蒲田で発見した「コスパ最強の立ち食いちゃん系」中華そば

東京都大田区蒲田。

ディープな飲み屋や老舗料理店なども多く「下町」の空気を感じる街だ。

羽田空港に程近いので、スーツケースを引っ張りながら歩く人を多々見かけるくらい交通の利便性も良い。

そして、評価の高いラーメン店も多く、「ラーメン激戦区」でもある。

新橋ニューともちんラーメン 蒲田西口駅前店

そんな蒲田で「コスパ最強の“立ち食いちゃん系ラーメン”」を発見したので紹介したい。

店名は「新橋ニューともちんラーメン 蒲田西口駅前店」。

今まで「ちゃん系」の店は「池袋ひろちゃんラーメン！」や「中華そば専門 邦ちゃん 新小岩店」で食べたことがあるが、この店はこれらのちゃん系の店と決定的に違う店が一つある。

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なんと「立ち食いスタイル」のラーメン店なのだ。

今まで「立ち食いそば」や「立ち飲み居酒屋」は体験済みだがラーメンは初めてである。

店の場所とシステム（食券・並び方）

店の場所は、JR蒲田駅西口から徒歩1分の場所にありカウンターが8席ほどある。

店入り口の券売機で食券を買って、厨房の店員さんに食券を渡すと番号札を渡されるので、番号を呼ばれたら取りに行くスタイルだ。

行列ができている時には、先に食券を買ってから並ぶ。

並び方も丁寧に店の外に掲示されているので参照してほしい。

「中華そば」と「ご飯大盛り（無料）」を注文

店に到着し「中華そば」の食券を買う。

幸い行列はなかったので、すぐに店内に入り奥の厨房にいる店員さんに食券を渡す。

そして「ご飯はいりますか？」と聞かれるので大盛りで注文。

量は大盛りにしても無料なのでコスパ抜群だ。

数分しないうちに番号を呼ばれラーメンを取りにいく。

着丼：圧倒的ボリュームと豪華な一杯

並々に盛られたスープに、チャーシューメンかと見間違うほどのチャーシューの量。

卓上調味料にはキュウリの漬物の「青かっぱ」や「ニンニク」、「唐辛子」、「胡椒」、「ンモーッHOT※豆板醤のような見た目のラーメンに辛味を加える調味料」などがある。

