【池袋のラーメンまとめ】

池袋は“都内屈指のラーメン激戦区”。

熱量MAXのラーメン愛好家から初心者までおすすめできるラーメン店を、このページにギュッとまとめました。

ラーメン店を比べながら、「今日はどこで食べようか？」ぜひワクワクしながら選んでください。

※並びは順位ではありません。

※詳細は各項目で紹介します。

池袋はラーメン実力店がひしめく激戦区

東京都豊島区池袋界隈。

東京の主要副都心の一つで、新宿や渋谷に並ぶ賑やかなエリアになっている。

池袋駅を中心に商業施設やエンタメが充実し、多様な魅力が詰まっている日本を代表する都市だ。

交通の要衝としての利便性と多様な文化・商業が融合し、若者やサブカル好きに特に人気で、賑わいと静けさが共存する街並みが魅力だ。

今回は、その池袋界隈のラーメン店の中で「絶対に行くべきラーメン店」をまとめた。

どの店も魅力的でおすすめできる大好きな店なので、順番などはつけていない。

それぞれが実際に足を運んで自分のお気に入りを見つけるのが一番だと思っている。

ここでは各ラーメン店について紹介するので、少しでも気になった店があったらぜひ足を運んでみてほしい。

宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店

宍道湖のしじみをふんだんに使った「しじみラーメン」を体験。

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屯ちん 池袋本店

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ひろちゃんラーメン！ 池袋

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どの店も魅力いっぱい。

あなたに合った「最高の一杯」がこの中にあるはず！

記事を読んだらぜひ足を運んでみてほしい。

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東京豚骨ラーメンの老舗「屯ちん 池袋本店」へ

今回は「東京豚骨ラーメン」の老舗ラーメン店「屯ちん　池袋本店」である。

1992年に創業し、今でも高い人気を誇っている。

豚骨ラーメンにも色々あり、九州の濃厚な博多・久留米風豚骨ラーメンとは異なり、東京独自に発展したさっぱりとした豚骨ベースのラーメンを「東京豚骨ラーメン」という。

場所は、世界的なターミナル駅である「池袋駅」。

様々なラーメン店がひしめく激戦区でもある。

十数年ぶりの再訪店

実はこの店、十数年前に訪店したことがある。

当時学生だった頃、埼玉出身の友達から「池袋にうまいラーメン屋があるから食べに行こう」と誘われたのがきっかけである。

社会人になってからもその友達とは何回か会っていたが、コロナ禍があったこともあり、今では疎遠になってしまっている。

当時の記憶を呼び覚ますと、うっすらとだが当時の一杯が脳裏に浮かぶ。

「当時のラーメンはどんな感じだったかな」と昔の記憶を辿る食事をするため、店に向かう。

行列と曖昧な記憶

日が暮れて、飲んだ後のサラリーマンたちが店内に並んでいる。

その列に、学生から社会人へと変貌を遂げた俺も列に並ぶ。

店の場所自体は変わっていないようだが、当時の記憶が曖昧で初めて来た店のように感じる。

テーブルが木材だったことは覚えているのだが、決定的な「記憶の証拠」とはならなかった。

注文と「大盛無料」の精神

券売機で「東京豚骨ラーメン」の得入りを注文。

得入りとは要は「全部のせ」ラーメンのことである。

そして驚くことに「大盛無料」とあったので、大盛りにしてもらった。

後に、当時は「大盛りもご飯も無料」だったと調べていくうちに知った。

屯ちんは「ラーメンでお腹一杯になって貰いたいという想いで始めたラーメン屋です。」と公式ホームページに書いてある。

物価高の波はラーメン業界にも押し寄せているが、「大盛無料」という当時の理念を貫いていることは関心に値する。

卓上調味料も「自家製ラー油」「ニンニク」「豆板醤」「辛子高菜」等が揃っているし、麺も「中太ちぢれ麺」と「ストレート」から選ぶことができる。

ちなみに俺は、今回は打ち立ての自家製麺の「中太ちぢれ麺」で注文した。

着丼、そして記憶が蘇る

着席ししばらくすると、「チャーシュー」「ネギ」「メンマ」「半熟卵」「海苔」が載った豪華なラーメンが着丼。

まずはスープから啜る。

「あっさりとしながらもコクのあるスープ」で、飲んだ後と思われる客が多いのも頷ける。

次に麺を啜る。

「！！！？？？」

そう、当時友達と食べたラーメンは確かこんな感じだった。

当時の記憶を辿る過程は、着丼した一杯のラーメンにより思い起こされたのである。

「確か、ご飯の上に辛子高菜をのっけて食べたなあ。」

「単位が取れるかどうかの話もしてたなあ。」

「あいつ、今何してるんだろう・・・。」

ラーメンが当時の俺と今の俺を紡ぎ、時の流れが早いことに気づかされる。

味の感想とこれから

肝心のラーメンは、中太ちぢれ麺でスルッと喉越しがよく、辛子高菜を入れると辛さを増して味変できる。

営業時間も23時までやっているので、まさに「締めのラーメン」にもピッタリではないだろうか。

今度は麺をストレートで頼んでみたり、「つけ麺」にもぜひチャレンジしたい。

これから食べるラーメンの一杯一杯が、時を巡りいつか思い出になるのだろう。

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「船橋グランドサウナ&カプセルホテル」とは

R船橋駅南口から徒歩1分の好立地にある、本格サウナとカプセルホテルのお店「船橋グランドサウナ&カプセルホテル」について今回は綴りたい。

記事を読み進めていくうちに、船橋グランドサウナの魅力やラーメンについて自然と頭の中に入ってきて、有力な選択肢の一つになるはず。

もう言ったことがある人もない人も両方が楽しめて参考になる記事になってる。

それではいってみよう！

看板に書かれていた「日本一旨いらーめんを出すサウナ」

普段何気なく歩いている道すがら、ふと看板に目をやると気になる文字が目に入ってきた。

「日本一旨いらーめんを出すサウナを目指しています」

サウナ店という縛りの中で旨いラーメンを出すというのは、一見、何を言っているのかと思うかも知れないが俺自身には深く腑に落ちた。

サウナに入った後のラーメンは、身も心もリフレッシュして、サウナ後に食べるラーメンは格別だからだ。

汗によって塩分が失われているからなのか、それとも特別なシチュエーションがそう感じさせるのかはわからないが、感覚としてそれが「正しい」ということはわかる。

この看板は俺にとっての「XYZ。」

シティハンターでは依頼人が冴羽獠に仕事を依頼するための符丁であるが、俺自身が俺の疑問を解決するための符丁がこの看板だった。

気づくと吸い込まれるように「船橋グランドサウナ」の階段を上がっていた。

船橋グランドサウナ&カプセルホテルへ吸い寄せられるように

階段を上がり切り、２階につくと自動ドアが。

中に入り靴を脱ぐと正面に受付がある。

受付の左側奥が下駄箱になっており、脱いだ靴を入れ鍵を閉める。

その鍵を持って受付へ向かい、店員に渡す。

店員から、１時間コースか３時間コースを聞かれ迷わず３時間コースにした。

やはり、食事まで楽しむとなると３時間は必須だ。

脱衣場と、偶然流れていたシティーハンター「愛よ消えないで」

鍵をもらい、いざ脱衣場へ。

受付のそばにカーテンがあり、そこを潜ればすぐに脱衣場だ。

ミニタオルやバスタオル、館内着はカーテンをくぐってすぐの場所に置いてあり自由にとるシステムになっている。

脱衣場の雰囲気は、縦長の細長いロッカーが並び奥には、エレベーターや洗面場がある。

長くサウナ好きを支えてきた歴史を感じる。

まずは身体を清めてから、サウナ室へ

引き戸を開け、早速浴場へ。

入ってすぐ左側にサウナがあるが、まずは体と髪を洗ってから。

サウナとは反対側の洗い場へ向かう。

椅子に座りシャワーを捻ると、勢いよくシャワーが飛びだす。

シャワーの出がいいのはとてもありがたい。

体を清めた後は、いざサウナ室へ。

まずは、サウナ室の前のウォーターボトルで水を補給。

よく病院の待合室などに置いてあるミネラルウォーター系の美味しい水が置いてある。

サウナ室の前には、サウナハット掛けやメガネかけも完備。

痒い所に手が届くサービスは流石の一言。

ヴィヒタの香りに包まれる98度のサウナ

タオル製のサウナマットを手に取り、ドアをゆっくり開け中に入るとヴィヒタのいい香りが。

うん、とてもリラックスするにおい。

サウナ室の温度計は98度を指している。

コの字型の配置で、入り口すぐのベンチを除いて基本は上段と下段の２段構え。

テレビはあるが、音は出ない仕様になっている。

俺はまずは下段に腰掛け、ゆっくりと目を瞑り頭を空っぽにする。

しばらくするとヴィヒタの香りに慣れてきて、それが普通になる。

本当はヴィヒタの香りがするはずなのに。

サウナの中で考えた、日常と幸せのこと

ーーーーふと、日常について考えてみるーーーー

毎日、家と会社の往復で、本当に好きなことをやれているのは家に帰ってからの時間。

休みの日は、サウナに入りラーメンを食べる。

ブログ書いたり、本読んだり、YouTubeを見たり・・・

自分自身、全ての時間が幸せとは言い切れないが、休みの日は幸せを感じる。

本当は、全てが幸せに溢れているけど、幸せに慣れてしまうと感じないものなのかもしれない。

ーーーそう、サウナ室のヴィヒタの香りのようにーーー

そんなことを考えながら１回目のサウナ終了。

水風呂15度と、ととのいの時間

水風呂はサウナ室を出てすぐ左手にあり、温度計は15度を指している。

「ひゃあーーー気持ちいいーーー」

水風呂をでた後は、洗い場前のととのい椅子に座り、ととのいタイム。

大きく深呼吸をし、ふと天井を見上げると、ステンドガラス風のバラの絵が書いてある。

ヴィンテージ感が味わい深く落ち着く。

何気ないこんな絵も、サウナと水風呂に入って研ぎ澄まされた感覚でなければ見過ごしてしまうかもしれない。

浴場の水が流れる音も、ここでは小川のせせらぎだ。

3セット後、館内着に着替えてレストランへ

この流れを３セット行った後、館内着に着替え、一つ上の３階に向かう。

たくさんの「テレビ付きリクライニングシート」が並んでいる横にレストランはあった。

なんと、畳の上に座布団と机が置いてあり、ここでラーメンを食べることができる。

机の上にあるメニュー表を開け、ラーメンのページへ指でめくる。

「味噌、醤油、タンメン、味噌タンメン、ソースラーメン、広東麺、昔ながらの中華そば、ざるラーメン」とたくさんのラーメンたちが。

さすが日本一を目指していると豪語するだけのラインナップだ。

畳で食べる「昔ながらの中華そば」

何にしようか本気で迷ったが、「昔ながらの中華そば」に決めた。

畳の上であぐらをかき、レストランの柱にもステンドガラス風の薔薇の花を見つけ、こんなところにもあったのかと「ほっこり」している間に、いざ着丼。

まず、真ん中にドーンとチャーシューが載っておりシナチク、ネギ、ほうれん草が周りを囲う。

スープを一口啜ると、鶏ガラ醤油のまさに「昔ながらの中華そば」といった感じだ。

麺は細麺で縮れており、こちらも「昔ながら・・・」のテイストに合う。

サウナ施設で食べるラーメンという贅沢

サウナ施設で美味しいラーメンが食べられることの大きなメリットが、館内着のゆるっとした感じで裸足でビールを飲みながら食べられることだ。

食べた後は、リクライニングシートでゴロン。

この動線はサウナ施設で出すラーメンでしか実現できない。

XYZ・・・依頼主から頼まれた「日本一旨いらーめんを出すサウナを目指しています」という言葉に嘘偽りはなかった。

「船橋グランドサウナ」ではカプセルホテルにも宿泊できるので、カプセルホテルに泊まってゆっくりサウナとラーメンを食べてみようかな、という気になった。

船橋グランドサウナはどんな人におすすめか

どんな人におすすめできるかというと、「１時間コースでサクッとサウナに入りたい人」や「充実したサ飯（ラーメン）を食べてゆっくり休みたい人」には特にオススメできる。

船橋駅南口からすぐの好立地なのと、ラーメン以外にもサ飯は充実している。

今回は３時間コースでの体験を綴ったが、３時間という枠組みの中だとまだまだ伝えきれない施設の良さがあると思うので、次はカプセルホテルに泊まって、レビューしたい。

併せて、まだ食べていないラーメンがたくさんあるので、随時、レポートしていきたいと思っている。

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船橋駅北口徒歩１分の人気ラーメン店「中華そば温故知新」。

平日しか営業していない土日休みの職業の人にとっては、なかなか行くことのできない「幻のラーメン店」であることに異論はないだろう。

また「中華そば 温故知新」は違う時間には「大衆酒場 若林」として営業しており“二刀流”の名店だ。

本記事では下記について実食レビューする。

ラーメン好きにも酒好きにも支持される、「MVP級の二刀流のお店」について徹底紹介しよう。

店名「温故知新」に込められた意味

「故きを温ねて新しきを知る」。

かつて中国の思想家・孔子が「論語」において説いた言葉である。

その心は、「昔の知識や経験などから学び、そこから新しい知識を得て活かす」ことである。

ラーメンに例えるならば、たとえば「過去に作ったラーメンの知識や経験を駆使して、新たな魅力ある一杯を作ろう！」といったところだろうか。

「過去の経験や知識を活用しながら、新たな価値を創造する」

過去から現在、そして未来へとつながる前向きな精神性を店名から感じる。

昼はラーメン、夜は居酒屋「若林」の二刀流営業

今回紹介するこのお店。

なんと、大谷翔平もビックリの二刀流の使い手なのだ。

どういうことなのかというと、「（土日祝日・月曜を除く）平日の11時〜14時30分はラーメン屋」として、「15時以降（土日祝日は14時以降）は大衆酒場」として営業している。

