上野という街の「伝説の町中華」珍々軒

東京都台東区・上野。

東北地方へと繋がる「玄関口」としての役割を果たし、有名な歌にも歌われてきた街。

駅前には東京ドーム約11個分の広さを誇る「上野恩賜公園」。動物園、美術館、博物館、桜並木——日本屈指の文化と自然を抱える場所。

そんな上野駅から高架線沿いを少し歩いたところに、伝説の町中華「珍々軒」がある。

よく「珍珍軒」と間違っている人を見かけるが正式名称は「珍々軒」である。

上野駅の不忍出口から徒歩３分くらいであろうか。

駅から少し歩けば、美味しい町中華を食べられるのもこの店の魅力。

「昔ながらのラーメン」や全国的に大人気な「チャーハン」を出す店。

昔ながらっていうけれど、俺の中の定義では「昭和後期〜平成初期？」あたり。

100年後には令和のラーメンも「昔ながら・・・」と定義されていくのだろう。

近現代における日本は、「明治〜大正〜昭和〜平成〜令和」と時代のバトンを繋いできた。

ーーーそんな「時代のリレー」を感じることのできる場所ーーー

JR線の高架下、常に人で賑わうその界隈で、半分アウトドアのような感覚で啜るラーメン。

上野の空気を吸い込みながら、時の流れを感じながら食べる一杯は、何物にも代え難い。

このブログを読み終わる頃には、時代に思いを馳せ「珍々軒」でラーメンとチャーハンを食べていることだろう。

ラーメンは「シチュエーションの料理」だ

話は変わるが、同じラーメンでも、食べるシチュエーションによって味は変わる。

想像してみてほしい。

「気の合う友人と食べるラーメン」と「高圧的な上司と食べるラーメン」。

「無臭の席」と「トイレ芳香剤が強烈に香る席」。

どちらが美味しいかは、言うまでもない。

味覚だけではなく、嗅覚や心の機微、空腹感、色々な要素が複雑に絡み合って「美味しい」という評価を作り出す。

珍々軒には“ラーメンを美味しく感じるシチュエーション”が揃っている。

このシチュエーションが、さらに料理を引き立てるスパイスなのだ。

ーーーー高架を電車が走り抜ける音、人の流れ、店内の声、チャーハン鍋を振る音ーーーー

その五感で感じるすべてがスパイスになって、料理やお酒をより美味しくする。

チャーハン、ラーメン（チャーシューメン）、餃子

店員さんは、「姉さん」と呼びたくなる名物女将が出迎えてくれる。

「お兄さん、今日は何にする？」

女将に対し、いつもどおり「ビールとラーメン、チャーハン、餃子」を注文する。

まず届くのは生ビール。そしてサービスの「きゅうりの糠漬け」。

このきゅうりの糠漬けは自家製で、運が良ければ店で実際に作っているところを見ることができるかもしれない。

この「自家製きゅうりの糠漬け」に卓上の「自家製ラー油」をかけ、自家製コンビネーションで「ピリ辛自家製きゅうりの糠漬け」の出来上がり。

ちょうどいい辛さと歯応えで、ビールのおつまみにピッタリ。

酔いも少しまわってきた頃、ふと外に意識を向けると、高架を走る電車の轟音、道ゆく人の足音、チャーハンを炒める鍋の音、店内の話し声。

それらがすべて重なり合い、まるで昔にタイムスリップしたかのような感覚に浸る。

昭和？平成？・・・令和の時代に、昭和と平成のスパイスでラーメンとチャーハンと餃子を食らう。

チャーハン

珍々軒といえば、名物はやはり チャーハン。

しっとり系チャーハンの代表格で、常連も観光客もこぞって頼む大人気メニューだ。

一説によると、「東京３大チャーハン」の一つだとか。

チャーハンには大きく分けて「しっとり系」と「パラパラ系」があり甲乙つけ難いが、ここでは「しっとり系」の王道チャーハンが食べられる。

卵、チャーシュー、ねぎ等が入っており黄色い見た目のシンプルなチャーハン。

しかし、蓮華で米をすくい口に運べば「なぜ人気があるのか」の問いに対し即答できる美味さ。

いわゆる「卵チャーハン」なのだが、料理人さんが美味しく仕上げているのはもちろんなのだが、どことなく「懐かしさ」も感じる。