実食レビュー：麺・スープ・トッピング

まずは麺を啜る。

中太平打ち麺で加水率高めの麺はツルツルしていて柔らかい。

スープはカエシの塩味と動物系のコク深さを感じ、透き通っている。

ネギやメンマもたくさんのっている。

これだけのボリュームと完成された激ウマの中華そばにご飯までついて750円なのはもはやシンジラレナイ領域だ。

味変と無限ループの楽しみ方

卓上調味料のニンニクを入れればパンチが増し、オリジナル調味料の「ンモーッHOT」を入れれば辛さが増す。

さらに胡椒を入れれば味が締まる。

ご飯を食べるのにも「スープを飲む→ご飯食べる→青カッパ食べる→ご飯食べる→スープ飲む・・・」の無限ループ。

中華そばもご飯も大満足で完食。

この体験が750円でできるのだから驚愕である。

まとめ

ラーメンかいざん 船橋店

京成船橋駅から徒歩１０秒。

船橋駅近辺での「朝ラーメン」にもってこいのお店がある。

その名は「ラーメンかいざん　船橋店」。

どんなラーメンかというと「ラーショ系（ラーメンショップ系）と呼ばれる背脂豚骨ラーメン」だ。

背脂が入っているから朝から重いんじゃ・・・と思われる人もいるかもしれないが安心してほしい。

ラーメン自体は「背脂の入ったコク深い豚骨ラーメン」なのだが、あっさりと食べられるのが特徴的だ。

本店は習志野市にあり、西船橋店なども行列ができる店として有名であり多店舗展開している。

名物トッピングのネギ

そして何よりもトッピングの一つである「胡麻油であえた「ネギ」」がたまらなく美味い。

この店でラーメンを食べるのは、半分、ネギを食べにいってると言っても過言ではない。

もちろん、ラーメン自体が美味しいから店に通うわけだが、ネギ自体は俺が今まで食べたネギの中で、間違いなく一番美味い。

そんな「ネギ好きなラーメン愛好家」に贈るのが今回の記事である。

メニューと注文方法

店のメニューは基本「ラーメン」なのだが、券売機で「つけ麺に変更（50円）」のボタンを押すことでつけ麺にすることができる。

また、同じく「みそ味に変更（100円）」することも可能だ。

店に入り、すぐ左手に券売機がある。

何より嬉しいのが、現金はもちろんのこと、PayPayやクレジットカード等に対応している点だ。

「ラーメンかいざん 船橋店」のメニュー

俺は迷うことなく「かいざんラーメン」と「ネギチャーシュー丼」の券を購入。

かいざんラーメン

かいざんラーメンというのは、いわゆる全部のせラーメン的なものだ。

かいざんという店を知るには一番もってこいのラーメンなので、初めての人にはぜひ「かいざんラーメン」をオススメしたい。

「のり・ワカメ・ネギ・肉厚チャーシュー２枚」という豪華なラインナップ。

そして写真のネギの量を見てほしい。

山盛りのネギがこれでもかというくらいに入っていて、ネギ好きも納得の量である。

ネギチャーシュー丼

そして、胃に余裕がある人は「ネギチャーシュー丼」は絶対に食べてほしい。

ネギのシャキシャキ感、あっさりとしながらも胡麻油の香りとコクがマッチした一品なので食べて納得すること間違いなしだ。

丼の隅にのっているザーサイの存在も密かに嬉しい。

「スペシャル ネギ メンマ チャーシュー」

「かいざんラーメン」でも一般的な全部のせラーメン的な位置付けなのだが、それのさらに上をいくトッピングラーメンが存在する。

その名は「スペシャル ネギ メンマ チャーシュー」だ。

「かいざんラーメン」のトッピングにさらに、チャーシューを３枚追加し、メンマを足したのがこのラーメンだ。

この野球のグローブのような丼のビジュアルは、これを食べておけば間違い無いだろうという圧倒的な存在感を醸し出している。

トッピング好きなラーメン愛好家の心をキャッチするに違いない。

かいざんラーメン（みそ味）

気になっていた「みそ味」を体験。

みそ味に変更するには、ラーメンの食券にプラスして「みそ味」の食券を買えば変更できる。

今回は「かいざんラーメン」を味噌味に変更した。

スープを一口飲むと、まずは胡麻油の風味が口の中に広がる。

そして、後を追って味噌の風味が。

トッピングは「かいざんラーメン」のデフォルトの具材に「茹でたもやし」がついてくる。

麵はノーマルラーメンと同じだ。

食べ進めていくうちに、味噌の味に加えて、ノーマルスープの味もだんだん感じるようになった。

そして、卓上調味料の豆板醤を足して辛味を加えると「辛味噌ラーメン」に味変できる。

いつもと違ったラーメンを楽しみたい方は食べてみてほしい。

麺・チャーシュー・味変

麺は中太ストレート麺なのだが、デフォルトの硬さだと、少し柔らかく感じるかもしれない。

そのため俺はいつも麺は硬めで注文している。

そして、途中の味変で卓上調味料の「おろし生ニンニク」を入れてパンチを増し、黒胡椒で味を引き締めるのを忘れてはならない。

トッピングの主役である肉厚なチャーシューは、見た目的に歯応えがあるタイプなのかと錯覚するが、実際にはめちゃめちゃ柔らかいホロホロチャーシューなので驚かされる。

ネギは、スープに浸して柔らかくして食べるのも美味いが、そのままシャキシャキ感を楽しむのもオススメだ。

朝ラーメンにもおすすめ

俺はかいざんをどんな時に利用しているかというと、朝ラーメンを楽しみたい時に利用している。

営業時間が９時からなので、サウナの後に行くもよし、サウナ前に食べるのも良しということで休日の時間の使い方に選択肢を与えてくれる。

駅から激近なのも高評価だ。

次は「つけめん」も注文してこのページをリライトしていくので楽しみにしててほしい。

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三代目らーめん処 まるは 極 ~KIWAMI~ 船橋店とは

京成本線京成船橋駅西口から徒歩約1分の好立地に、おつまみメニューの充実した居酒屋としても利用できるラーメン屋「三代目らーめん処 まるは 極 ~KIWAMI~ 船橋店」がある。

