野良裏家へ向かう
「ドーミーイン千葉City Soga」について、以前ブログ執筆をしたところだが、この日はもう一つ目的があった。
俺が何回も通わせてもらっている「裏武蔵家」の兄弟店「野良裏家」でラーメンを食べるためだ。
JR蘇我駅から徒歩5分ほどのところに野良裏家はあるので裏武蔵家と同じく、立地条件が良い。
ドーミーインにチェックインし、サウナに入った後、野良裏家へ向かった。
店に行く途中には人気店の「つけ麺石ばし」も見かけ、距離的にはかなり近い。
進行方向に「野良裏家」と書かれた黒い看板が見える。
この日は土曜日で、ちょうど夜の部の開始時間に合わせて行ったのだが、数人が「看板の下に設置されているベンチ型の椅子」に座って開店を待っている。
俺も列に並び、いつもどおり本を読む。
しばらく待つと開店し、順番に券売機に案内される。
店内の雰囲気と注文
店内に入ると威勢の良い「いらっしゃいませ」が響く。
俺がチョイスしたのは「特撰 野良裏家B」。
「チャーシュー２枚と海苔増し」がトッピングされたラーメンだ。
追加で「大ライス」も注文。
店員に食券を渡し、好みを聞かれるので「硬め・濃いめ」と伝える。
洋楽が常時かかっており、店内もオシャレなバーのような佇まいだ。
カウンター席とテーブル席があるのだが、店に入った時には一見カウンター席しかないように見える。
しかし、奥に行くと左手側に広い部屋に設置されたテーブル席があるのだ。
俺は店員にカウンター席に案内され、着丼を待っていた。
※ちなみに「特撰 野良裏家A」もあり、「チャーシュー２枚と味玉」のトッピングだ。
その他のメニューで「ラーメン」や「燻製チャーシューメン」などもあった。
次回行くときは、これらのメニューを注文しレビューしようと思っている。
ラーメン 着丼
特撰 野良裏家B
着丼した丼の内側には、白地に金色で「野良裏家」と書かれている。
たくさんの海苔、チャーシュー、ほうれん草とスープから少しだけ顔を出した麺が、黄金色の鶏油とスープの二層構造のグラデーションとマッチし、綺麗に映えている。
このビジュアルだけで食欲は最高潮に達する。
大盛りご飯には、卓上の「きゅうりの漬物」をトッピング。
まずはラーメンのスープから。
兄弟店だけあって、基本となる味わいは裏武蔵家とほぼ共通している。
あえて違いを挙げるならば、同じ硬め・濃いめでも若干、動物系の甘みが強いように感じた。
とはいえ、「裏武蔵家」と同じくカエシの効いたキレッキレの一杯である。
鶏油の香りと濃厚な動物系の旨み、キレのあるカエシが口いっぱいに広がる。
うまい、うますぎる！
スープだけでもうまいのだが、麺を忘れてはならない。
麺をすすれば、スープがしっかりと絡み、一体感のある味わいを楽しめる。
まだ、これだけでは終わらない。
このスープに海苔を浸し、ご飯に巻いて食べると「いいな🎵 いいな🎵 家系っていいな🎵」と口ずさみたくなる。
それくらい、ごはんはマストだと思っている。
まとめ
裏武蔵家と同じく、野良裏家も美味しいラーメンを提供している素晴らしい店であった。
ホテルへ戻ったらブログを執筆し、夜食の「夜鳴きそば」に備える。
サウナに入り、ラーメンを食べ、ブログを綴り、夜食のラーメン、そして再びサウナに入って就寝。
最高の休日にふさわしい、最高のラーメンであった。
ラーメン好き、サウナ好きなら、一度は体験してほしい休日の過ごし方である。
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