三代目らーめん処 まるは 極 ~KIWAMI~ 船橋店とは

京成本線京成船橋駅西口から徒歩約1分の好立地に、おつまみメニューの充実した居酒屋としても利用できるラーメン屋「三代目らーめん処 まるは 極 ~KIWAMI~ 船橋店」がある。

船橋駅周辺にはラーメン店が多いが、その中でも人気店の一つが「三代目らーめん処 まるは 極 ~KIWAMI~ 船橋店」である。

徒歩１分どころか、徒歩３秒の好立地だ。

店の席数もカウンターを中心に38席ほどあるので、混雑時にも気兼ねなくビールを飲みながらゆっくりとラーメンやおつまみを楽しむことができる。

提供しているラーメンの種類も多いのだが、基本「鶏白湯」を選んでおけば間違いない。

この店のラーメンの主軸は「濃厚な鶏白湯スープ」である。

「鶏白湯」といっても「鶏白湯らーめん」「濃厚鶏白湯つけ麺」「濃厚白湯まぜそば」「濃厚鶏白湯味噌つけ麺」と４種類もある。

そして、この鶏白湯シリーズの他にも、「二郎インスパイア系」「淡麗系」「煮干しラーメン」「醤油ラーメン」等があるのでどれを頼めばいいのか悩んでしまう。

このブログでは、各ラーメンの特徴を解説していくので「何を頼めばいいか」「おすすめの食べ方」等、役に立つ情報を余すことなく掲載するから安心して欲しい。

どんな人におすすめできるか

店の強み（特徴）

総じて、使い勝手のいいラーメン屋ということがわかるだろう。

鶏白湯シリーズのラーメン

「鶏白湯」の各ラーメンについて解説していく。

鶏白湯らーめん

この店の看板メニュー。

個人的には、一番最初に食べてほしいラーメン。

鶏白湯が苦手な人でも、騙されたと思って一度食べてほしい。

とても食べやすい鶏白湯ラーメンなので、俺もこの店で一番食べている。

麺は中太ストレート麺で、スープとの相性もバッチリ。

また、おすすめの食べ方として「ネギチャーシュー丼」を頼んで、残ったスープを丼の中に入れて「お茶漬け風」にして食べるという方法がある。

こちらも是非試してほしい。

濃厚鶏白湯つけ麺

鶏白湯ラーメンのつけ麺版。

まず大きく違うのが、ラーメンが中太ストレート麺なのに対し、つけ麺は喜多方ラーメンのような「太くて縮れている弾力もちもちな麺」であることだ。

そして、この麺がめちゃめちゃ美味い。

歯応えといい、スープとの相性といい、文句なしの出来である。

スープも濃厚で、動物系の旨みを感じることのできる秀逸なスープだ。

途中で、皿に載っている「柚子胡椒」をスープに溶かせば味変完了。

最後に、卓上のポットに入っているスープを注げば「スープ割」で最後まで楽しむことができる。

濃厚白湯まぜそば

ラーメンとつけ麺の間に位置するのが、このまぜそばだ。

麺はつけ麺と同じ麺を使っており、一皿の中に「温泉たまご」や「粉チーズ」「フライドオニオン」などが具材で入っており、「洋のテイスト」を感じることができる。

温泉たまごは店員に「温泉たまご入れますか」と事前に聞かれる。

基本の味は「鶏白湯」なのだが、ラーメンともつけ麺とも違うオリジナルの味を楽しむことができる。

濃厚鶏白湯味噌つけ麺

「濃厚鶏白湯つけ麺」をベースに味噌を加えた一品。

味噌を加えることで全く別のつけ麺になる。

味噌の香ばしさとコクが加わり、鶏の動物系の旨みも感じるのだが、味噌が強めに主張したつけ麺となっている。

こちらも最後は「スープ割」で最後まで楽しむことができる。

どれを頼んでも間違いないが、まずは基本の「鶏白湯らーめん」から入ってほしい。

そして、他に頼みたくなったら2番目は「濃厚鶏白湯つけ麺」がオススメだ。

煮干しらーめん

「煮干しらーめん」を「特製」のトッピングで注文。

スープは「最初にガツンと煮干しの風味」が口に広がる。

そしてその後の余韻が面白くて、煮干しのエグ味（旨みともいう）が残るラーメンが多いような気がするが、このラーメンは「甘さ」が余韻として広がるのが大きな特徴。

麺は細めのややパツパツした感じで、煮干しスープとよく合う。

濃厚G郎麺

まずは写真を見てほしい。

この圧倒的なビジュアル。

「野菜多め・ニンニク増し・脂普通」で注文したのだが、野菜の量は「もやし２パック分」はあろうかという程の圧巻の量。

写真の右にのっているのは、刻んだ玉ねぎ。

麺は太麺で、コシがあり噛みごたえのある麺。

スープは豚骨ベースなのだが、いい意味でこの店らしさがでていて、一瞬「鶏白湯ラーメンのスープを使ってるのかな」と勘違いするほど、まろやか。

てっぺんにのっているニンニクはジャンク感満載。

野菜だけで顎が疲れるくらいの量がのっているので、野菜不足の人にオススメしたい。

サイドメニュー

ネギチャーシュー丼

ごま油にあえたネギとチャーシューがたっぷり入っている丼。

ラーメンを注文する時には、是非頼んでほしい。

もちろんそのままで食べても、ごま油の風味が口の中に広がりとても美味しく食べることができる。

途中でラーメンのスープを丼の中に入れて、お茶漬け風にするのが◎。

普通サイズと小サイズがあるが、小サイズでも普通盛りくらいの量があるので要注意。

餃子

味がついているので、そのまま食べることができる餃子。

付属の柚子胡椒で味変できる。

ビールを頼む時にはマストな一品。

ちなみに生ビールはキンキンに冷えたグラスに注がれる本格仕様である。

まとめ

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「とんこつラーメン 博多風龍（上野店）」とは？替え玉２玉無料の圧倒的コスパ。