船橋駅周辺にはラーメン店が多いが、その中でも人気店の一つが「三代目らーめん処 まるは 極 ~KIWAMI~ 船橋店」である。

徒歩１分どころか、徒歩３秒の好立地だ。

店の席数もカウンターを中心に38席ほどあるので、混雑時にも気兼ねなくビールを飲みながらゆっくりとラーメンやおつまみを楽しむことができる。

提供しているラーメンの種類も多いのだが、基本「鶏白湯」を選んでおけば間違いない。

この店のラーメンの主軸は「濃厚な鶏白湯スープ」である。

「鶏白湯」といっても「鶏白湯らーめん」「濃厚鶏白湯つけ麺」「濃厚白湯まぜそば」「濃厚鶏白湯味噌つけ麺」と４種類もある。

そして、この鶏白湯シリーズの他にも、「二郎インスパイア系」「淡麗系」「煮干しラーメン」「醤油ラーメン」等があるのでどれを頼めばいいのか悩んでしまう。

このブログでは、各ラーメンの特徴を解説していくので「何を頼めばいいか」「おすすめの食べ方」等、役に立つ情報を余すことなく掲載するから安心して欲しい。

どんな人におすすめできるか

店の強み（特徴）

総じて、使い勝手のいいラーメン屋ということがわかるだろう。

鶏白湯シリーズのラーメン

「鶏白湯」の各ラーメンについて解説していく。

鶏白湯らーめん

この店の看板メニュー。

個人的には、一番最初に食べてほしいラーメン。

鶏白湯が苦手な人でも、騙されたと思って一度食べてほしい。

とても食べやすい鶏白湯ラーメンなので、俺もこの店で一番食べている。

麺は中太ストレート麺で、スープとの相性もバッチリ。

また、おすすめの食べ方として「ネギチャーシュー丼」を頼んで、残ったスープを丼の中に入れて「お茶漬け風」にして食べるという方法がある。

こちらも是非試してほしい。

濃厚鶏白湯つけ麺

鶏白湯ラーメンのつけ麺版。

まず大きく違うのが、ラーメンが中太ストレート麺なのに対し、つけ麺は喜多方ラーメンのような「太くて縮れている弾力もちもちな麺」であることだ。

そして、この麺がめちゃめちゃ美味い。

歯応えといい、スープとの相性といい、文句なしの出来である。

スープも濃厚で、動物系の旨みを感じることのできる秀逸なスープだ。

途中で、皿に載っている「柚子胡椒」をスープに溶かせば味変完了。

最後に、卓上のポットに入っているスープを注げば「スープ割」で最後まで楽しむことができる。

濃厚白湯まぜそば

ラーメンとつけ麺の間に位置するのが、このまぜそばだ。

麺はつけ麺と同じ麺を使っており、一皿の中に「温泉たまご」や「粉チーズ」「フライドオニオン」などが具材で入っており、「洋のテイスト」を感じることができる。

温泉たまごは店員に「温泉たまご入れますか」と事前に聞かれる。

基本の味は「鶏白湯」なのだが、ラーメンともつけ麺とも違うオリジナルの味を楽しむことができる。

濃厚鶏白湯味噌つけ麺

「濃厚鶏白湯つけ麺」をベースに味噌を加えた一品。

味噌を加えることで全く別のつけ麺になる。

味噌の香ばしさとコクが加わり、鶏の動物系の旨みも感じるのだが、味噌が強めに主張したつけ麺となっている。

こちらも最後は「スープ割」で最後まで楽しむことができる。

どれを頼んでも間違いないが、まずは基本の「鶏白湯らーめん」から入ってほしい。

そして、他に頼みたくなったら2番目は「濃厚鶏白湯つけ麺」がオススメだ。

煮干しらーめん

「煮干しらーめん」を「特製」のトッピングで注文。

スープは「最初にガツンと煮干しの風味」が口に広がる。

そしてその後の余韻が面白くて、煮干しのエグ味（旨みともいう）が残るラーメンが多いような気がするが、このラーメンは「甘さ」が余韻として広がるのが大きな特徴。

麺は細めのややパツパツした感じで、煮干しスープとよく合う。

濃厚G郎麺

まずは写真を見てほしい。

この圧倒的なビジュアル。

「野菜多め・ニンニク増し・脂普通」で注文したのだが、野菜の量は「もやし２パック分」はあろうかという程の圧巻の量。

写真の右にのっているのは、刻んだ玉ねぎ。

麺は太麺で、コシがあり噛みごたえのある麺。

スープは豚骨ベースなのだが、いい意味でこの店らしさがでていて、一瞬「鶏白湯ラーメンのスープを使ってるのかな」と勘違いするほど、まろやか。

てっぺんにのっているニンニクはジャンク感満載。

野菜だけで顎が疲れるくらいの量がのっているので、野菜不足の人にオススメしたい。

サイドメニュー

ネギチャーシュー丼

ごま油にあえたネギとチャーシューがたっぷり入っている丼。

ラーメンを注文する時には、是非頼んでほしい。

もちろんそのままで食べても、ごま油の風味が口の中に広がりとても美味しく食べることができる。

途中でラーメンのスープを丼の中に入れて、お茶漬け風にするのが◎。

普通サイズと小サイズがあるが、小サイズでも普通盛りくらいの量があるので要注意。

餃子

味がついているので、そのまま食べることができる餃子。

付属の柚子胡椒で味変できる。

ビールを頼む時にはマストな一品。

ちなみに生ビールはキンキンに冷えたグラスに注がれる本格仕様である。

まとめ

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ヒカルが愛するラーメン屋「べんてん屋（BENTEN屋）」とは