ちなみに大衆酒場の店名は「大衆酒場　若林」である。

そんなメジャーリーガーのMVPもビックリなお店なのだが、どちらかを片手間で営業しているというわけではない。

ラーメン屋も居酒屋もレベルが高かった。

普段は、ラーメンやサ飯（ラーメン）についての記事しか書かない俺だけど、今回の記事については居酒屋についての記述もするので最後まで見ていってほしい。

読み終わる頃には、ラーメン屋の顔「温故知新」と居酒屋の顔「大衆酒場　若林」の両方についての知見を得ることができよう。

それでは、「ラーメン → 居酒屋」の順にレビューしていく。

まずはラーメン屋「温故知新」について

船橋駅界隈のラーメン屋にはたくさんの名店がひしめいているが、自分には敷居が高く足が遠のいていたラーメン屋があった。

なぜならその店は、平日の昼しか営業していないので土日休みの俺にはハードルが高かったからだ。

そんな事情があったのだが、平日に有給休みを取得し、過去の知識や経験を振り返りながら、ラーメンの知識についての知見を深めるべく「温故知新」へと向かった。

船橋駅からのアクセス（徒歩1分）

JR船橋駅の北口を出て、右手に進む。

前に「自家製麺ご藤」の記事を書いた時に店までの道順を書いたが、その途中に店がある。

北口に出ることさえできれば迷うことはない。

なんせ北口から徒歩1分の好立地だからだ。

事前情報だと行列必至とのことだったが、そこまで長い列の並びはない。

４〜５人の並びであろうか。

前に並んでいる人から順に、店内から「次の方どうぞ〜」と店員の案内があるので、その案内を待つスタイルだ。

食券制ではなく、食べ終わった後に店員さんにお金を支払うシステムなので難しいことはないので安心してほしい。

本を読みながら、10分ほど待っていると「次の方どうぞ〜」の合図が。

よく見ると暖簾が一枚捲られて「温故知新」と書かれた暖簾が。

俺は入店し、コの字型のカウンター席のみで構成された空席に案内され、目の前のメニュー表に目をとおす。

周りの壁には「ジンギスカン」「肉豆腐」「クセの強いラム」等の居酒屋を感じさせるメニュー表が貼られていたり、「TRYラーメン大賞2024」の記事が貼られていた。

温故知新（ラーメン）のメニューは4種類

中華そば・生姜ラーメン・味噌ラーメン・川崎タンタンメン

４種類全てのラーメンを食べたいところだが、一つに絞らなければならない。

俺は「味噌ラーメン」に煮卵と生姜をトッピングすることに決め、店員に伝える。

店内の様子をうかがっていると、あることに気づいた。

「あれっ？どこでラーメンを作ってるんだ？」

よく観察していると、店員さんが無線で調理人と思われる人とやり取りをしている。

「味噌ラーメン、生姜、煮卵」

どうやら店員さんが調理人に注文内容を伝えているようだ。

さらに観察すると、どうやら出来上がったラーメンは、専用エレベーターのようなもので２階から１階に運ばれて、客に提供されるようだ。

いったいどんな人がラーメンを作っているのだろう。

そんなやり取りを好奇心で観察していると、ラーメンが運ばれてくるのを待つ間も退屈することはなかった。

味噌ラーメンを実食（看板メニュー）

濃厚スープ×黄色い中細ちぢれ麺が最高

そしてとうとう注文した「味噌ラーメン」が着丼。

トッピングで注文した「針生姜」は別皿で提供され、美しく足並みをそろえている。

生姜の量も申し分ない。

味噌ラーメンは見るからに濃厚そうなスープで、驚いたのが麺が札幌ラーメンでよく使われている西山製麺のような「黄色い中細ちぢれ麺」だったことだ。

具は、「おろし生姜、ネギ、メンマ、チャーシュー、細切れチャーシュー」と文句なしのラインナップ。

早速スープから。

「！！！めっちゃ濃厚でうまい！味噌ラーメンの本場札幌で提供されていたとしても全く違和感ないくらいうまいぞ！」

麺を啜ると「そうそう、このスープにはこの麺なんだよ！船橋で本格的な味噌ラーメンが食ベられるなんて最高すぎる！」

針生姜の相性が抜群

さらに針生姜を丼に追加し、

「やばい！油断すると、うますぎて次に来店した時も味噌ラーメンを注文してしまう！」

この時点で、次の「温故知新」への来訪が心の中で確定していた。

この味噌ラーメン、店外の貼り紙に書かれていたのだが、「３種類の味噌にさまざまなスパイスをブレンド」して作っているらしい。

店のおすすめトッピングは「もやし」だそうだ。

俺の中では「ショウガ」のトッピングはマストで注文してほしい。

久しぶりに美味しい本格的な味噌ラーメンに出会ったことに感動し、満足感に浸りながら店を出る。

「再訪時には何のラーメンを食べようか悩むなあ」

作り手の職人魂を感じる一杯であった。

生姜ラーメン（塩）を実食

前回、味噌ラーメンに衝撃を受けた俺は、店員さんに「味噌ラーメン！」と注文してしまうのをグッと我慢して「生姜ラーメン（塩）」を注文した。

店外の貼り紙によると「煮干・鰹節・昆布の魚介スープと豚・鶏からなる動物スープ、２つのスープをバランスよく合わせました」とある。

デフォルトの具材の「あおさ」を崩して食べると味変になるらしい。

透きとおるスープと爽やかな生姜の香り

期待して待っていると、いざ着丼。

美しく透きとおったスープに、シナチク、アオサ、ナルト、刻みチャーシュー、ネギ、針生姜が載っている。

麺はウェーブのかかった加水率高めの麺。

スープを飲むと、あっさりとしながらも適度に動物系のダシを感じる。

麺はツルツルしながらも喉ごしのいい麺で、箸がスルスルと進む。

途中で針生姜と一緒に麺を啜ると「生姜ラーメン」の真骨頂。

まさに口の中が生姜一色に。

アオサで味変が可能

最後に、アオサを崩して麺を啜ると磯の香りが鼻に抜け、潮を感じる。

晴天の日に、穏やかな波の音、カモメの鳴き声・・・

そこにないはずの情景が目に浮かんでくる。

温故知新、味噌ラーメンだけの店ではない。

生姜ラーメンも美味しかった。

川崎タンタンメンを実食

味噌ラーメン・生姜ラーメンと食べてきて、作り手の実力を目の当たりにしたことにより、迷うことなく「川崎タンタンメン」を注文することができた。

「今回のラーメンも絶対に美味しいに違いない。」

俺は辛さ普通で、トッピングに「花山椒」をつけ「特盛」で注文することにした。

ちなみに辛さは「普通・中辛・大辛」と選ぶことができる。

店外の貼り紙には「一般的な担々麺とは違い唐辛子とニンニクそして挽肉を溶き玉子で仕上げたパンチのある川崎独自のご当地旨辛ラーメン」とある。

辛さが足りない時には、辛味や山椒のトッピングがおすすめのようだ。

辛さは普通でもしっかり刺激！

いざ着丼すると、丼の中は真っ赤な地獄のような光景が。

「辛さ普通で注文したんだから大丈夫だ。」

