赤坂味一とは

「船橋で美味しいラーメンといえば？」と聞かれたら必ず上位で名前が挙がるであろうこのお店。

今回は「赤坂味一」の魅力について徹底レビューしていきたい。

まず店の場所なのだが、船橋駅から徒歩10分程歩いた場所にある。

道のり自体は駅からまっすぐ歩き、1回曲がるだけで到着するイメージなのでわかりやすい。

店の暖簾は、一部破れて文字も薄くなっているが、それだけ長い間営業してきた老舗ラーメン屋の証ともいえる。

俺は長い間、ここのラーメンを愛し続けてきた。

暖簾の歴史と同じように、まだ俺という人間の歴史が浅い頃から今に至るまで食べ続けてきた。

少し間が空くと、すぐにまた無性に食べたくなるラーメン。

店内の雰囲気

暖簾をくぐり店に入ると、まるで昭和にタイムスリップしたかのような歴史を感じる空間となっている。

カウンター席とテーブル席があり、席数も多い。

厨房ではご高齢の店主が、店員から通じて聞いた様々な注文を瞬時に捌きながら麺茹でを行っている。

「チャーシューメンマ、硬め濃いめ」「メンマ柔らかめ」「中華少なめ」

呪文のような注文を聞き分け、正確にテキパキとした動作に感心する。

たくさんの人に愛されるラーメン店

小さい子供から老人まで、様々な年齢層が楽しめるラーメンを提供している。

どの世代の人も思わず求めてしまう老舗ラーメン店。

近所の人や遠方からきた人など、通うのに納得するラーメンがここにはある。

ちなみに、「ラーメンEAST 百名店２０２４」と「ラーメンEAST 百名店２０２５」を受賞している。

赤坂味一のメニュー

ラーメンの種類は大きく分けて「中華そば」「チャーシューメン」「メンマラーメン」「チャーシューメンマラーメン」の４種類ある。

このカテゴリの中で、それぞれ麺を大盛にしたり、チャーシューやメンマを追加したり等を、券売機で追加料金を支払うことでカスタマイズできる。

ちなみに普通盛りでもかなりの量なので、大盛を考えてる人はまずは普通盛から試す方がいい。

大盛にすると、実感としては、「特盛＠」ぐらいの量に感じる。

赤坂味一のラーメン

中華そば（大盛）

大盛りにすると、このようにスープから麺がはみ出してしまうくらいのたくさんの量が盛られてくる。

大食漢の俺でも、大盛りを食べた後にはお腹いっぱいになるくらいだ。

以下、細かく解説していく。

スープ

スープは煮干しのビターさをほんのり感じる。

そして、先ほども書いたとおり、麺の硬さやスープの濃さも店員に伝えればその通りに作ってくれる。

俺はいつも「濃いめ」で注文している。

麺も含めてなんだけど、本当にこのスープは飽きがこなくて、いつの間にか完飲してしまう。

そして、数日経つとまたスープを啜りたくなってしまう。

麺

黄色味がかっていて、ほんのりパツッとした中太麺。

スープが最高なのに加えて、この麺も俺は最高だと思っている。

ちなみに硬さは「硬め」でいつも注文している。

「このスープにはこの麺でしょ」というくらい、組み合わせが最高。

普通盛りでも、普通の店の大盛りくらいの量があって食べ応えも抜群。

メンマ

そしてメンマの量も半端ない。

「赤坂味一といえばメンマ」というくらいの存在感を放っている。

こんな感じで、ラーメンに対するレビューが際限なく湧いてくるくらい、たまらなく好きなラーメンだ。

赤坂味一はこんな人におすすめ

煮干しが嫌いでなければ、老若男女、バランスの良い客層の店なので満足すること間違いなしだ。

チャーシューもメンマも存分に楽しみたいなら「チャーシューメンマ」のボタンをポチッと押そう。

何回も言っているが、初見だと量の多さにびっくりすることは想像に難くないのでまずは普通盛から。

総評

船橋のラーメンを語る上で絶対に外せない店。

ラーメン好きな人もそうでない人も満足する一杯がここにはある。

美味しい店であることの証明は、暖簾を見れば一目瞭然だ。

店の看板である暖簾は一日一日を積み上げて歴史を創ってきたことを物語る。

「人間の看板は？」

サンドイッチマンのことを言っているのではない。

店の看板のように人間にも目には見えない「看板」というものがあるはずだ。

同じように一日一日を積み上げて、振り返った時に「自分の歴史を物語る立派な看板」を掲げることができているだろうか。

時間は止まってはくれない。

赤坂味一のように、一日一日を積み上げていくだけだ。

船橋市のおすすめ（ラーメン・サウナ）

船橋の絶対食べるべき美味しいラーメン屋はこちら

あわせて読みたい

船橋のラーメンは激戦区｜麺食一郎が選ぶ“絶対に行くべき船橋のラーメン店９選”まとめ 船橋のラーメンまとめ 船橋は“千葉屈指のラーメン激戦区”。 熱量MAXのラーメン愛好家から初心者までおすすめできるラーメン店を、このページにギュッとまとめました。 …