２０２６年１月１日にオープンしたばかりの「YouTuberヒカルが愛しているラーメン屋」。

本店は兵庫県姫路市にある人気店だ。

ヒカルといえば、登録者数は２０２６年３月時点で約４８０万人のトップYouTuberである。

その動画の中で、たびたびこのラーメン屋は登場してきた。

天真爛漫な店長とヒカルとのやり取りが面白くて、100万再生を超えた動画も珍しくない。

そして、動画内でヒカル自身が言っているが「俺が今まで食べてきた中で一番美味いラーメン」と豪語している。

この２号店である銀座有楽町店も、早速何回か動画に登場しており、これからも登場頻度は上がっていくことだろう。

べんてん屋（BENTEN屋）銀座有楽町店の場所とアクセス

前置きはこのくらいにして、早速、ラーメンについて綴っていきたい。

まず場所は、銀座駅徒歩７分、有楽町駅徒歩５分、日比谷駅徒歩３分の好立地にある。

まさに「日本の一等地」といえる場所だ。

俺が食べに行った日は、東京マラソンの開催日であり、近くの大道路は塞がれていた。

日比谷駅のA4出口を出て、ランナーを横目に見ながら店に向かう。

べんてん屋（BENTEN屋）銀座有楽町店の店内と雰囲気

店に着くと、白いオシャレな暖簾に「BENTEN屋」と書かれた店を発見。

東京マラソンの影響もあってか、事前情報で行列覚悟だったのだが、すぐに店内に入ることができた。

行列時には並び方が決められているので、下記の写真を参考に並んでほしい。

券売機は店外の入り口に設置されており、シンプルに「うま味噌ラーメン」か「味玉うま味噌ラーメン」の２種類だけである。

これを基本に、ライスや替え玉等をお好みで注文するスタイルのようだ。

ヒカルの動画内では「チャーハンが絶品」という情報もあったのだが、2026年3月時点ではまだメニューには加わっていない。

俺は迷うことなく「味玉うま味噌ラーメン」と「替え玉」の食券を買い店内に入る。

店に入ると店員さんの元気な「いらっしゃいませ！」でお出迎え。

全てがカウンター席で統一されている。

机、椅子、壁、照明の総てがオシャレの一言。

厨房はあえて見えないように別部屋となっているようだ。

特に印象的だったのは、照明が裸電球でいくつか並んでいたことだ。

インテリアとしてオシャレなことはもちろん、ヒカルと大将の動画が一つ一つ、この照明の光のように積み重なってきてオープンに至ったことを思うと感慨深い。

そんなことを思いながら、手前の席に座り、店員さんに食券を渡す。

「ここは初めてですか？」と聞かれ、「ええ、初めてです」と回答。

リピーター客の割合を探っているのだろうか。

べんてん屋（BENTEN屋）の味噌ラーメンを実食

しばらくするとラーメンが着丼。

「替え玉」については、食べたくなったタイミングで店員さんに渡すスタイル。

まず、驚いたのが動画内で見た本店と同じラーメン丼だったことだ。

ビジュアルは本店そのもの。

テンションが上がる。

まずは、スープを一口。

味噌のコクと濃さ、白胡麻の香ばしさが口いっぱいに広がる。

次に麺をリフトし口へ運ぶ。

「一般的な博多とんこつラーメンの細麺よりも、さらに細い超極細麺。リフトするとスープが大量に麺に絡まり一体となる。」といった具合だ。

動画内でのヒカル曰く、本店と味も大差ないらしい。

半熟煮卵、たくさんのネギと肉厚のメンマも存在感がある。

辛く味付けされた挽肉をスープに溶かすと一気に辛さが増し味変になる。

卓上調味料のおろしニンニクを足せば、パンチがさらに加わり華麗に味変。

ヒカルが愛するラーメンを食べて思ったこと

「これがヒカルの愛しているラーメンか」

ヒカルは、このラーメンを何年にも渡り、何十回と食べている。

ラーメンは、麺やスープ、調味料、具材だけで完結する食べ物ではない。

「思い出」もラーメンを形成する重要な要素だ。

「嫌なことがあった時、嬉しかった時、悲しかった時・・・」

どんな心の状態で食べたラーメンだったのだろう。

そして、その「思い出」の一部をYouTubeで視聴できるので、動画を見てから食べると、その片鱗に触れながら食べることができる。

替え玉まで完食

麺が食べ終わる頃に店員さんに「替え玉」の食券を渡す。

写真を見れば、その細さが伝わるはずだ。

替え玉を含めて、美味しくラーメンを完食した。

まとめ：ラーメンは心の食べ物である

トップユーチューバーが愛している味噌ラーメンを食べて思ったこと。

「ラーメンは心の食べ物である」

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「とんこつラーメン 博多風龍（上野店）」とは？替え玉２玉無料の圧倒的コスパ。