自分に言い聞かせながら、おそるおそるスープを啜る。

「うん、辛さはピリ辛ぐらいで何の問題もない。」

次は麺を啜る。

普通の太さの加水率高めのストレート麺。

ここで「味噌ラーメンの麺、生姜ラーメンの麺、川崎タンタンメンの麺」。

全てそれぞれに違う麺を使っている店主のこだわりを感じることができた。

溶き玉子が辛さを中和し、花山椒が決め手

啜り続けると溶き玉子が辛さを中和しているのか、パンチを感じながらもその奥にある優しさのようなものを感じた。

「人もラーメンも見た目で判断してはいけない。」

そんな「故きを温ねて新しきを知る」ことでできたのが川崎タンタンメンなのかもしれない。

そんなことを思いながら、トッピングの「花山椒」を加える。

舌に感じる痺れと山椒の爽やかさが癖になる。

絶対に山椒はあった方がいい。

ちなみに花山椒は「佐久間ドロップス」のような缶で提供され、自分に合った適量を使うことができる。

結論、川崎タンタンメンもパンチが効いて個性的で美味しかった。

なお、店側から使い捨てのエプロンも使うか聞かれるので、服を汚したくない人は店員さんにお願いしよう。

中華そばを実食

中華そば温故知新の基本メニューは4種類。

「味噌ラーメン」「生姜ラーメン」「川崎タンタンメン」と食してきて、とうとう最後の１ピースを食すことになった。

最後の４食目は「中華そば」。

店舗入り口のドアに貼られているポスターには「煮干しをベースに、鰹節・昆布から採った魚介スープと豚・鶏から出る旨みを加えました」とある。

いわゆる魚介と動物のWスープ。

今回も１０人以上の並びで、つくづく人気店だなと実感しながらその時を待つ。

20分ほど待ったであろうか、店員に「次の方どうぞ〜」と案内され席に座る。

予定どおり、「中華そば」に煮卵をトッピングしたいと店員に伝え注文する。

5分くらい待つと、待ちに待った「中華そば」とご対面。

煮干と鰹節の旨みがガツン！動物系の旨みも。

まずは、スープをレンゲですくい口の中へ運ぶ。

煮干しのニボニボ感がガツンときて、鰹節と動物系の旨みが後から口に余韻を残す。

思ったより煮干しを感じたので意外だったが、俺としてはとても好きな味でかなり気に入った。

麺は加水率普通程のストレート麺で、喉ごしが良い。

気づくと、麺→スープ→麺→スープ→スープ・・・の無限ループであっという間に完食していた。

夜の顔「大衆酒場 若林」をレビュー

夜の顔「大衆酒場　若林」。

俺は、昼の顔「温故知新」でレベルの高いラーメンたちを食してきたが、ふと一つの疑問が湧いた。

「ラーメンがうまいんだから、居酒屋のメニューも美味しいんじゃない？」

そんな俺の勘は見事に当たることとなる。

一人で店を訪れ、ビールを注文。

全てがカウンター席なのでお一人様でも気兼ねなく飲むことができる。

結論として、コスパよく酒も料理も楽しめた。

注文した写真を掲載するので、雰囲気を感じてもらえたらなと思う。

まとめ｜温故知新のラーメンは全て高水準。味噌が特におすすめ。

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はじめに：辛いものが恋しくなる時はありませんか？

皆さんは、無性に辛いものを食べたくなることはないだろうか。

俺はラーメン店に行けなくて辛いものを食べたくなった時、つい「蒙古タンメン中本」のカップ麺に手を伸ばしてしまう。

俺は辛いものはそこそこいける口だが、激辛に耐えられるほどの耐性は持っていない。

そんな俺の“越えられない辛さの壁”、それが、蒙古タンメン中本の「北極」ラーメンだ。

辛さの限界線――俺のブラキストン線

蒙古タンメン中本で食べる「北極ラーメン」のハーフサイズならギリギリ完食できる。

これが俺にとっての辛さの“ブラキストン線（→脳内変換後→ゲキカラタマリマ線）”だ。

ブラキストン線とは、北海道と本州を分ける動物分布の境界線。

津軽海峡を東西に横切る生物地理学上の動物分布の境界線のことをいう。

わかりやすく例えるならば、本州のツキノワグマと北海道のヒグマを思い浮かべてみてほしい。

北海道に生息するヒグマの方が体格が大きいことに気づくはずだ。

リスやシカも同様で、北海道に生息しているエゾリスやエゾシカの方が本州のリスやシカよりも体格が大きい。

つまり、この線を境に動物の分布が異なってくることを意味している。

もし、俺の脳内でこの線をラーメンの辛さに例えるなら、蒙古タンメン中本の激辛ラーメン「北極」のハーフサイズより上のサイズを食べることができる人かどうかを境にして「ゲキカラタマリマ線」を引くことだろう。

つまりは蒙古タンメン中本の「北極」を食べることができる辛さ耐性を持っている人を、俺は激辛党として尊敬している。

湯島の名店「阿吽」へ――辛さと旨さを求めて

俺の舌にマッチする「適度に辛くて旨い担々麺」を求め、見つけたのが四川担担麺「阿吽」湯島店。

過去に何回か「食べログラーメンTOKYO百名店」に選ばれており、東京を代表するラーメン店だ。

最寄りは湯島駅・仲御徒町駅だが、今回はJR上野駅から徒歩15分のお散歩ルートで向かうことにした。

大通り沿いでわかりやすく、歩く途中の街並みに飽きることもない。

なぜ、上野駅から歩いて向かったのかは読み終える頃には納得の答えが用意されている。

道程には人が多いのだが、大都会上野の街並みを眺めながら歩くのはいい気分転換になる。

並び方と店内の様子

店の前に到着すると数人の列ができていた。

店前の看板に並び方の案内が書かれているので、それに従って並ぶ。

回転は早く10分もせずに入店でき、店に入ってすぐの券売機で何を頼もうか迷う。

担々麺を食すことは俺の中で決まっていたが、他に何を頼もうか。

お腹が空いてたこともあり、気になったものから順番にボタンを押していく。

店内は2人掛けテーブルが4卓、カウンター9席の全17席。

家族や友達と来ても、一人で来てもそれぞれに対応可能。

店内にはJAZZが流れ、落ち着いた雰囲気のなか、店員に席に案内される

注文メニューと辛さ調整

結局、注文したのは以下のラインナップ。

• 担担麺（白胡麻）1,200円
• パーコー（豚肉の唐揚げ）400円
• マーボー丼（小）200円
• 大盛 150円

担担麺については辛さと痺れをそれぞれ0〜6段階でそれぞれ組み合わせて選ぶことができる（※６は別料金100円がプラスされる）。

辛さは辣油、痺れは花椒の量で調整してるらしい。

俺は初めてということもあり「辛さ1・痺れ1」を選択。

店が初めての人に推してるのは「辛さ２痺れ２」であるが、店が本当にオススメしてるのは「辛さ３痺れ３」ということが待ってる間のポスターに書いてあったが俺はあえて控えめにした。