量は普通盛りでも大盛りくらいの量があり、中華スープも無料でついてくる。

チャーシューメン（醤油）

チャーハンも激ウマなのだが、それでも忘れてはいけないのがラーメン。

「昔ながらの中華そば」という言葉がピタリと当てはまるチャーシューメン。

細麺のちぢれ麺に、鶏ガラの効いたスープ。サヤエンドウ、シナチク、チャーシュー・・・

あっさりとしていながらも旨みとコクもあり、「懐かしさと安心感」が押し寄せてくる一杯。

チャーハンでも「懐かしさ」を感じたのだがラーメンでも「懐かしさ」を感じる。

ちなみに、チャーハンのスープはラーメンと同じなので、両方頼むときは断るのがおすすめ。

餃子

忘れてはいけないのが、この餃子。

皮がモチモチしていて、大きくて、「自家製ラー油」との相性バッチリ！

もちろん、具もたくさん入っているのだけれど、このモチモチ皮がたまらなく美味い。

酢と醤油と自家製ラー油をミックスしたタレに餃子をつけて食べるのがおすすめ。

ビールがすすむこと間違いなし。

再訪（2026年1月）

味噌ラーメン

今回は、味噌ラーメンを初めて喰らうことにした。

着丼するとビックリするくらいのもやしの量。

野菜を炒めた香ばしい匂いと味噌の香りが、食欲をそそる。

二郎系のような風貌のラーメンをジロジロ見るまもなく、まずはレンゲでスープをすくう。

口に入れると、熱々さMAXで味噌のコクと野菜の旨み溶け出したスープで俺のテンションもMAX。

野菜に細切れの豚肉がところどころ入っているのが嬉しかったりする。

次に野菜の下に埋もれた麺を救い出し、ご対面。

麺は細麺で、スープの熱さそのままに麺も熱々で美味しい。

麺をリフトした時の湯気ですら、この店ではノスタルジックな演出に感じる。

チャーハン普通盛りとのタッグだったので、お腹いっぱいになったが何とか食べ切れた。

ワンタンメン（醤油）※2026年3月

上野恩賜公園が賑わいを見せる「お花見シーズン」。

ソメイヨシノはまだ蕾だが、公園入り口の枝垂れ桜は見頃をむかえ、屋台や提灯が並び賑わいを見せている。

お花見シーズンであろうがなかろうが、今や上野の町中華といえば「珍々軒」。

小腹の空いた俺は、「ワンタンメン」を食べに店へ向かう。

着丼したワンタンメンは、そんなお花見日和の晴天に浮かぶ雲のようだった。

生姜を感じる醤油スープ。

この店の特徴ともいえるサヤエンドウ。

柔らかいメンマ。

細麺を啜り、ワンタンを口に運ぶとツルッとした食感がアクセントになっている。

ワンタンの量もたっぷりと入っており申し分ない。

今回のワンタンメンは醤油スープだが、塩スープのワンタンメンもあるのでそちらも気になるところだ。

チャーシュー盛り※2026年3月

ビールのおつまみといえば、餃子にチャーシューが鉄板。

ここのチャーシュー盛りの特徴として、練りカラシがついてくることだ。

この練りカラシが美味くて、鼻にツーンと抜ける風味が絶妙。

そのまま食べても十分酒のつまみになる。

チャーシューの下にはキャベツが敷かれていて、卓上調味料の自家製ラー油をかけて食べるのがオススメ。

もちろん、チャーシューにかけて食べても練りカラシに負けないくらいの美味しさだ。

チャーシューメン（塩）※2026年4月

今回は、チャーハン、餃子、ビールを食べることは確定していてあと一品を何にしようか迷っていた。

メニュー表を見ていると、あることに気づいた。

「あれ？塩を頼んだことないぞ。」

そう、ラーメンは醤油味、味噌味は注文したことはあったが塩はなかったのだ。

よし、今日は「チャーシューメン（塩）」でいこう。

着丼したチャーシューメンを見ると、すきとおったスープが食欲をそそる。

スープを一口。

あっさりでうまい。

チャーハンについてくるスープも美味しいが、このスープもチャーハンに合うぞ。

予想した通り、チャーハンのお供にもバッチリ。

今後はチャーハンを頼むときは「塩」にしようと決めたのだった。

まとめ