「おいしい博多とんこつラーメンをリーズナブルな価格でお腹いっぱい食べたい！」

そんなあなたの希望を叶えてくれる店が東京都台東区上野にあるので紹介したい。

JR上野駅の広小路口目の前の大きな横断歩道を渡ってすぐにある「上野御徒町中央通り」の門をくぐればあっという間に店に到着。

店の名は「博多風龍（上野店）」だ。

上野だけではなく、新宿、池袋、錦糸町などの都内各所にチェーン展開している。

ラーメンが美味しいことはもちろんなのだが、「電車降りたらすぐにラーメンを食べたい」、「あまり歩きたくない」等、そんな人にもおすすめだ。

なんと物価高騰のこの時代にも、店の大きな売りである「替え玉２玉無料」を継続している。

デフォルトの麺１玉に２玉を足して、３玉まで同一価格で食べられるので、大体の人は３玉食べればお腹いっぱいになることだろう。

この記事を読み終わることには、この店が「替え玉２玉無料」以外にもたくさんの魅力が詰まった店であることを知ることになるだろう。

それではいってみよう！

博多風龍（上野店）の注文方法とシステム

「博多風龍」と書かれた黄色い看板のある店に入りすぐ右横に券売機がある。

券売機は現金だけでなく、PayPayやクレカ等も使える。

ラーメンの種類は「とんこつラーメン」「黒マー油とんこつラーメン」「辛味噌とんこつラーメン」「辛ラーメン」「濃厚味噌チャーシューメン」等がある。

券売機で買った食券を店員さんに渡せば麺の硬さを聞かれるので「バリカタ・かた・ふつう・やわ」の４種類の中から選んで店員さんに伝えよう。

替え玉時に硬さを変えることは自由なので、色々な麺の硬さを楽しむことができる。

ちなみに、行列時にはまず列に並んで、食券を買うタイミングは店員さんに指示されるまで待つシステムである。

「とんこつラーメン」「黒マー油とんこつラーメン」「辛味噌とんこつラーメン」「辛ラーメン」「濃厚味噌チャーシューメン」レビュー。

「とんこつラーメン」

店の基本となる看板メニュー。

「きくらげ」「チャーシュー」「ねぎ」が入っている。

後述するが、この「とんこつラーメン」だけで全てにおいて高いレベルで完結する。

「まるふく」とんこつラーメン

とんこつラーメンの全部のせ的なラーメン。

その名も「まるふく豚骨ラーメン」。

印字された海苔や煮卵がトッピングに加わり、チャーシューの枚数も２枚増える。

とんこつラーメンだけではなく、他のラーメンにも「まるふく」のトッピングが可能。

卓上調味料が圧倒的に充実

まず、無料の卓上調味料がめちゃめちゃ充実していて「紅生姜」「辛子高菜」「カエシ」「白ごま」「白コショウ」「おろしニンニク」「刻み生姜」「鷹の爪」等、野球のオーダーが組めてしまうくらいのラインナップなのである。

この卓上調味料を使えば、「こってり」にも「さっぱり」にも「辛い」にも、味のベクトルを自由自在にコントロールできる。

実食レビュー

席に着くと、1分もせずに着丼。

まずはスープから。

「あっさりでクリーミー」。

麺は硬めで注文したが、博多とんこつといえばの「低加水率のパツパツの極細麺」。

スープも麺も申し分なく美味しい。

「替え玉２玉無料」を最大限楽しむ方法

３分の1ほど食べ進めてから、「紅生姜」と「白ごま」を投入。

紅生姜のさっぱり感と胡麻の風味が口の中に広がる。

そして、３分の２程食べ進めたところで「替え玉」を注文。

各硬さの書かれた札がおいてあるので、テーブルの上に置き「お願いします」と一言言えば伝わる。

替え玉もあっという間に到着。

２杯目は、辛子高菜を入れて、辛めに味変。

ちなみに辛子高菜は少し入れただけでだいぶ辛くなるので、入れすぎには要注意。

ラストの３杯目は「おろしニンニク」と「刻み生姜」を入れて味変。

刻み生姜は店員んさんに言えばもらえる。

個人的に「とんこつラーメン」だけで飽きずに美味しく食べられるので、まずは「とんこつラーメン」を注文してほしい。

「黒マー油とんこつラーメン」

基本の「とんこつラーメン」にマー油が加わったラーメン。

具材もスープも麺も「とんこつラーメン」と全く一緒である。

マー油のコクと旨みが、当然のようにとんこつスープに合う。

「辛味噌とんこつラーメン」

基本の「とんこつラーメン」に辛味噌が加わったラーメン。

具材は「もやし・ネギ・刻みチャーシュー」となっている。

麺は「とんこつラーメン」と全く一緒である。

また、スープは基本のスープに辛味噌が加わり、味噌のコクと辛さが加わっている。

辛ラーメン

基本の「とんこつラーメン」に辛さのベクトルを思いっきり向けたラーメン。

具材は「玉ねぎ・ネギ・チャーシュー」となっている。

かなり辛いので要注意。

濃厚味噌チャーシューメン

基本の「とんこつラーメン」に味噌を加えた「限定ラーメン」。

具材は「玉ねぎ・ネギ・チャーシュー５枚」となっている。

他のラーメンは黒の丼を使っているのに対し、このラーメンは白い丼を使っている。

そして特筆すべきは「麺が違う」ことである。

なんと、札幌ラーメンでお馴染みの「黄色い中太ちぢれ麺」が使われているのだ。

「替え玉２玉無料」はこのラーメンにも適用されるので安心してほしい。

替え玉をする際は「ふゆ玉お願いします」と言えばOK。

硬さは選べないので要注意。

実は、このラーメン、基本の「とんこつラーメン」の次におすすめしたい一杯なのだ。

「コク深いとんこつ味噌ラーメン」という言葉がしっくりくる美味しさ。

正直、味噌ラーメンを食べたい時の有力な選択肢であることは間違いない。

丼の底に書かれたメッセージ

スープを飲み干し、丼の底には「腹から日本を元気にします」の金言が。

その言葉に偽りはなかった。

「腹が減っては戦はできぬ」というどこかで聞いた名言が頭をよぎる。

毎日、家族のため、夢のため、自分のためなど目的は色々あろうが、一生懸命生きている全ての人に博多風龍が提供するこの一杯を食べて、一人一人の活力で日本を元気にしてほしい。