さて、どれくらいの辛さや痺れがくるのか楽しみだ。

芳醇な胡麻香るスープと細麺のマリアージュ

店員に席を案内され着席ししばらくすると、適度に辣油がスープの上に載っている担担麺（大盛）とご対面。

担担麺（白胡麻）

辛さや痺れは「やや、気持ち程度効いてるかな」と感じた。

ナッツや胡麻のような風味を感じたが、実際にはいくつもの食材の味が重層的に連なっており、店内のJAZZの楽曲のように旨味のハーモニーを奏でている。

丼をみると、干しエビ、ひき肉、水菜等を確認できた。

麺は加水率低めの細麺でややパツパツした感じ。

博多豚骨ラーメンの麺に近いかもしれない。

「麺をすすり、スープをレンゲですくい、口に運ぶ」

この動作を繰り返していると、あっという間に麺は無くなってしまった。

スープの下に沈んでいるひき肉をレンゲですくいながらスープを飲んでいると、これまたあっという間に完飲。

いや〜、久々に美味しい担担麺を食べたなあという感想。

だが、これで俺の食事は終わりではない。

驚きの「白いマーボー丼」と熱々パーコー

マーボー丼とパーコーをこれから食べるのだ！

マーボー丼（小）

まず最初に驚いたのが、「マーボー丼が白い！」ということだ。

普段は赤くお化粧されている豆腐が、スッピンの状態でご飯の上に載っている。

「マーボー丼って辛くなきゃマーボー丼じゃないよね？」と心の声が。

しかしながら、いざ食べてみると、花椒の痺れが効いていて適度に辛さもある。

辛さが苦手な人でも大丈夫な辛さだ。

見た目は白いのに、ちゃんとマーボー丼が成立している。

パーコー（豚肉の唐揚げ）

次にパーコー。

見た目はとんかつのようだが、そのままで食べてもちゃんと塩味がついている。

卓上に置いてある黒酢をかけて食べたら美味しかった。

食感はサクサク、温度はアツアツの１品。

サウナ北欧へ――食後の“ととのい”へ続く旅

お腹いっぱいで大満足なのだが、これから上野駅付近の「サウナ北欧」に向かって歩かなければならない。

また、サウナでととのった後に、北欧内の食堂で「ラーメン」と「カレー」も食する予定だ。

好きなものを好きなだけ食べられるという幸せを噛み締めながら、その幸せの代償として、普段の食生活を「炭水化物少なめ、野菜マシ、運動マシマシ」にしなければならないと心の中で自分に対してコールしたのであった。

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再訪（2025.10）

前回は担担麺（白胡麻）の「辛さ１・痺れ１」を頼んだ。

今回は、担担麺（白胡麻）の「辛さ２・痺れ２」を注文。

写真を見てほしい。

写真を見比べてみてほしい。

痺れについては写真で確認することは不可能だが、辛さについてはスープの上の辣油の浮き具合で判別できる。

だいぶスープの上の赤い箇所が占める割合が変わっていることと思う。

店の推奨は「辛さ３・痺れ３」なので、次回はこれに挑戦したい。

食べた感じの辛さと痺れ具合は、「辛さ１・痺れ１」と比べると、辛さ・痺れともにだいぶ強くなったなという印象がある。

ただ、まだまだ辛さと痺れに対する限界値は超えていないので、次回が楽しみである。

阿吽タコライス

今回は新たにタコライスを注文してみた。

タコライス特有のトマトの酸味が心地よく、酸味の中にも程よい辛さがある。

上にかかった粉チーズがアクセントになっており、酸味と辛さをマイルドにしてくれる。

「担担麺を啜りながら、途中でタコライスを食すタイミングを窺う」には食に向き合う阿吽の呼吸が必要といえよう。

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導入

「虹のふもとには宝物がある」

アイルランドやドイツを初め、世界各地にはこのような言い伝えがある。

虹は幸運や夢、希望の象徴であり、多くの国や文化で語り継がれている美しい伝説といえよう。

実は俺もこの「虹伝説」をこの目で目の当たりにした。

「サウナ＆カプセルホテル レインボー新小岩」という宿泊・サウナ施設において、宝物を発見し過去にブログでもこの伝説を綴っている。

そう、虹のふもとの片側には間違いなく宝物があった。

今回は、「もう片方の虹のふもとには宝物はあるのか」を検証すべく、千葉県市川市にある本八幡駅から徒歩30秒という恵まれた立地にある「サウナ＆カプセルホテル レインボー本八幡」を訪れた。

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アクセスと受付

本八幡駅の改札口を出て、南口を出て階段を降りて少しばかり歩くと、店へつながる階段がある。

階段を１段１段登り２階にある受付へ向かう。

中に入り、靴を脱ぐとまず目を引くのが「大きな靴箱」である。

他店舗のサウナ施設と比べて、高さや広さが一回り大きいサイズとなっているので、入り切らずに脱いだ靴をペシャンコにして収納する心配も少ない。

靴を収納して鍵をかけ、受付に向かう。

受付の人に鍵を渡した後に、料金プランを提案される。

料金プラン一覧

俺はお得に長時間滞在できる「休憩コース」を選ぶこととした。

浴場と洗体スペース

浴場に入りまずは洗体から。

体を洗う用のアカスリタオルは「目が粗い」タイプと「目が粗くない」タイプの２種類。

俺は目が粗いタオルを選び、全身を丁寧に洗う。

全身綺麗になった俺は、虹のふもとの宝物を探す冒険家に様変わりしていた。

ちなみにサウナハット掛けがサウナ前に設置されており、８個程度かけられる仕様になっている。

高温サウナ体験（120℃の世界）

まずは「高温サウナ」へ。

扉を開け中に入ると、「部屋広い！」という第一印象。

座席は２段が基本だが、一部３段になっている箇所もある。

温度計は120度を指しているが、肌が痛いほどではなく、

じっくりと体を温められる絶妙な熱さ。

入口側と奥側で体感温度が違うため、座る位置を変えることで調整できる。

窓のカーブやテレビの設置も「レインボー新小岩」と共通しており、

施設全体の統一感を感じる。

温度自体は錦糸町のリアルサウナ錦糸町に匹敵するが、熱さの感じ方がそれぞれ違う。

サウナの奥深い所以である。

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水風呂と“不惑湯”

サウナでしっかり温まったあとは水風呂へ。

6〜8人が入れる広さで、温度は18度。

冷たすぎず心地よい設定だ。

さらに「不惑湯」と呼ばれる32度前後のぬるま湯もあり、

水風呂が苦手な人でも安心して交互浴を楽しめる。

ととのい椅子と静寂の空間

水風呂の後は「ととのい椅子」へ。

13脚前後が綺麗に並んでおり、十分な数が用意されている。

壁には「静寂と爆裂サウナ」という印象的なポスター。

瞑想なのに“爆裂”という言葉の違和感に、少しの期待と不安を感じる。

瞑想サウナと“爆裂の儀”

