蒲田でラーメン連食！「麺屋まほろ芭」へ初訪問
この日、初訪問の「麺屋まほろ芭」に向かった俺には、ある事情があった。
ラーメン激戦区の蒲田において、すでに「らーめん飛粋」で一杯のラーメンを食しており、休む間もなく「麺屋まほろ芭」へと向かったのだ。
JR蒲田駅東口から徒歩5分、らーめん飛粋からも徒歩約10分と近い距離だ。
俺のお目当ては「特製濃厚牡蠣煮干 中華そば」。
1日２０食限定の一杯だ。
すでに商品名だけで食欲をそそられる。
例えるなら「牡蠣＋煮干し」は「大谷翔平（投手）＋大谷翔平（野手）」のようなものだ。
最強に最強を足したら、超最強になるに違いないのだ。
果たして、二つの主役が織りなす一杯は、どのような味わいなのだろうか。
期待に胸を膨らませながら、店へと歩みを進める。
「麺屋まほろ芭」の店内｜5席だけの隠れ家空間
住宅街を抜け、ミストを散水している公園のすぐそばに店はある。
運良く並びは1名ほどだったので、すぐに店に入れた。
券売機で「特製濃厚牡蠣煮干 中華そば」と「そのまま食べられる替え玉（油そば風）」のボタンをポチッ。
果たして食べ切れるだろうかという不安が頭の中をよぎる。
しかし、これまで幾多の爆量ラーメンを食べてきた経験が、俺の背中を押したのだ。
席数はカウンターのみの5席。
知る人ぞ知る隠れ家BARのような雰囲気が漂う。
こぢんまりとしているが、秘密基地に来たかのような世界観もある。
店内では「プシュー、プシュー」という独特の音が響いている。
まるでコーヒーメーカーでエスプレッソを抽出しているかのようだ。
「煮干しと牡蠣のエキスを抽出しているのだろうか」
そんなことを考えながら着丼を待つ。
卓上調味料を見渡すと、「オリーブオイル」「お酢」「ブラックペッパー」が。
ラーメン店の卓上調味料にオリーブオイルとは珍しい。
いや、俺自身初めての経験だ。
このオリーブオイルが、後に替え玉の味わいを大きく変えることになる。
「特製濃厚牡蠣煮干 中華そば」を実食！豪華なトッピングに驚愕
いよいよ、お待ちかねの着丼！
目の前に現れたラーメンは、チャーシューと海苔で麺が見えないほどの豪華な盛り付けだ。
そして、丼の中央には存在感抜群の大きな牡蠣。
まるで紅白歌合戦の大トリのように、デーンと構えている。
刻んだ玉ねぎとネギ、煮卵、海苔も丼を華やかに演出する。
「めちゃめちゃ豪華やん！」
リトル一郎が心の中でつぶやく。
食べる前から期待感は最高潮だ。
煮干しの濃厚な旨みと牡蠣のクリーミーなコク
まずはチャーシューを口に頬張る。
しっとりと柔らかい、低温調理チャーシューだ。
肉本来の旨みと胡椒のアクセントがマッチしていて美味い。
続いて、スープを味わう。
煮干しの濃厚な旨みが凝縮されている。
そして、煮干しだけではなく、牡蠣のクリーミーな旨みが味に奥行きとインパクトを与えている。
煮干しの力強さと牡蠣のまろやかなコク。
二つの旨みが見事に調和した、実に豪華なスープだ。
麺は加水率低めのパツパツとした麺。
粘度の高いスープをしっかりとリフトし、食する者を煮干しと牡蠣の旨みが織りなすパラダイスへと誘う。
これは美味い！
「そのまま食べられる替え玉（油そば風）」と味変をレビュー
そして、替え玉も負けず劣らずの存在感だ。
たっぷりの麺に、サイコロ状に刻まれた肉が惜しげもなく盛られている。
しかも、こちらは「そのまま食べられる替え玉（油そば風）」。
替え玉でありながら、一品の麺料理として楽しめるのが嬉しい。
俺はここに、先ほどから気になっていたオリーブオイルとブラックペッパーを投入する。
まず、オリーブオイルを加えることで、味わいにまろやかさと甘みが増す。
そこにブラックペッパーの刺激が加わり、全体の味をキリッと引き締める。
実に面白い組み合わせだ。
そして終盤には、お酢を加えてさっぱりと味変。
濃厚な味わいから爽やかな後味へ。
一杯の替え玉で、これほど多彩な味の変化を楽しめるとは！
最後まで飽きることなく、箸が進んでいく。
麺屋まほろ芭の感想｜煮干し好きにオススメしたい一杯
ラーメンも替え玉も、総じてボリューム満点。
コスパも申し分なく、満足感は半端なかった。
それに加え、今回は「らーめん飛粋」からの連食。
さすがに胃袋の容量も限界に近づき、「腹パンMAX」の状態だったのだが、無事に美味しく完食することができた。
それにしても、煮干しと牡蠣の組み合わせは実に素晴らしい。
濃厚な煮干しの旨みに、牡蠣のクリーミーなコクが重なることで生まれる奥深い味わい。
さらに、替え玉ではオリーブオイルやブラックペッパー、お酢による味の変化まで楽しめる。
煮干し好きなら、ぜひ一度訪れてほしい蒲田のオススメ店だ。
今回が初訪問だったが、早くも再訪したい気持ちが芽生えている。
次回は他のメニューにも挑戦し、麺屋まほろ芭のさらなる魅力を探ってみようと思っている。
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