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「ちゃん系」とは何か？

皆さんは「ちゃん系」という言葉を知っているだろうか。

ちゃん系とは「◯◯ちゃん」と店名につく店が特徴的な中華そばを指している。

「ちゃん」が店名についているからと言って全てが「ちゃん系」というわけではない。

一つの目安として「ちゃんのれん組合」という、ちゃん系ラーメン店が加盟する互助組織も存在している。

この「ひろちゃんラーメン！」もこの組合に加盟しており、正真正銘の「ちゃん系」だ。

実は、俺の記念すべき「ちゃん系」デビューは、このお店だったりする。

そして「ちゃん系」を知ってからは、各地のちゃん系の店に訪れるようになった。

評価の高い「ひろちゃんラーメン！」について、このブログで語っていきたい。

それではいってみよう！

ひろちゃんラーメン！を選んだ理由

最近、巷で「ちゃん系」という単語をよく聞くようになった。

それからずっと店に行く機会を伺っていたのだが、「ひろちゃんラーメン！」を記念すべき第１号とすることに決めた。

理由としては、「朝7時からやっている」のが大きな決め手だった。

営業時間について補足すると、「月〜木曜日は11時から5時までの営業」で「金曜日は11時から0時までの営業」「土曜日は２４時間営業」「日曜日は0時から23時までの営業」となっている。（※2026年2月現在）