続いて「瞑想サウナ」へ。

暗い空間に、青い海とビーチの映像が流れ、

白樺の枝とビヒタの装飾が癒しの雰囲気を作り出す。

6時〜23時まで１時間おきに行われるオートロウリュ。

サウナストーンが赤く光り、水が這い流れ、

「ジュワワワワ」という爆裂音が響く！

耐えきれず一度退出するも、再挑戦を決意。

ーーー１時間後ーーー

「瞑想サウナにひよってる奴いる？いねーーよな？」

ひよってた俺は恐る恐る再び瞑想サウナの扉を開ける。

２回目は落ち着いた温度で、ついに最後まで耐え切り、リベンジ達成！

静と動の融合。これぞ爆裂の儀。

サウナ後のラーメンと休憩スペース

サウナのあとはお楽しみの「サウナ飯」へ。

レストランは一人一席スタイルで落ち着ける空間。

朝食時間を過ぎていたので「味噌ラーメン」を注文。

ネギ・コーン・もやし・シナチク・厚切りチャーシューが美しく盛られ、

黄金色のスープはまるで「純すみ系」そのもの。

札幌味噌ラーメンの王道を感じる本格派。

サウナ施設でこの味が食べられるのは感動。

辛まぜ麺

後日、再びレインボー本八幡を訪れた俺は、サウナでととのった後に「辛まぜ麺」を注文。

メニュー表にも「激辛なので注意！」的なことが書いてあった。

俺自身は辛いものは普通に食べれるくらいで得意な方ではない。

蒙古タンメン中本の「北極」は辛すぎて完食できないが、「蒙古タンメン」なら普通に完食できる程度の辛さ耐性。

そんな俺だが結論から言うと、確かにかなりの辛さであったが美味しく完食できた。

中央に載っている卵の黄身が辛さをまろやかにしてくれる。

きゅうりやチャーシューの具材が冷やし中華っぽさを醸し出しているのだが、中太ストレート麺は熱々で油そばっぽい印象である。

サウナで温まった体を、さらに内側から暖かくし発汗を促してくれる。

辛いものを人並みに食べれるよって方は是非チャレンジしてほしい。

休憩・リクライニング・漫画コーナー

リクライニングルームは25席。

各席にコンセントがあり、一部はテレビ付き。

同階にはコミックコーナーがあり、なんと10,000冊！

読書しながらのんびり休む時間は至福のととのい。

総括 〜もう一つの虹のふもとに〜

レインボー本八幡での体験は、

レインボー新小岩と同じく最高だった。

２種類の個性的なサウナ、心地よい水風呂、

多彩な食事メニュー、充実した休憩スペース。

ーーーもう一つの虹のふもとにも、確かに宝物があったーーー

仕事終わりのご褒美、麺屋一燈へ

「レインボー新小岩」の個室に宿泊予約を入れていた俺は、仕事終了後に即新小岩へと向かった。

仕事で疲れた体に鞭を打ちながら、電車に揺られ、駅のホームに着く。

目的の「レインボー新小岩」は駅の南口から徒歩１分なのだが、俺は駅の北口へ向かう。

なぜなら、レベルの高いラーメン・つけめんを提供していることで有名な「麺屋一燈」のつけめんを食べるためだ。

「レインボー新小岩」でもサウナ後にラーメンを食べる予定なのだが、２時間空ければ問題ない。

そんな「麺類完食計画」を立て、麺屋一燈へ向かって歩みを進める。

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並び方のルールと予約システム

店の前に着くと、少々の並びがあったがまだ行列の人数は少ない。

どうやら、並ぶ箇所が２箇所あるのだがどういうことなのだろうか。

立て看板が設置してあり、並び方の説明が図面付きで丁寧に書いてある。

要約すると「予約してある人は入り口の左側、予約してない人は入り口の右側に並んでください」という趣旨のことが書いてあった。

俺は、予約システムがあることを店について初めて知ったので、入り口の右側に並ぶ。

行列ができている場合、店員さんの案内で食券を買った後に番号の書いてある紙を渡される。

書い終わった人は入口の左側に並び直し、番号が呼ばれるのを待つ仕組みだ。

運が良かったのか、今回俺はすぐに店に入ることができた。

券売機でチョイスしたのは「チャーシュー濃厚魚介つけ麺」

入ってすぐの券売機に現金を入れる。

つけめんもラーメンもどちらも美味しいと評判なのだが、今回は「チャーシュー濃厚魚介つけ麺」をチョイス。

加えて、中盛（150円）のオプションをつける。

店員さんに食券を渡し、いざ着席。

席はカウンター席のみとなっており、約10席程用意されている。

待っている間に店内を見渡すと、食べログ等のトロフィーが多数飾られており、店の歴史や格式を感じることができる。

仕事で疲れた体に染みる一杯を待ち侘びながら、名店のつけ麺に想いを馳せる。

実食レビュー：「チャーシュー濃厚魚介つけ麺（中盛）」

そして、とうとう「チャーシュー濃厚魚介つけ麺（中盛）1,680円＋100円＝1,780円」が到着。

な、なんと大ぶりのチャーシューが３種類２枚ずつで計６枚盛られている。

鴨肉の低温チャーシュー　※おそらく鴨肉

かなりレアな見た目だが、肉の弾力性を一番感じることができるチャーシューだ。

噛むたびに、肉の弾力性が跳ね返ってきて、それと同時に上品な肉の旨みも染み出してくる感じ。

濃厚魚介スープにつけて、肉を噛み締めれば忘れられない食の思い出となること間違いなし。

鶏胸肉のチャーシュー

鶏胸肉はタンパク質たっぷりで、ヘルシーな食材だが濃厚魚介スープにつければご馳走に早変わり。

「鶏胸肉ってパサパサしてない？」と思った方もご安心を！

ここの鶏胸肉は、しっとり柔らかい極上の鶏胸肉チャーシューなので美味しくいただける。

豚ロースの低温チャーシュー　※おそらく豚ロース

しっとりとしたお肉で肉の旨み最大限感じることができる。

例えるならば柔らかい高級ハムのような食感。

それぞれのお肉が、それぞれの特徴を主張し、それぞれが主役となって「チャーシュー濃厚魚介つけ麺」を構成している。

麺とスープの完成度

そして綺麗に折り畳まれた麺に箸をのばす。

太めの弾力性と噛みごたえのある極上麺。

まず、麺だけで食すと、小麦の風味を感じることができる。

麺だけでもうまい。

そして、次はスープにつけて啜る。

動物系と魚介系をミックスした熱々な濃厚つけ汁につけて啜れば、箸が止まらない。

スープの中の“つみれ”とシナチク

スープの中に入っている「コリコリ食感のつみれ（軟骨が入ってる？）」にも驚きが！

なんとスープよりも熱々なのである。

ハフハフしながら、つみれを程よく冷まし、食感と旨みを味わう。

スープの中に入っているシナチクも肉厚でうまい。

スープ、麺、チャーシューのそれぞれのレベルが際立っており、至高のつけ麺を形成している。

スープ割で締める余韻

あっという間に食べ終わり、卓上におかれているスープ割用のスープを注ぐ。

割用のスープ自体にはっきりとした旨味があり、美味しいスープ割を堪能できた。

総括するならば、全てにおいて作り手の細かなこだわりを感じることができ、感動の一杯となった。

全国一位の名店、その実力を体感

今回訪れた「麺屋一燈」だが、実は過去に食べログのラーメン部門で全国一位になったことがあるくらい有名で実力のある名店なのである。

そして、実際に食すことにより、この情報の信憑性を自分の舌で感じることができた。

まだまだ、他のメニューについても食してブログをリライトし続けていきたいと思っている。

オマール海老のビスクつけ麺編（再訪）2025.10

「レインボー新小岩」の個室部屋で一夜を過ごした俺は、朝早くにサウナに入ってととのい、食堂で醤油ラーメンを食べ、チェックアウトの11時まで部屋でゆっくりした後に、再び「麺屋一燈」へと向かった。

昨日の夜からラーメンとつけ麺を合計３杯食べており、４杯目のつけ麺となるが問題なく食べれるだけの余力は残してある。

昨夜に引き続き、今回も行列なしで運よく入ることができた。

今回は、「オマール海老のビスクつけ麺　特製濃厚（1,980円）」をチョイス。

早速レポしていきたい。

着丼した時に、「ここは日本か？」と今自分がいる場所を疑った。

丼の中には、存在感のある海老が２本にチャーシューが３枚、煮卵、ライム、綺麗に折り畳まれた麺が昆布水に浸かっている。

彩りがオレンジにピンクに緑にと箸をつけるのが勿体無いくらい、見た目が綺麗だ。

さらに、つけ汁、ライス、とろけるチーズ、フライドオニオン、ソースピストゥ（ハーブとトマトを使ったオリジナルなフレンチソース）など多彩な顔ぶれ。

おすすめの食べ方が席の前の張り紙に書いてあったのでそれに倣って食べてみる。

張り紙の内容を簡略化して付け足して自分の言葉に直して綴っていきたい。

①昆布水に浸かった麺をそのまま一口

→相変わらず小麦の風味を感じる美味しい麺だ。

②バジル塩を麺にかけて一口

→バジルの風味と小麦の風味が調和し、塩によってさらに引き立つ。

③ソースピストゥを麺にかけて一口

→まさにイタリアンパスタの味わい！

④オマール海老のビスク汁に麺を投下し啜る

→エビの風味が口いっぱいに広がる！まさにエビ！えび！海老！

⑤ビスク汁にフライドオニオンを投下

→おっ！香ばしさとコクが加わった！

→あっという間に麺を完食。

⑥残ったビスク汁にプチライスを入れ、とろけるチーズを入れたら厨房内の店員に渡す

→レンチン後、バーナーで炙ってチーズビスクリゾットに変身！

→濃厚なエビの風味バリバリの洋風リゾットやん。←何故か大阪弁に　笑

⑦さらに残った汁に、卓上の割スープを入れる。

→濃厚な味わいからさっぱりした味わいまで楽しみ尽くす。

まさに「つけ麺七変化」！

「レインボー新小岩」で“七色のととのい体験”をした翌日に、「麺屋一燈」で“つけ麺七変化”を味わう。まさに錦糸町・新小岩エリアの黄金ルートだ。

総括すると、これだけのギミックを凝らしたつけ麺が1,980円で食べられるのは抜群のコスパの良さだと思う。

特製濃厚魚介ラーメン（再訪）2025.10

またまた、仕事終了後、レインボー新小岩に泊まる前に、「麺屋一燈」へ立ち寄った。

つけ麺があまりにも美味すぎたので、つけ麺を頼みたいところであったがブログにラーメン情報を掲載すれば、読者の店選びの参考になるかと思い、ラーメンを注文することとした。

というのは半分本当で、半分嘘。

つけ麺がうまいんだからラーメンも期待できると踏んでのことだった。

レインボー新小岩の食堂でもこれからラーメン（正確には冷麺）を食べる予定なのに、大盛りの「特製濃厚魚介ラーメン（1,680円＋150円＝1,830円）」を頼むことにした。