「おいしい博多とんこつラーメンをリーズナブルな価格でお腹いっぱい食べたい！」

そんなあなたの希望を叶えてくれる店が東京都台東区上野にあるので紹介したい。

JR上野駅の広小路口目の前の大きな横断歩道を渡ってすぐにある「上野御徒町中央通り」の門をくぐればあっという間に店に到着。

店の名は「博多風龍（上野店）」だ。

上野だけではなく、新宿、池袋、錦糸町などの都内各所にチェーン展開している。

ラーメンが美味しいことはもちろんなのだが、「電車降りたらすぐにラーメンを食べたい」、「あまり歩きたくない」等、そんな人にもおすすめだ。

なんと物価高騰のこの時代にも、店の大きな売りである「替え玉２玉無料」を継続している。

デフォルトの麺１玉に２玉を足して、３玉まで同一価格で食べられるので、大体の人は３玉食べればお腹いっぱいになることだろう。

この記事を読み終わることには、この店が「替え玉２玉無料」以外にもたくさんの魅力が詰まった店であることを知ることになるだろう。

それではいってみよう！

博多風龍（上野店）の注文方法とシステム

「博多風龍」と書かれた黄色い看板のある店に入りすぐ右横に券売機がある。

券売機は現金だけでなく、PayPayやクレカ等も使える。

ラーメンの種類は「とんこつラーメン」「黒マー油とんこつラーメン」「辛味噌とんこつラーメン」「辛ラーメン」「濃厚味噌チャーシューメン」等がある。

券売機で買った食券を店員さんに渡せば麺の硬さを聞かれるので「バリカタ・かた・ふつう・やわ」の４種類の中から選んで店員さんに伝えよう。

替え玉時に硬さを変えることは自由なので、色々な麺の硬さを楽しむことができる。

ちなみに、行列時にはまず列に並んで、食券を買うタイミングは店員さんに指示されるまで待つシステムである。

「とんこつラーメン」「黒マー油とんこつラーメン」「辛味噌とんこつラーメン」「辛ラーメン」「濃厚味噌チャーシューメン」レビュー。

「とんこつラーメン」

店の基本となる看板メニュー。

「きくらげ」「チャーシュー」「ねぎ」が入っている。

後述するが、この「とんこつラーメン」だけで全てにおいて高いレベルで完結する。

「まるふく」とんこつラーメン

とんこつラーメンの全部のせ的なラーメン。

その名も「まるふく豚骨ラーメン」。

印字された海苔や煮卵がトッピングに加わり、チャーシューの枚数も２枚増える。

とんこつラーメンだけではなく、他のラーメンにも「まるふく」のトッピングが可能。

卓上調味料が圧倒的に充実

まず、無料の卓上調味料がめちゃめちゃ充実していて「紅生姜」「辛子高菜」「カエシ」「白ごま」「白コショウ」「おろしニンニク」「刻み生姜」「鷹の爪」等、野球のオーダーが組めてしまうくらいのラインナップなのである。

この卓上調味料を使えば、「こってり」にも「さっぱり」にも「辛い」にも、味のベクトルを自由自在にコントロールできる。

実食レビュー

席に着くと、1分もせずに着丼。

まずはスープから。

「あっさりでクリーミー」。