土曜日にかるまる池袋に宿泊すれば、日曜日に「ひろちゃんラーメン！」の朝ラーメンを楽しめる仕組み。

つまり、曜日によっては「朝ラーメンを楽しめる店」なのだ。

定期的に通っているサウナ「かるまる池袋」で朝5時くらいにサクッとサウナに入って、朝7時くらいにチェックアウトした後に「朝食は何を食べようか」という話になる。

かるまる池袋から近くて、朝から営業してて、かつ美味しいラーメンというとかなり絞られてくる。

Googleマップを見てほしい。

かるまる池袋とひろちゃんラーメン！は目と鼻の先である。

というか、全ての条件を満たしているのが「ひろちゃんラーメン！」であった。

券売機と注文

「なにっ！改装中だと！？」

改装中の店舗には「営業中」の看板がありホッとひと安心。

店に入って券売機で食券を買う。

まずはスタンダードな「中華そば」を注文。

他のメニューとしては「辛中華そば」「チャーシュー麺」「もり中華」等があるようだ。

これらについては、ブログをリライトしていくのでその都度紹介したい。

カウンター席に着席し、食券を店員に渡す。

着丼、そして実食

しばらくすると、ラーメンが着丼した。

醤油スープの上にたくさんのチャーシューとネギと油が浮いている。

「チャーシューメン頼んだっけ？」

あまりにもチャーシューの量が多いので、普通の中華そばを注文したのに、もはやチャーシューメンである。

本物のチャーシューメンを注文したら、どれくらいのチャーシューの量なのだろう。

そんなことを考えながら、まずはスープを啜る。

動物系の甘いコクのあるスープに、カエシのしょっぱさがバランスよく融合し、優しくも力強いスープだ。

次に麺を啜る。

加水率高めのツルッとした喉越しの良いストレート麺。

「昔ながらの中華そば」という表現がしっくりくる感じか。

味変と総評

卓上調味料に、「刻みニンニク」「胡椒」「一味唐辛子」が置いてあるので味変を画策。

まずはニンニクから。

「コクと旨みが足されて、このスープによく合う」。

次は一味唐辛子。

「辛さのベクトルが足され、中華そば系のラーメンに一味唐辛子か。」とおもいながら入れてみると、ちゃんとマッチして味変は成立した。

胡椒は試してないが、感覚的に合うことは間違いない。

総評して、どの年齢層の人でも安心して食べられる中華そば。

サウナでととのった後に、朝からこんなに美味しいラーメンが食べられるのは幸せ以外の何ものでもない。

次に来たときは、「チャーシュー麺」を頼もうか、はたまた「もり中華」を頼もうか。

「休日の朝ラーメンに幸せを覚えたひととき」であった。

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東京豚骨ラーメンの老舗「屯ちん 池袋本店」へ

今回は「東京豚骨ラーメン」の老舗ラーメン店「屯ちん　池袋本店」である。

1992年に創業し、今でも高い人気を誇っている。

豚骨ラーメンにも色々あり、九州の濃厚な博多・久留米風豚骨ラーメンとは異なり、東京独自に発展したさっぱりとした豚骨ベースのラーメンを「東京豚骨ラーメン」という。

場所は、世界的なターミナル駅である「池袋駅」。

様々なラーメン店がひしめく激戦区でもある。

十数年ぶりの再訪店

実はこの店、十数年前に訪店したことがある。

当時学生だった頃、埼玉出身の友達から「池袋にうまいラーメン屋があるから食べに行こう」と誘われたのがきっかけである。

社会人になってからもその友達とは何回か会っていたが、コロナ禍があったこともあり、今では疎遠になってしまっている。

当時の記憶を呼び覚ますと、うっすらとだが当時の一杯が脳裏に浮かぶ。

「当時のラーメンはどんな感じだったかな」と昔の記憶を辿る食事をするため、店に向かう。

行列と曖昧な記憶

日が暮れて、飲んだ後のサラリーマンたちが店内に並んでいる。

その列に、学生から社会人へと変貌を遂げた俺も列に並ぶ。

店の場所自体は変わっていないようだが、当時の記憶が曖昧で初めて来た店のように感じる。

テーブルが木材だったことは覚えているのだが、決定的な「記憶の証拠」とはならなかった。

注文と「大盛無料」の精神

券売機で「東京豚骨ラーメン」の得入りを注文。

得入りとは要は「全部のせ」ラーメンのことである。

そして驚くことに「大盛無料」とあったので、大盛りにしてもらった。

後に、当時は「大盛りもご飯も無料」だったと調べていくうちに知った。

屯ちんは「ラーメンでお腹一杯になって貰いたいという想いで始めたラーメン屋です。」と公式ホームページに書いてある。

物価高の波はラーメン業界にも押し寄せているが、「大盛無料」という当時の理念を貫いていることは関心に値する。

卓上調味料も「自家製ラー油」「ニンニク」「豆板醤」「辛子高菜」等が揃っているし、麺も「中太ちぢれ麺」と「ストレート」から選ぶことができる。

ちなみに俺は、今回は打ち立ての自家製麺の「中太ちぢれ麺」で注文した。

着丼、そして記憶が蘇る

着席ししばらくすると、「チャーシュー」「ネギ」「メンマ」「半熟卵」「海苔」が載った豪華なラーメンが着丼。

まずはスープから啜る。

「あっさりとしながらもコクのあるスープ」で、飲んだ後と思われる客が多いのも頷ける。

次に麺を啜る。

「！！！？？？」

そう、当時友達と食べたラーメンは確かこんな感じだった。

当時の記憶を辿る過程は、着丼した一杯のラーメンにより思い起こされたのである。

「確か、ご飯の上に辛子高菜をのっけて食べたなあ。」

「単位が取れるかどうかの話もしてたなあ。」

「あいつ、今何してるんだろう・・・。」

ラーメンが当時の俺と今の俺を紡ぎ、時の流れが早いことに気づかされる。

味の感想とこれから

肝心のラーメンは、中太ちぢれ麺でスルッと喉越しがよく、辛子高菜を入れると辛さを増して味変できる。

営業時間も23時までやっているので、まさに「締めのラーメン」にもピッタリではないだろうか。

今度は麺をストレートで頼んでみたり、「つけ麺」にもぜひチャレンジしたい。

これから食べるラーメンの一杯一杯が、時を巡りいつか思い出になるのだろう。

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サウナ施設「池袋かるまる」ついでに見つけた気になる一杯

お気に入りのサウナ施設「かるまる池袋」に通うついでに、最近は池袋界隈のラーメン屋を開拓している。

その中で気になる店「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店」を見つけて実際に食べに行ったので、その体験を綴りたい。

本店は別にあり、食べログ百名店を何年も受賞している有名店であり、自ずと池袋店に対する期待も高まる。

アクセスとお店の外観・雰囲気

JR池袋駅北口から徒歩5分くらいだろうか。

しばらく歩くと、アパホテルの大きな看板のすぐ横に、店の立て看板を見つけた。

そう、かの有名な「アパホテル」の池袋駅北口店の１階に店を構えているのだ。

そして、店の入り口を見つけ、ガラス壁の中をうかがうと一見カフェのようなモノトーンを基調としたオシャレな空間が広がっていた。

店員さんは黒の帽子と灰色のエプロンでカフェ店員のような面持ち。

入り口すぐ横に並んでいる人が見える。

俺も早速、券売機の列に並んだ。

メニュー構成と今回の注文

メニューは大きく分けて「中華蕎麦」と「つけ蕎麦」の２種類。

その中で、それぞれ「醤油」と「塩」の味が選べる。

さらに「特上」「上」「並」でグレードが変わる。

俺は純粋にしじみの味を感じたかったので「中華蕎麦特上（塩）」の大盛を注文。

看板を見て知ったのだが、ここのしじみは島根県の宍道湖のものを使っているらしい。

しじみは、「鉄分・葉酸・ビタミンB12・銅などを含み、貧血対策や疲労回復、肝機能のサポートに役立ち、抗酸化作用をもつビタミンA・Eなども含まれ、美容や肌の調子を整える効果も期待できるとされている。