「俺の胃袋は宇宙だ」なんて台詞を言うまでもなく、俺の胃袋が持つかどうかの心配をしていた。

そもそも何で大盛りを頼んだんだよって話になるが、それだけお腹が空いていたということだ。

そんなことはさておき、席に案内されしばらく待つと、ラーメンが着丼した。

具材は、煮卵に加えて前回つけ麺注文時に解説したチャーシューが２枚ずつ載っている！

つけ麺しか食べたことがなくて、「チャーシューは絶対に外せない」と思っている人も一安心である。

厚みと歯ごたえがあるけど柔らかい極上メンマも健在。

早速スープを一口。

まず最初にガツンと魚介の風味がきて、動物系の旨さが後追いしてくる感じ。

味の濃厚さに加え、スープの粘土がポタージュのようで麺をリフトするたびにスープも一緒にリフトされる。

麺は細麺だがパツパツした感じではなく、やや柔らかめ（かもしくは普通）に感じた。

大盛を食べ終わる頃には、自然とスープのほとんどがなくなっていた。

結論としては、大変美味しかった。

特製（醤油）芳醇香味そば（再訪）2025.10

レインボー新小岩をチェックアウトした後に、その足で一燈へ向かう。

前日から合わせると、４杯目のラーメンだがそれぞれ違うラーメンなので問題はない。

そんな４杯目に選んだラーメンはこの一杯。

「特製（醤油）芳醇香味そば（1,680円）」である。

結論からいうと、「特製濃厚魚介ラーメン」と具材は全く一緒。

レビューした激ウマのチャーシューと味玉、角材メンマもちゃんと入っている。

麺も同じものを使用しスープだけが違う仕様になっている。

麺は細麺で、やや柔らかめの麺。

スープは、上品な鶏油がスープを包み、カエシの味を主役にしつつ、鶏油の甘み・香ばしさが後追いしてくる。

あっさりめの気分な時はこのラーメンがおすすめ！

特製（塩）芳醇香味そば（再訪）2025.10

定番メニューの中で唯一食べていなかった最後の一杯。

「特製（塩）芳醇香味そば（1,680円）」である。

この塩ラーメンなのだが、正直、衝撃を受けた。

麺や具材は前述したとおり、ラーメンについては共通の麺と具材を使用していると思われ、レベルの高い具材と麺であることは承知だが、スープがすごい。

まず、スープの表面に鶏油が浮かんでおり、これは醤油そばも同じ。

しかし、ベースとなるスープが、鶏の旨み、魚介の旨み、野菜の旨み等が何層にも重なってダイレクトに感じることができる。

そして、鶏油とスープの相性が驚くほどいい。

鶏油と組み合わさったスープは「あっさりなのだが、味わい深く、最終的にスープを飲み干す程美味」だった。

個人的な好みでいうと、どのラーメンも美味しかったのだが「特製（塩）芳醇香味そば（1,680円）」が一番印象に残った。

まとめ

・つけ麺もラーメンもどれを選んでも外れはなし。頼むなら「特製」にして３種類のチャーシューを楽しもう！
・行列店といえど、回転は早いので気にせずに食べに行こう。万が一、並ぶことになっても本を読めば生きた時間になるので読書がおすすめ。
・ラーメンかつけ麺かで迷ったら、まずは「濃厚魚介つけ麺」を食べよう。
・ラーメンを食べたくて何にしようか迷ったら「芳醇香味そば（塩）」をおすすめしたい。
・味濃いめでが好きで、ラーメンかつけ麺か迷ったら「濃厚魚介」にしよう。

はじめに

皆さんは煮干しは好きだろうか。

今回、あることをきっかけに「錦糸町中華そば　さん式」を知ることになったのだが、気づけば全メニューを実食していた。

まず初めに食べたのが「イカと煮干しの中華そば。」

その後、「元祖ぬるそば」、「淡麗（白）中華そば」「淡麗（黒）中華そば」と再訪し食していく。

どのメニューも美味しくて間違いないのだが、初めての人はどれから食べればいいか迷うかもしれないのでそれぞれのラーメンの特徴をまとめました。

この記事を読み終わる頃には、「錦糸町中華そば さん式」の中華そばを食べたくなること間違いなし。

それでは、いってみよう！

錦糸町駅からのアクセスと立地

改札を出て、錦糸町の北口から、錦糸公園のある北東へと歩く。

まっすぐ右に向かって進んでいけば、大きな公園が見えてくるがこれが「錦糸公園。」

小さい子供が遊んでいたり、ランニングしている人がいたりと錦糸町の憩いの場となっている。

そんな平和の象徴のような公園内を歩いて、店の方向へ歩みを進める。

公園内を過ぎると大きなショッピングモールがあり、そこを過ぎると大きなマンションの１階が飲食店が立ち並ぶ通りのようになっており、その一角に「錦糸町中華そば さん式」を発見し到着。

ここまで徒歩１０分くらいだろうか。

暖簾をくぐり、店のドアを開ける。

「錦糸町中華そば　さん式」を訪れたきっかけ

サウナでの「ととのい」を求め、錦糸町のあるサウナ店を予約した。

全国のサウナ好きの間に名をとどろかせる「黄金湯」である。

自分の中では、ラーメンを食べてからサウナへ行こうと計画を立てていく中で錦糸町界隈のラーメン屋をホームページで探していた。

そんな中、気になる店を発見。

煮干しをベースに美味しい中華そばを提供している「錦糸町中華そば さん式」である。

黄金湯まで徒歩５分ほどで、食べ終わった後にすぐ近くのショッピングモールで時間も潰せる。

サウナ愛好家の中では「サウナ→水風呂→サウナ椅子」の順番を動線と表現するが、まさに動線がいい状態。

「さん式→ショッピングモール→黄金湯」の動線に無駄がない。

きっかけはともかくとして、その後「錦糸町中華そば　さん式」にどっぷりとはまっていくことになる。

「錦糸町中華そば　さん式」の一杯に驚嘆

「今日はどんなラーメンに出会えるのだろう」

心を躍らせながら、店内に入り、入ってすぐの食券機でラーメンと替え玉をプッシュ。

店員さんに食券を渡して、カウンター席に座る

カウンター席の個々の席には、カゴの荷物置き場が設置されており、カウンター内に「紙エプロン・割り箸あります」の文字が。

店員さんも「よかったら荷物をカゴに入れてくださいね！」と優しい一言。

ちょっとした心遣いが嬉しいし、女性客もきっとこういうところを見ているに違いない。

そんなことを考えているうちに、ラーメンが到着。

「イカと煮干しの中華そば（全部のせ）」

漆黒に輝くスタイリッシュな存在感たっぷりの丼に、大きなチャーシュー３枚、煮卵、ネギ、イカの塩辛（柚のせ）、シナチク・・・と、さすが「全部のせ」！

まずは、スープを一口。

「当たりだ！イカと煮干しのバランスが心地よく後味もいい！」

大きなチャーシューも食べ応えがあるし、イカ煮干しスープに「イカの塩辛」が載っている遊び心もまた美味しい。

柚子との相性もバッチリだ。

シナチクも食べやすい大きさで、麺とスープを邪魔せずにしっかりと役割を果たしている。

そして、さらに驚いたのが煮卵だ。

ちゃんと味付けされている半熟煮卵なのだが、イカの肝の味がしたのにはビックリした。

この煮卵がめちゃめちゃ美味くて、ビールのおつまみにも間違いなく合う。

そして麺は加水率低めのパツパツの麺で麺を啜るたびにイカ煮干しの風味が口いっぱいに広がる。

このスープにはこの麺一択で間違いない。

「そのまま食べられる替え玉」

夢中で食べているうちに、麺が少なくなってきたので替え玉を注文。

替え玉は、自分の好きなタイミングで店員さんに「替え玉お願いします」と言えば作ってくれる。

替え玉はスープに入れて文字通り替え玉として楽しむこともできるが、そのまま食べても満足できる。

玉ねぎとチャーシューまで載ってこの値段とこのボリュームはコスパ抜群！

お酒かラーメンを注文した人のみが替え玉を頼むことができるので、ある意味特別な一杯。

俺は、替え玉はそのまま食べて、途中で胡椒を入れ、最後に酢を入れる。

酢を入れるとさっぱりと食べることができるので味変に最適。

もちろん、スープまで全部飲み干して完食。

再訪問（2025年10月）※「特製ぬるそば」と「卵黄そぼろ丼」

前回訪問時に食べたイカ煮干しがあまりにも美味しかったため再度訪問。

数種類あるメニューボタンの中に気になる一杯があった。

その名も「元祖ぬるそば」である。

「ぬるそば！？ぬるっとしてるのか、それともぬるいのか、はたまた何かを塗るのか！？」

そんなことを考えながら食券機のボタンを押す。

夏の限定メニューらしく、全部のせのオプションで注文した。

「ぬるそば」とは一体なんぞや！？

「特製ぬるそば」

「ぬるそば」の答え合わせを始めよう！　

店員さんに食券を渡すと「麺が茹で上がるまでにお時間をいただきます」の一言が。

生まれて初めて食べる「ぬるそば」を楽しみに待つ。

いざ着丼し、早速麺をすすると「ぬるそば」の意味を感覚的に理解した。

そう、ぬるそばとは「ぬるいそば」の略ということだ。

「当たった人、手を挙げて〜！うん、正答率は８０%（推測）」

そんなことはさておき、ぬるいそばなので暑い日でも汗をかかずにスルスル食べることができる。

麺は加水率高めのツルツルした麺で喉越しがいい。

半熟煮卵はあえて味付けをしていない仕様だが、このスープにはこの卵が合う。

スープはイカ煮干しよりは控えめの濃さだが十分濃い。

ぬるくすることによる煮干しの味の変化を楽しみながら体験できる一杯。

「卵黄そぼろ丼」

卵黄そぼろ丼は、あご出汁を使った特製ダレは少し濃いめの味付けで、ご飯がすすむ。

卵黄を崩すとまろやかな味わいに変化し、「お米を食べたい派」の人が満足できる仕様になっている。

麺を食べたい派は「そのまま食べられる替え玉」を注文しよう。

再訪問（2025年11月）※「淡麗（黒）中華そば」と「淡麗（白）中華そば」を実食

「特製淡麗（黒）中華そば」

「淡麗中華そば」については（黒）と（白）を選べるので、今回は（黒）を注文。

使用しているスープが黒と白で違うが具材は一緒だ。

「黒はベースに魚醤などを使い、椎茸やトリュフが効いた濃厚で醤油の風味がたった味」である。

まずはトッピングから。

このチャーシューの存在感が凄すぎる。

写真だとわからないかもしれないけど、肉厚で噛めば噛むほど旨味が溢れ出るチャーシューが５枚も載っている。

そして、タレにしっかりと浸かった半熟煮卵。

イカの肝につけたような濃厚な味わい。

錦糸卵のように細く短く切られたシナチク。

この一杯にはこの切り方だよなあと思えるくらい、シナチクの切り方一つとっても計算されている。

そして大判の海苔が６枚。

この海苔は、煮干しや乾物をベースにしたキレのある淡麗スープに浸して、磯の香りを楽しみながら味わうのがいい。

ネギもたっぷりで豪華な一杯に仕上がっている。

麺は細麺のパツパツ麺。

煮干しにはこれでしょ！っていうほどスープにマッチしている。

今回注文した「特製淡麗（黒）中華そば」も間違いのない一杯であった。

「特製淡麗（白）中華そば」

前回は「特製淡麗（黒）中華そば」を実食したが、今回は白を注文。

黒は、魚醤を効かしトリュフや椎茸などを使ったスープで濃厚さを感じたが、白は「帆立とスルメの旨みを軸とした淡麗でまろやかな味わい。」

具材は一緒だが、スープの印象がまるで違う。

黒と白の共通点としては、基本は上品な淡麗中華そばなのだが、その中でカテゴライズするならば「あっさりが白」で「濃厚が黒」といったところだろうか。

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黄金湯とは？｜錦糸町の超人気サウナ施設

錦糸町には魅力的なサウナ施設が多いが、その中でも全国的に知名度が高いのが 黄金湯（こがねゆ） である。サウナ雑誌やドラマ『サ道』などにも登場し、今や「行列必至のサウナ」として注目を集めている。

