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無性に牡蠣が食べたくなる理由
皆さんは牡蠣が好きだろうか。
俺は無性に牡蠣を食べたくなる瞬間がある。亜鉛不足なのか、ただの嗜好なのか──。
調べてみると「栄養不足が原因の場合もあれば、単に好きだから」というシンプルな結論に行き着いた。
ならば、牡蠣もラーメンも同時に食べられる店を探そう。
「麺や佐市」とは？錦糸町で人気の牡蠣ラーメン専門店
調べた結果、錦糸町駅北口から徒歩2分の「麺や佐市」がヒット。牡蠣ラーメンと牡蠣めしが看板メニューである。
店内はカウンター席のみで、紙エプロンや荷物置きなど細かい配慮が整っている。
「無化調」のこだわりを掲げ、常に行列ができる人気店だ。
佐市麺（牡蠣ラーメン）を実食
丼には牡蠣2個、チャーシュー2枚、煮卵、刻み海苔、ネギ、カイワレ。
黄金色のスープをレンゲですくって一口。
- 1秒後：「おっ！牡蠣の味がちゃんとする！」
- 2秒後：「ん？ポタージュに変化したぞ！ミルキー！」
- 3秒後：「今までにない味！うまい！」
まさに三層構造のスープである。
パツパツ食感の低加水麺も存在感抜群。牡蠣はバター風味で旨みが凝縮されており、具材同士も調和している。
牡蠣めしは必食のサイドメニュー
お茶碗には牡蠣4個とネギ・カイワレ。
醤油ベースのあっさり味で、牡蠣そのものを楽しめる一杯。
値段は490円。周りを見渡すと、ほぼ全員が注文している人気ぶりだった。
牡蠣ラーメンと組み合わせれば満足度は倍増である。
メニューと値段
- 佐市麺：1,200円
- 牡蠣めし：490円 合計1,690円でこの豪華さ。物価高の時代にあって破格といえる。
牡蠣ラーメンの豆知識
牡蠣は弥生時代から日本人に親しまれてきた食材であり、江戸時代には「広島の牡蠣は天下一」と評判になった。
海外でもフランスでナポレオンやルイ14世が愛したとされる。
ーー不可能を知らぬナポレオンの力の源は牡蠣だったのかもしれない。
店舗情報・アクセス
- 店名：麺や佐市
- 最寄駅：JR錦糸町駅北口 徒歩2分
- 営業時間・定休日は公式情報を参照推奨 👉 Googleマップ埋め込みがあるとさらに便利
まとめ
錦糸町「麺や佐市」は牡蠣ラーメンと牡蠣めしを同時に味わえる唯一無二の店である。
三層に変化するスープ、破格の牡蠣めし、そして立地の良さ。
牡蠣好きもラーメン好きも満足すること間違いなしである。