よく、酔った後にはしじみ汁を飲む人が多いが、このような効果が期待されるためである。

着席から着丼まで

店員さんにカウンター席を案内され、食券を渡す。

卓上には、胡椒とお酢が置かれている。

しばらくすると、丼がテーブルに運ばれてきた。

「めちゃめちゃお洒落だなあ」

何がオシャレかって、まずお盆がシルバー色でウロコのような模様になっていて、その上に具沢山の中華そばがデーンと構えている。

上品で豪華なその出立は、いやがおうにも俺の食欲を刺激する。

そして、しじみのいい匂いも俺の嗅覚を刺激し、かつてこれほどまでにシジミを求めたことがあるだろうかというぐらいに、ボルテージがMAXに。

まずはスープから

まずはレンゲで透き通った清湯スープをすくい口へ運ぶ。

「しじみの出汁が強いながらも上品な味。本当にしじみそのものの甘さと深みを感じる。」

生まれて初めて食べるしじみのラーメン。

しみじみとしじみスープを味わいながら、しじみのラーメンもありだなと頷く。

麺と具材の完成度

次に麺を啜ると、細麺でやや加水率高めの麺がスープとの相性抜群。

ツルツルとしっかりスープを吸い上げる。

特上の「豚バラ・ロース・鴨の3種チャーシュー、ワンタン、味玉、メンマ、紫玉ねぎ、芽ねぎ」などの圧巻の具沢山のビジュアル。

それぞれの配置がオシャレで、その一つ一つの具が、丼に彩りを与える。

特に自分の中で印象的だったのは肉厚なワンタンだ。

この大きなワンタンが２個入っている。

味変と食後の余韻

そして食べ進めた最後の方に、胡椒を少しかけると味変になるのでオススメしたい。

しじみのスープと麺だけでも「飲んだ後の締めのラーメンとして最高だろうな」と想像してしまうくらいなのだが、そのシチュエーションに限らずとも美味しいラーメンであった。

次に来訪するときは醤油の中華蕎麦を食べてみようと思う。

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【上野・御徒町界隈のラーメンまとめ】

東北地方の玄関口「上野。」

国立博物館や国立美術館等の芸術文化と、アメ横等の下町・商人文化、上野動物園、上野恩賜公園・・・と様々な文化を体験できる「文化の坩堝」といっても過言ではない。

その中で、「ラーメン文化」についてもここでしか食べられない名店が数多くある。

そんな上野・御徒町界隈でオススメのラーメン店をまとめたので参考にしてほしい。

※並びは順位ではありません。

※詳細は各項目で紹介します。

上野・御徒町界隈はラーメン実力店がひしめく激戦区

東京都台東区上野・御徒町界隈。

みなさんは上野と聞いて何を思い浮かべるだろうか。

東北新幹線の玄関口だったり、成田空港直通のスカイライナーの始発駅だったりと交通の要所であると同時に様々な文化が交わう「文化の交差点」でもある。

サウナの聖地「サウナ&カプセルホテル北欧」や、「上野ステーションホステル１」、「上野ステーションホステル２」、「寿湯」、「燕湯」等のサウナ・銭湯文化も根付いている。

その中で「ラーメン文化」についても様々な名店が上野・御徒町界隈にはあるので、この記事にまとめた。

読み終わったらぜひ実際にお店に足を運んで、上野・御徒町の文化を堪能しラーメンも食べてほしい。

らーめん鴨to葱 上野御徒町本店

鴨出汁をベースにした、あっさりしながらもコクのある上品なラーメン。

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珍々軒

チャーハンだけでなく「ラーメン」も美味しい町中華

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四川担担麺 阿吽 湯島本店

「食べログ ラーメン百名店」に選出されている四川担担麺の有名店。

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一蘭 アトレ上野山下口店

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あいだや

「一杯で２度美味しい」つけ麺専門店。

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とんこつラーメン 博多風龍 上野店

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【千葉市のラーメンまとめ】

千葉県の県庁所在地である千葉市は“ラーメン激戦区”であることは疑いようがない。

個性豊かなラーメン屋がたくさんあり、どの店もとてもオススメな店ばかりなので実際に足を運んで、自分だけのお気に入りをぜひ見つけよう。

※並びは順位ではありません。

※詳細は各項目で紹介します。

千葉市は個性的なラーメン実力店がひしめく激戦区

千葉県千葉市界隈。

千葉県の県庁所在地である千葉市にはさまざまな個性的なラーメン店がある。

人口約100万人の大都市で、千葉駅周辺には「そごう」等のデパートはもちろん、居酒屋や飲食店がひしめき合っている。

その中で、実際に何回も足を運んで皆さんにお勧めできる千葉市のラーメン店をこのブログにまとめた。

読み進めていくうちに、その店の雰囲気やお勧めポイントなどが自然に頭の中に入っていくように綴っている。

読み終わったらぜひ実際にお店に足を運んで「あなただけの物語」を紡いでほしい。

横浜ラーメン 裏武蔵家 西千葉本店

食べログの「ラーメンEAST百名店2025」に選出された実力店。

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武蔵家 富士見店

サービス満点、サービスMAXの「家系ラーメン。」

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笹本為次郎商店

TRYラーメン大賞の名店部門で鶏白湯の初代王者。

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これからも、どんどんこのページにオススメのラーメン店が増えていくので要チェック。

記事を読んだらぜひ足を運んで、あなただけの「ラーメンストーリー」を！

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