また、サウナでけではなく、宿泊や飲食も可能な施設である。

黄金湯の外観であるが、コンクリート打ちっぱなしのモダンな外観であるが、対して看板については歴史の重みを感じる。

「懐かしさ」と「新しさ」が融合した外観が暗喩しているように、浴場内にも実はこの「ism」は継承されている

このブログを読み終える頃には「黄金湯の魅力」「黄金湯の宿泊について」「黄金湯のサウナ」について理解が進んでいることであろう。

黄金湯を実際に体験して感じたこと、みんなの役に立ちそうな情報についてレビューしたい。

予約システムと利用方法

黄金湯は予約しないでもサウナにや浴場に入ることはできるが、混雑状況によっては入れないこともあるのでまずは予約をおすすめしたい。

公式サイトやLINEから簡単に空き状況を確認し予約することができるので全然難しくないし、LINE上でクレジットカード決済まですることができる。

実際に入店するときは名前を名乗ればいいだけなので圧倒的に楽である。

• 基本コース：サウナ付き120分（バスタオル・フェイスタオル付き）
• 水曜は男女入れ替え制
• LINE登録でスタンプカード＆限定グッズ特典あり。オリジナルステッカーやキーホルダー等の特典があるらしい。
  ※読み取り用のバーコードは受付に置いてある。

LINEの友だち登録して、各日にちの各時間帯についてのサウナ予約をLINEで完結することができる。

さらに、宿泊についてもLINEで予約可能だ。

アクセス｜錦糸町駅から徒歩圏内

錦糸町駅から徒歩約１０分で黄金湯に到着する。

錦糸町駅の北口を出たら、まっすぐに進むと国道465号線にぶつかる。

ぶつかったら、ひたすら国道沿いに左に向かって進む。

錦糸公園を右手に見ながら進み、「喜多方食堂　山海」のラーメン屋を超えてすぐの横断歩道を渡り、反対車線の歩道に出る。

しばらく国道沿いに進むと酒屋があるのでそこを超えてすぐの横断歩道を右に進めば、黄金湯の看板が見えるはずだ。

受付方法について

コンクリート打ちっぱなしのモダンな建物に、白い暖簾がかかる黄金湯。

暖簾をくぐり、入ってすぐ右横に券売機があるがLINEで予約をしていれば店員さんに名前を伝えれば受付に進むことができる。

店内には音楽が流れ、「昭和と令和が融合し新しい時代がこの空間に流れている」ような錯覚に陥る。

靴を脱ぎ、靴箱に入れ、靴箱の番号が書かれた木札を店員さんにわたせばOK。

受付ではオリジナルのクラフトビールや黄金湯グッズ（服やステッカーやキーホルダー等）も販売しているようだ。

店内の奥には小さなスタンドテーブルが２機設置されており、ここでビールを飲むことができる。

受付を済ませると、リストバンド型のキーとバスタオルとフェイスタオルを渡される。

サウナに入る場合は、腕に専用のリストバンドを店員さんにつけてもらう。

このバンドがないとサウナに入れない仕組みだ。

いざ、浴室へ！

いざ男湯へレッツゴー！

脱衣所は清潔感があり、ロッカーも広め。

昭和に使用されていたであろう型の体重計が設置されているが、令和においては逆に新鮮さを感じる。

早速着替えて浴室へと向かう。

浴室に入ると、昭和にタイムスリップしたような錯覚に陥る。

入って右手に湯船が並んでおり、気持ちよさそうに湯船に浸かっている人が並んでいる。

紫色の薬湯（どうやら日替わりで替わるようだ）、炭酸泉、ジェット付きのあつ湯などが揃っている。

そして一番奥にサウナにつながる扉があるのだが、サウナは別料金なため、リストバンドがついてる人しか入れない仕組みになっている。

奥には何やら壁画があり、女子風呂へと壁画がつながっているようだ。

もちろん、男湯と女湯は別々であり、壁上部の壁画だけが二つの空間を繋いでいる。

ちなみに浴室には以下の湯船が揃っている。

そして奥には、サウナ専用リストバンドで入れるお目当てのサウナ室がある。

サウナ室｜間接照明と静寂に包まれる至高空間

ーーー体を洗った後、薄暗い廊下を少し進むと、サウナ室、水風呂、ととのいスペースが三位一体となったモダンでオシャレな空間がそこにあった。ーーー

奥のサウナ室につながるドアを開け、サウナへと向かう。

薄暗い道をまっすぐ進み、右へ曲がるとサウナ室と水風呂にぶつかる。

足元に、間接照明が照らされているので安全は確保されているうえ、雰囲気もいい。

また、コンクリート打ちっぱなしの壁には、犬の絵が何箇所かに書かれていたり遊び心満載である。

この空間は、廃墟と秘密基地を足したような男心をくすぐる仕様になっている。

大きなエメラルドグリーンの水風呂の右にはサウナ室が。

早速サウナ室の中に入ろう。

サウナ室に入ると、まず足元を間接照明で照らした階段が１段あり、そこを登ると２段目に座ることができる。

つまり、人が座れる１番下の段が２番目の段ということになる。

そして、その上には３段目の段があり、もちろん座ることができる。

２段目の段にも間接照明があり、部屋自体には照明がない。

サウナのガラス扉からの自然光と人工的な間接照明のみ。

この明るさが妙に落ち着く。

本能的に落ち着くような感覚。

一番上の段が空いていたので早速座る。

テレビや音楽等はかかっていないので、聞こえるのはサウナストーンからの「じりっ・・・じりっ・・」という音のみ。

サウナ時計は砂時計式のものが両サイドに備え付けられていて、温度計を見ると１００度を示していた。

背筋を伸ばして、無の境地でいると、「ジリリリッ・・ジュワ・・・ジリリッ・・」という音が聞こえる。

「おっ。これが15分ごとに行われるというオートロウリュウか。」

時間の確認については、サウナ室外のサウナハット掛けの一番上に時計が設置されている。

本当に微かに静かにオートロウリュウは始まり、急な温度の変化もなく、「GOLDFINGER’99」のように「アーチーチーアッチー」となることはなかった。

まさに、心地の良い温度の上昇の仕方。

「足りないところを補う」という感じのロウリュウ。

つまり、常にいい温度と湿度を保てるように設計されているように感じた。

水風呂

そしてサウナを出れば、そこには足元が間接照明で照らされた水風呂が。

水温計は12度を指している。

絶妙な温度感。ちょっと冷たいかなと感じるけど、それなりにいつもどおりつかることができる。

外からの風も気持ちいい。

基本は薄暗いのだが、コンクリート壁をくり抜いた空間からの自然光が間接照明的に空間を照らしている。

ここから外の風を水風呂で感じることができ、ととのいスペースの風景を一望できる。

ちなみに真ん中にドーンと構えた長方形の水風呂は「深さ９０センチで10人は入れるであろう広さ」を誇っている。

ととのいスペース

そしてととのいスペースへ。

椅子をシャワーで流した後、一番手前の一人用の椅子に座る。

各椅子にはカゴをひっくり返したようなちょうどいい高さのオットマンが置かれている。

「嗚呼〜扇風機の風が心地いい。」

両腕をかけることができるドッシリとした大きい椅子・・・

目の前の樹木が目に優しい・・・

空を見上げれば飛行機が・・・

ーーーーまさに黄金。黄金のととのいーーーー

想像以上の満足感に浸ることができた。

また、ととのいスペースは建物の２階はあるであろう白く高い本棚のような形状の壁に囲まれており、天井は筒抜けになっているので、外の目を気にすることなく、ととのうことができる。

