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はしご階段の先にあった、人生の舵取りを感じさせる一杯。新宿「凪本店」
今回の店は色々な発見がたくさんあった。 これからひとつひとつ詳しく述べていきた... -
武蔵家 富士見店｜“米騒動時代”に無料ごはんを貫く家系ラーメンの誇り
今、日本では米騒動が起きている。 日本米の価格が約２倍で売られており、日本の国... -
「麺食一郎、はじめまして。」
皆さん、あらためまして自己紹介させてください。 ラーメンを通じて、ちょっとほっ... -
ラーメンがつないだ「母の味」と「今の自分」
言わずと知れた札幌の超有名店「けやき」その本店に足を運んだ。 店に着くと早速行... -
行動してわかる味がある。人生もラーメンも。
⒈『人のために生きることは自分のために生きること』 吉岡 秀人 今回読破した本... -
札幌＝味噌という固定観念を覆す「札幌ブラック」──夜に咲く、漆黒の一杯
１ 札幌ブラック 皆さんは札幌のラーメンといえば何を思い浮かべますか？ ９割９分...
