「らーめん飛粋 蒲田本店」へ、もう一度食べたくて再訪
JR蒲田駅から徒歩２分程の好立地に、「らーめん飛粋」はある。
俺は以前にもここで食べたことがあるのだが、今まで食べたことのない味で大変美味しかったので再訪した。
蒲田には美味しいラーメン屋がひしめいているが、今回は「もう一度食べたい！」という心の声に従った。
ホテルに荷物を預け、ラーメン連食へ
この日は「トーセイホテルココネ蒲田」に宿泊する予定。
新しくできたばかりのサウナと水風呂がついたホテルだ。
この宿に泊まった体験もブログに綴っているので見てみてほしい。
「トーセイホテルココネ蒲田」に荷物を預け、「らーめん飛粋」へと向かう。
「らーめん飛粋」から「麺屋 まほろ芭」へと連食するつもりだ。
朝から胃は空っぽにしてきた。
少しでも荷物と胃袋は軽い方がいい。
この日は平日の昼時であったが３人程並んでいた。
行列時の並び方
行列ができている時の並び方なのだが、食券を買わないで列に並ぼう。
並び方は「店前ポールの壁際」に順番に並ぶ。
並んでいる間に、従業員さんが声をかけて券売機に案内してくれる。
この日の回転はとても早く、10分もしないうちに店内へと案内された。
「特製らーめん」を注文。バーのような店内で待つ
店内に入りすぐ左横の券売機で「特製らーめん」のボタンを押す。
次の一杯に備えて大盛にはしなかった。
店内には洋楽が流れており、カウンター席のみの設計。
四角い椅子や、照明の当たり方もとてもオシャレだ。
例えるなら、オシャレなバーのカウンターのよう。
オシャレな空間に浸りながら、らーめんを待つ。
鶏油の旨みと、重なるスープの味わい
お目当ての「特製らーめん」が着丼。
まずはスープを一口。
極上鶏油の味を口いっぱいに感じる。
とても優しく、とても心地いい、鶏の旨み。
何口か啜ると、違う層の味わいが。
少し力強くなった動物系スープがカエシのまろやかさと一緒に口の中に広がる。
麺は短めでモチモチとした食感。
適度な硬さがあり、噛むと小麦の甘さも感じる。
チャーシューは合計４枚。
口に運ぶと、スモーキーな香りが広がる。
生姜で味変。連食予定なのにスープまで完飲
卓上調味料には「にんにく・生姜・お酢・コショウ」等があり、生姜を投入。
うん、生姜の爽やかさとの相性もバッチリ。
「やっぱり美味いなあ。再訪して大正解だ。」
そんな俺の判断を自画自賛しながら完食。
「麺屋 まほろ芭」で連食する予定であったのに、あまりに美味すぎてスープまで飲み干してしまった。
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