野良裏家へ向かう

「ドーミーイン千葉City Soga」について、以前ブログ執筆をしたところだが、この日はもう一つ目的があった。

俺が何回も通わせてもらっている「裏武蔵家」の兄弟店「野良裏家」でラーメンを食べるためだ。

JR蘇我駅から徒歩5分ほどのところに野良裏家はあるので裏武蔵家と同じく、立地条件が良い。

ドーミーインにチェックインし、サウナに入った後、野良裏家へ向かった。

店に行く途中には人気店の「つけ麺石ばし」も見かけ、距離的にはかなり近い。

進行方向に「野良裏家」と書かれた黒い看板が見える。

この日は土曜日で、ちょうど夜の部の開始時間に合わせて行ったのだが、数人が「看板の下に設置されているベンチ型の椅子」に座って開店を待っている。

俺も列に並び、いつもどおり本を読む。

しばらく待つと開店し、順番に券売機に案内される。

店内の雰囲気と注文

店内に入ると威勢の良い「いらっしゃいませ」が響く。

俺がチョイスしたのは「特撰 野良裏家B」。

「チャーシュー２枚と海苔増し」がトッピングされたラーメンだ。

追加で「大ライス」も注文。

店員に食券を渡し、好みを聞かれるので「硬め・濃いめ」と伝える。

洋楽が常時かかっており、店内もオシャレなバーのような佇まいだ。

カウンター席とテーブル席があるのだが、店に入った時には一見カウンター席しかないように見える。

しかし、奥に行くと左手側に広い部屋に設置されたテーブル席があるのだ。

俺は店員にカウンター席に案内され、着丼を待っていた。

ラーメン 着丼

特撰 野良裏家B

着丼した丼の内側には、白地に金色で「野良裏家」と書かれている。

たくさんの海苔、チャーシュー、ほうれん草とスープから少しだけ顔を出した麺が、黄金色の鶏油とスープの二層構造のグラデーションとマッチし、綺麗に映えている。

このビジュアルだけで食欲は最高潮に達する。

大盛りご飯には、卓上の「きゅうりの漬物」をトッピング。

まずはラーメンのスープから。

兄弟店だけあって、基本となる味わいは裏武蔵家とほぼ共通している。

あえて違いを挙げるならば、同じ硬め・濃いめでも若干、動物系の甘みが強いように感じた。

とはいえ、「裏武蔵家」と同じくカエシの効いたキレッキレの一杯である。

鶏油の香りと濃厚な動物系の旨み、キレのあるカエシが口いっぱいに広がる。

うまい、うますぎる！

スープだけでもうまいのだが、麺を忘れてはならない。

麺をすすれば、スープがしっかりと絡み、一体感のある味わいを楽しめる。

まだ、これだけでは終わらない。

このスープに海苔を浸し、ご飯に巻いて食べると「いいな いいな 家系っていいな」と口ずさみたくなる。

それくらい、ごはんはマストだと思っている。

まとめ

裏武蔵家と同じく、野良裏家も美味しいラーメンを提供している素晴らしい店であった。

ホテルへ戻ったらブログを執筆し、夜食の「夜鳴きそば」に備える。

サウナに入り、ラーメンを食べ、ブログを綴り、夜食のラーメン、そして再びサウナに入って就寝。

最高の休日にふさわしい、最高のラーメンであった。

ラーメン好き、サウナ好きなら、一度は体験してほしい休日の過ごし方である。

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