ととのい椅子はスペースの外壁沿いに配置されていて、ベンチの椅子も合わせると８脚はあるだろうか。

椅子を洗う用のコードリール付きのシャワーや、１本の樹木、扇風機、キンキンに冷えた水が出る給水機等も設置されている。

空間の印象は「モダンで明るく落ち着くスペース」なのだが、廃墟を改装したようなヴィンテージ感もある。

夜には、キャンプファイヤーを思い出させる意図があるかのような色の蛍光灯が、間接的に空間を照らし癒しをもたらす。

混雑状況と利用客層

年齢層は若く、休日であったが予約制ということもあり、「サウナに入れなかったり、ととのい椅子が埋まる」ということはなかった。

混雑具合もちゃんとコントロールされてる感じ。

しかしながら、別の日の夜に「混雑してるな」と感じる時間帯もあったが、人気店ゆえに仕方のないことだとは思うし、そこを差し引いても満足する時間を過ごすことはできる。

受付でも混雑している時には「ただいま混雑しています」と一声かけてくれるので何の問題もない。

サウナ飯＆ビール

館内の２階に飲食を楽しめるお店があり、そこでハンバーガー等のサ飯やビールを楽しむことができる。

前述したが、１階の受付でも黄金湯オリジナルのクラフトビールを購入でき、奥のスペースで飲むことができる。

今回は黄金色のクラフトビールを堪能。

サウナ後の一杯は格別だった。

周辺にはラーメン店が多いため、「ラーメン＋黄金湯」の組み合わせを定番コースにすることも可能だ。

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「朝サウナ　→ 朝ラーメン」におすすめの店

朝一でサウナに入った後に、ラーメンを食べたくなったらここ一択。

黄金湯からも「錦糸町駅に向かって徒歩３分」と同線もバッチリだ。

朝７時から営業しており、朝限定のラーメンを２種類出している。

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宿泊について

宿泊は、LINE等で予約することができ、最安5,900円の料金で宿泊できサウナに入り放題だ。

サウナに入る際には、その都度バスタオルとフェイスタオルが渡される。

部屋について

部屋は２階にあり、男部屋と女部屋に別れている。

それぞれの部屋に鍵があり、男部屋については木の壁で４つに区切られたスペースがあり、畳の上に布団が敷かれている。

カーテンロールが各スペースにあり、「広めの畳敷のカプセルホテル」といったところだろうか。

貴重品については、専用のボックスがあるので気になる方はここに貴重品を入れて、サウナに入ったり外出することになる。

トイレについて

男部屋を出てすぐのところに、男性用トイレがあり、便器が２基、洗面台が２基設置されている。

もちろん、女性用トイレもあり、すぐ横にある。

外出について

店員さんがいるのが深夜０時半過ぎまでなので、その時間を過ぎたら、２階のトイレ奥の階段から１階に降りて外出することになる。

その際には受付で渡されたカードキーが必要になる。

また朝６時からの開店なので、それ以前にチェックアウトする際はカードキー専用のボックスにカードを入れてチェックアウトするようだ。

まとめ｜黄金の名にふさわしいサウナ体験

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船橋の人気店「自家製麺 ご藤」とは（アクセス含む）

訪れたのはJR船橋駅から徒歩10分ほどの場所にある「自家製麺 ご藤」である。

ショウガのたっぷり入ったつけめんや手もみ麺を使ったラーメンなどがあり、開店前から行列ができるほどの人気店である。

今回注文する「特製つけめん」は、香りと刺激がクセになるショウガ好き必見の至高の一杯。

この記事を読み終わる頃には、あなたもその足で「自家製麺ご藤」に行きたくなってしまうこと間違いなし。

店までのアクセス

千葉県内で有数の駅である船橋駅は、県内で最も利用者数が多い駅で、アクセスの利便性が高い。

駅から店へと向かう道中だが、船橋駅の北口を出たら、東に向かって道路沿いを歩くとJRの高架線下にファミリーマートが見える。

その高架線沿いをまっすぐ東に向かって歩くと、「サウナ　ジートピア」の前を抜け、途中で高架線をくぐれる信号があり、高架線をくぐったら今度は京成線の高架沿いを東に歩くとローソンが見えてくる。

さらに真っ直ぐ進むと「新海老川橋」があるので、そこを突き当たりまで進み、大きな道路に当たったらそこの信号を渡って、すぐ左手にあるのが「自家製麺ご藤」だ。

ローソンの前にセブンイレブンの案内表示があったり、橋の上に人形がのっていたり散策気分で店まで歩ける。

ショウガとラーメンの相性について

ショウガは家系ラーメンでは卓上調味料として置かれていたり、札幌味噌ラーメン（純すみ系）でアクセントとして入れられていたりとラーメンにも度々登場する食材である。

血行促進や免疫力向上、消化促進、発汗作用など健康・美容効果が豊富で、サウナ後のオリジナルドリンク等にも頻繁に取り入れられていたりもする。

個人的な好みの話になってしまうが、無料トッピング等でショウガが卓上に置いてあると、ついつい多く入れてしまう。

特に、ラーメンを食べすすんだ後半にショウガを食べると口の中がさっぱりとして、最後まで美味しく食べることができる。

そして、ショウガを食べた後の喉や体がポカポカする感じも、たまらなく好きだ。

店内の雰囲気と注文方法

料金は前払い制で、着席したら店員に現金で直接支払うシステムになっている。

座席はカウンターが中心で、奥にテーブル席があるので団体客にも対応可能だ。

荷物棚入れや紙エプロンも用意されているので、安心して食に集中することができる。

明るく清潔感のある店内は、一人客や女性客でも入りやすい雰囲気である。

「特製つけめん」の実食レビュー

今回注文したのは「特製生姜つけめん（1,350円）」である。

スープ

スープの入ったお椀には山盛りのショウガがのっており、ショウガの香りが鼻を突き抜ける。

煮卵、ナルト、ネギ、ブロックチャーシューが盛り付けられ、迫力のあるビジュアルだ。

ショウガの辛味・酸味・甘味にスープのコクが重なり、最初の一口の感想が「最上級の生姜焼き」を連想させるような味わいであった。

卓上の「唐辛子酢」を入れるとスープがピリッと酸味のある味に変化し、最後まで飽きさせない。

最後にスープ割にしてもらったのだが、ここでもショウガの存在感を最後まで感じることができた。

そして、飲み終わった後は喉がジーンと温かく、体もポカポカ。

店員さんの「ありがとうございました。いってらっしゃい。」の一言に心も温まった。

麺

表面がツルツルと光る自家製麺は、加水率高めで喉越しが良い。

噛んだ瞬間にスッと切れる歯切れの良さがあり、ショウガの効いたスープと相性抜群である。

さすが「自家製麺ご藤」というだけあって、麺にこだわりを感じた。

チャーシュー

低温調理されたチャーシューは柔らかくジューシー。

噛むと肉の旨みと上品な脂の旨みが口の中で調和する。

ショウガのスープにドボンすると、まるで「最上級！生姜焼き風低温チャーシュー」の如く、肉とスープのタッグで、ここでしか味わう事ができない。

食べ終わってから数日すると、スープにつけた低温チャーシューを食べたくなってしまうくらい中毒性のある美味しさ。

再訪（２０２５年１０月）

前回食べた、特製つけ麺が美味しすぎて「自家製麺ご藤」を再訪した。

今までなら、前回頼んだ「特製つけめん」を頼むのだが、ぐっと頼みたい気持ちを抑えて今回は「特製らーめん（1,250円）」と「肉めし（300円）」を頼むことにした。

「ショウガがガツンと効いた特製つけめん」が美味すぎて衝撃を受けた前回だったが、今回はどのような感動があるのだろうか。

期待に胸を躍らせながら、着丼を待つ。

着丼したラーメンを見てまず「よっしゃ！低温チャーシューが入ってる！」というのが第一の感想。

前回食べた特製つけ麺にも入っていたのだが、この低温チャーシューがめちゃめちゃ好きなのだ。

やさしく噛むだけでスッと切れるくらいチャーシューが柔らかく、肉の旨みと上品な脂の甘みがジュワッと広がる極上のチャーシュー・・・（ごくり）。

• 「特製らーめん」

この低温チャーシューが２枚。

そして、海苔、ナルト、煮卵、小松菜（だと思う）、細切れのチャーシュー、あと低温チャーシューの下に隠れてるのだが、また違う種類のチャーシューが入っている。

低温チャーシューの下に隠れているチャーシューは、柔らかすぎず硬すぎずのちょうど中間のチャーシュー。

そして細切れのチャーシューに衝撃を受ける。

「コリッ！コリッ！」と硬さがあるお肉に皮がついた肉。

この肉が本当に美味い。

３種類のそれぞれ特徴の違うチャーシューを一杯にまとめて、味も噛みごたえもそれぞれ違うので、チャーシューを堪能できる。

麺は、少し平べったくウェーブがかなりかかった太めの手もみ麺で、麺がツルッとしてもちもちで美味い！

スープは醤油タレがキリッとしながらも、動物系の出汁がやさしく溶け込んだ何層もの旨みを感じるスープ。

ラーメン一杯の全体的なバランスが極めて高く、今回も感動を味わうことができた。

肉めし

前回も注文したのだが、写真を撮り忘れたのでここでリライト。

炙ったチャーシューのブロックがゴロゴロたくさん入っていて、タレが絡んだチャーシューをご飯と一緒に口に運べば、満足感このうえなし！

一緒に渡される味変用の「シーザードレッシング」をかけて食べると酸味が加わり、最後まで美味しく食べることができる。

300円でこの肉の量とご飯の量なので、コスパもいい。

まとめ

・船橋の「自家製麺 ご藤」で提供される「特製つけめん」は、ショウガ好きにとって至高の一杯である。
・「特製つけめん」の大量のショウガを効かせたスープと自家製麺の相性は抜群。
・低温チャーシュー美味すぎる。
・「特製つけめん」も美味しいが、「特製ラーメン」も美味しい。
・つけめん頼んだ人はスープ割を忘れずに。店員さんに「スープ割お願いします」と声かけてお椀を渡せばOK！
・「特製つけめん」の低温チャーシューをショウガの海にドボンして食べれば、「最強で至福の生姜焼き味の低温チャーシュー」の完成。後日、無性に食べたくなる中毒性がある。
・船橋でつけめんやラーメンを探すなら、ぜひ「自家製麺 ご藤」を訪れるべき。

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