麺は硬めで注文したが、博多とんこつといえばの「低加水率のパツパツの極細麺」。

スープも麺も申し分なく美味しい。

「替え玉２玉無料」を最大限楽しむ方法

３分の1ほど食べ進めてから、「紅生姜」と「白ごま」を投入。

紅生姜のさっぱり感と胡麻の風味が口の中に広がる。

そして、３分の２程食べ進めたところで「替え玉」を注文。

各硬さの書かれた札がおいてあるので、テーブルの上に置き「お願いします」と一言言えば伝わる。

替え玉もあっという間に到着。

２杯目は、辛子高菜を入れて、辛めに味変。

ちなみに辛子高菜は少し入れただけでだいぶ辛くなるので、入れすぎには要注意。

ラストの３杯目は「おろしニンニク」と「刻み生姜」を入れて味変。

刻み生姜は店員んさんに言えばもらえる。

個人的に「とんこつラーメン」だけで飽きずに美味しく食べられるので、まずは「とんこつラーメン」を注文してほしい。

「黒マー油とんこつラーメン」

基本の「とんこつラーメン」にマー油が加わったラーメン。

具材もスープも麺も「とんこつラーメン」と全く一緒である。

マー油のコクと旨みが、当然のようにとんこつスープに合う。

「辛味噌とんこつラーメン」

基本の「とんこつラーメン」に辛味噌が加わったラーメン。

具材は「もやし・ネギ・刻みチャーシュー」となっている。

麺は「とんこつラーメン」と全く一緒である。

また、スープは基本のスープに辛味噌が加わり、味噌のコクと辛さが加わっている。

辛ラーメン

基本の「とんこつラーメン」に辛さのベクトルを思いっきり向けたラーメン。

具材は「玉ねぎ・ネギ・チャーシュー」となっている。

かなり辛いので要注意。

濃厚味噌チャーシューメン

基本の「とんこつラーメン」に味噌を加えた「限定ラーメン」。

具材は「玉ねぎ・ネギ・チャーシュー５枚」となっている。

他のラーメンは黒の丼を使っているのに対し、このラーメンは白い丼を使っている。

そして特筆すべきは「麺が違う」ことである。

なんと、札幌ラーメンでお馴染みの「黄色い中太ちぢれ麺」が使われているのだ。

「替え玉２玉無料」はこのラーメンにも適用されるので安心してほしい。

替え玉をする際は「ふゆ玉お願いします」と言えばOK。

硬さは選べないので要注意。

実は、このラーメン、基本の「とんこつラーメン」の次におすすめしたい一杯なのだ。

「コク深いとんこつ味噌ラーメン」という言葉がしっくりくる美味しさ。

正直、味噌ラーメンを食べたい時の有力な選択肢であることは間違いない。

丼の底に書かれたメッセージ

スープを飲み干し、丼の底には「腹から日本を元気にします」の金言が。

その言葉に偽りはなかった。

「腹が減っては戦はできぬ」というどこかで聞いた名言が頭をよぎる。

毎日、家族のため、夢のため、自分のためなど目的は色々あろうが、一生懸命生きている全ての人に博多風龍が提供するこの一杯を食べて、一人一人の活力で日本を元気にしてほしい。

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