大都会の真ん中で、駅を降りた後にふと立ち寄り、外の空気を吸いながら啜るラーメン。

ラーメンやチャーハン、餃子が美味しいのはもちろんのこと、どことなく「懐かしさ」を感じさせてくれる。

珍々軒は、そんな体験をさせてくれる貴重な町中華だ。

きっと気づけばまた足を運んでしまうし、みんなも気づけば珍々軒に足を運鼻たくなっていることだろう。

ここで食べるラーメンは、味だけでなく“時間”までも美味しくしてくれる。

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記事を書く前の葛藤

実はこの記事を書く前に悩んだことがある。

店名が「亀戸餃子」なのだが、ラーメンやチャーハンを提供しているのだ。

つまり、ラーメンと餃子について記事にしようとしているのだが、店名が「亀戸餃子」なだけに餃子とラーメンそれぞれ「麺脇役」と「食べ歩き」どちらのカテゴリにしようか悩んだのである。

「麺脇役」にした理由

結論は「麺脇役」にラーメンと餃子の記事を書くことにした。

理由はやはり「亀戸餃子」という店名が餃子を主役にしている以上、ラーメンの脇役という位置付けはお店に失礼に当たるのではないかと考えたからだ。

店の特徴

実はこの亀戸餃子は何店舗かお店を出していてそのうちの一つが錦糸町にある。

全てがカウンター席なので回転も早いし、餃子だけではなくラーメンやチャーハンも食べることができる。

注文したメニュー

俺は迷わずに「ラーメンと餃子」を注文した。

餃子との出会い

先に出てきたのは餃子である。

注文して５秒ぐらいで焼きたて熱々の餃子が手元に運ばれてきた。

一緒にカラシの乗った小皿も差し出される。

餃子をカラシで食べるのは生まれて初めての経験になる。

果たして餃子にカラシは合うのだろうか。

酢と醤油とカラシを混ぜ、餃子を一口で口にほうばる。

「熱々で皮はパリッとしていて具は柔らかく美味い！カラシも餃子に合うんだな。」

新たな発見に感動している間に、ラーメンが運ばれてきた。

ラーメンの印象

ラーメンにはチャーシュー、わかめ、もやし、シナチクが載っており、昔ながらのラーメンといった雰囲気を醸し出している。

まずはスープから飲むと驚くほどまろやかで、まるでミネラルウォーターを飲んでいるような喉越しである。

味も鶏がらスープのあっさり感が全面に出ていて、何より特筆したいのが麺がスープにあっていて美味いということだ。

麺はもちもちして少しウェーブがかっているのだが、ありそうでないレベルの高い麺だった。

心に残ったやり取り

ラーメンを食して、餃子のおかわりで２皿目を食べ終わった後、隣の席に座っていたグループ客が食べ終わり会計をするところだった。

その中で最年長の人が「俺がみんなの分含めて会計を払う」と言い出したところ、別の若い人が「〇〇さん、次回も一緒に来たいんでここは割り勘にしましょう。俺たち仲間じゃないですか。」といったやり取りがあった。

ーーーうん。年上も年下も仲間であるのに歳は関係ないよな。ーーー

若者の気遣いに感心

会社でも一般的に年上の人が年下の人に奢る文化がある。

これはこれで何もいうことはないのだが、先ほどの若者の言葉には、年上に対する気遣いやこの場を楽しんでいるといった雰囲気、また来たいからここは割り勘にしましょうという言葉の機転。

なんだかほっこりしつつも、若者の言葉に感心した。

実際に、社会では年下の上司や年上の部下といった事例も珍しく無くなってきている。

しかしながら、食事の席でこんなやり取りがあったらお互いの信頼感も高まるに違いない。

２皿目の餃子をビールで流しつつ、そんなことを思っていた。

まとめ

• 「亀戸餃子」は店名通り餃子が主役だが、ラーメンも侮れない完成度。
• 餃子×カラシという新しい発見に感動。
• ラーメンは鶏がらスープのあっさり感と麺の相性が抜群。
• 隣席での「割り勘しましょう」という若者の言葉が印象的で、仲間意識と気遣いを感じた。
• 食事の場は味だけでなく、人との関わりや気づきも与えてくれる。