船橋のおすすめサウナ施設はこちら

あわせて読みたい

船橋のサウナは激戦区｜麺食一郎が選ぶ“絶対に行くべきサウナ”まとめ 船橋のサウナまとめ 船橋のサウナについてまとめました。 それぞれの施設についての記事を、このページにギュッとまとめてあります。 各施設のレビューを読んで「自分に…

東京豚骨ラーメンの老舗「屯ちん 池袋本店」へ

今回は「東京豚骨ラーメン」の老舗ラーメン店「屯ちん　池袋本店」である。

1992年に創業し、今でも高い人気を誇っている。

豚骨ラーメンにも色々あり、九州の濃厚な博多・久留米風豚骨ラーメンとは異なり、東京独自に発展したさっぱりとした豚骨ベースのラーメンを「東京豚骨ラーメン」という。

場所は、世界的なターミナル駅である「池袋駅」。

様々なラーメン店がひしめく激戦区でもある。

十数年ぶりの再訪店

実はこの店、十数年前に訪店したことがある。

当時学生だった頃、埼玉出身の友達から「池袋にうまいラーメン屋があるから食べに行こう」と誘われたのがきっかけである。

社会人になってからもその友達とは何回か会っていたが、コロナ禍があったこともあり、今では疎遠になってしまっている。

当時の記憶を呼び覚ますと、うっすらとだが当時の一杯が脳裏に浮かぶ。

「当時のラーメンはどんな感じだったかな」と昔の記憶を辿る食事をするため、店に向かう。

行列と曖昧な記憶

日が暮れて、飲んだ後のサラリーマンたちが店内に並んでいる。

その列に、学生から社会人へと変貌を遂げた俺も列に並ぶ。

店の場所自体は変わっていないようだが、当時の記憶が曖昧で初めて来た店のように感じる。

テーブルが木材だったことは覚えているのだが、決定的な「記憶の証拠」とはならなかった。

注文と「大盛無料」の精神

券売機で「東京豚骨ラーメン」の得入りを注文。

得入りとは要は「全部のせ」ラーメンのことである。

そして驚くことに「大盛無料」とあったので、大盛りにしてもらった。

後に、当時は「大盛りもご飯も無料」だったと調べていくうちに知った。

屯ちんは「ラーメンでお腹一杯になって貰いたいという想いで始めたラーメン屋です。」と公式ホームページに書いてある。

物価高の波はラーメン業界にも押し寄せているが、「大盛無料」という当時の理念を貫いていることは関心に値する。

卓上調味料も「自家製ラー油」「ニンニク」「豆板醤」「辛子高菜」等が揃っているし、麺も「中太ちぢれ麺」と「ストレート」から選ぶことができる。

ちなみに俺は、今回は打ち立ての自家製麺の「中太ちぢれ麺」で注文した。

着丼、そして記憶が蘇る

着席ししばらくすると、「チャーシュー」「ネギ」「メンマ」「半熟卵」「海苔」が載った豪華なラーメンが着丼。

まずはスープから啜る。

「あっさりとしながらもコクのあるスープ」で、飲んだ後と思われる客が多いのも頷ける。

次に麺を啜る。

「！！！？？？」

そう、当時友達と食べたラーメンは確かこんな感じだった。

当時の記憶を辿る過程は、着丼した一杯のラーメンにより思い起こされたのである。

「確か、ご飯の上に辛子高菜をのっけて食べたなあ。」

「単位が取れるかどうかの話もしてたなあ。」

「あいつ、今何してるんだろう・・・。」

ラーメンが当時の俺と今の俺を紡ぎ、時の流れが早いことに気づかされる。

味の感想とこれから

肝心のラーメンは、中太ちぢれ麺でスルッと喉越しがよく、辛子高菜を入れると辛さを増して味変できる。

営業時間も23時までやっているので、まさに「締めのラーメン」にもピッタリではないだろうか。

今度は麺をストレートで頼んでみたり、「つけ麺」にもぜひチャレンジしたい。

これから食べるラーメンの一杯一杯が、時を巡りいつか思い出になるのだろう。

池袋界隈でオススメのラーメンはこちら

あわせて読みたい

池袋界隈のラーメンは激戦区｜麺食一郎が選ぶ“絶対に行くべきラーメン店”まとめ 【池袋のラーメンまとめ】 池袋は“都内屈指のラーメン激戦区” 熱量MAXのラーメン愛好家から初心者までおすすめできるラーメン店を、このページにギュッとまとめました。…

池袋界隈でオススメのサウナはこちら

あわせて読みたい

池袋界隈のサウナは激戦区｜麺食一郎が選ぶ“絶対に行くべきサウナ”まとめ 【池袋界隈のサウナまとめ】 池袋界隈のサウナについてまとめました。 それぞれの施設についての記事を、このページにギュッとまとめてあります。 各施設のレビューを読…