「とんこつラーメン 博多風龍（上野店）」とは？替え玉２玉無料の圧倒的コスパ。

「おいしい博多とんこつラーメンをリーズナブルな価格でお腹いっぱい食べたい！」

そんなあなたの希望を叶えてくれる店が東京都台東区上野にあるので紹介したい。

JR上野駅の広小路口目の前の大きな横断歩道を渡ってすぐにある「上野御徒町中央通り」の門をくぐればあっという間に店に到着。

店の名は「博多風龍（上野店）」だ。

上野だけではなく、新宿、池袋、錦糸町などの都内各所にチェーン展開している。

ラーメンが美味しいことはもちろんなのだが、「電車降りたらすぐにラーメンを食べたい」、「あまり歩きたくない」等、そんな人にもおすすめだ。

なんと物価高騰のこの時代にも、店の大きな売りである「替え玉２玉無料」を継続している。

デフォルトの麺１玉に２玉を足して、３玉まで同一価格で食べられるので、大体の人は３玉食べればお腹いっぱいになることだろう。

この記事を読み終わることには、この店が「替え玉２玉無料」以外にもたくさんの魅力が詰まった店であることを知ることになるだろう。

それではいってみよう！

博多風龍（上野店）の注文方法とシステム

「博多風龍」と書かれた黄色い看板のある店に入りすぐ右横に券売機がある。

券売機は現金だけでなく、PayPayやクレカ等も使える。

ラーメンの種類は「とんこつラーメン」「黒マー油とんこつラーメン」「辛味噌とんこつラーメン」「辛ラーメン」「濃厚味噌チャーシューメン」等がある。

券売機で買った食券を店員さんに渡せば麺の硬さを聞かれるので「バリカタ・かた・ふつう・やわ」の４種類の中から選んで店員さんに伝えよう。

替え玉時に硬さを変えることは自由なので、色々な麺の硬さを楽しむことができる。

ちなみに、行列時にはまず列に並んで、食券を買うタイミングは店員さんに指示されるまで待つシステムである。

「とんこつラーメン」「黒マー油とんこつラーメン」「辛味噌とんこつラーメン」「辛ラーメン」「濃厚味噌チャーシューメン」レビュー。

「とんこつラーメン」

店の基本となる看板メニュー。

「きくらげ」「チャーシュー」「ねぎ」が入っている。

後述するが、この「とんこつラーメン」だけで全てにおいて高いレベルで完結する。

「まるふく」とんこつラーメン

とんこつラーメンの全部のせ的なラーメン。

その名も「まるふく豚骨ラーメン」。

印字された海苔や煮卵がトッピングに加わり、チャーシューの枚数も２枚増える。

とんこつラーメンだけではなく、他のラーメンにも「まるふく」のトッピングが可能。

卓上調味料が圧倒的に充実

まず、無料の卓上調味料がめちゃめちゃ充実していて「紅生姜」「辛子高菜」「カエシ」「白ごま」「白コショウ」「おろしニンニク」「刻み生姜」「鷹の爪」等、野球のオーダーが組めてしまうくらいのラインナップなのである。

この卓上調味料を使えば、「こってり」にも「さっぱり」にも「辛い」にも、味のベクトルを自由自在にコントロールできる。

実食レビュー

席に着くと、1分もせずに着丼。

まずはスープから。

「あっさりでクリーミー」。

麺は硬めで注文したが、博多とんこつといえばの「低加水率のパツパツの極細麺」。

スープも麺も申し分なく美味しい。

「替え玉２玉無料」を最大限楽しむ方法

３分の1ほど食べ進めてから、「紅生姜」と「白ごま」を投入。

紅生姜のさっぱり感と胡麻の風味が口の中に広がる。

そして、３分の２程食べ進めたところで「替え玉」を注文。

各硬さの書かれた札がおいてあるので、テーブルの上に置き「お願いします」と一言言えば伝わる。

替え玉もあっという間に到着。

２杯目は、辛子高菜を入れて、辛めに味変。

ちなみに辛子高菜は少し入れただけでだいぶ辛くなるので、入れすぎには要注意。

ラストの３杯目は「おろしニンニク」と「刻み生姜」を入れて味変。

刻み生姜は店員んさんに言えばもらえる。

個人的に「とんこつラーメン」だけで飽きずに美味しく食べられるので、まずは「とんこつラーメン」を注文してほしい。

「黒マー油とんこつラーメン」

基本の「とんこつラーメン」にマー油が加わったラーメン。

具材もスープも麺も「とんこつラーメン」と全く一緒である。

マー油のコクと旨みが、当然のようにとんこつスープに合う。

「辛味噌とんこつラーメン」

基本の「とんこつラーメン」に辛味噌が加わったラーメン。

具材は「もやし・ネギ・刻みチャーシュー」となっている。

麺は「とんこつラーメン」と全く一緒である。

また、スープは基本のスープに辛味噌が加わり、味噌のコクと辛さが加わっている。

辛ラーメン

基本の「とんこつラーメン」に辛さのベクトルを思いっきり向けたラーメン。

具材は「玉ねぎ・ネギ・チャーシュー」となっている。

かなり辛いので要注意。

濃厚味噌チャーシューメン

基本の「とんこつラーメン」に味噌を加えた「限定ラーメン」。

具材は「玉ねぎ・ネギ・チャーシュー５枚」となっている。

他のラーメンは黒の丼を使っているのに対し、このラーメンは白い丼を使っている。

そして特筆すべきは「麺が違う」ことである。

なんと、札幌ラーメンでお馴染みの「黄色い中太ちぢれ麺」が使われているのだ。

「替え玉２玉無料」はこのラーメンにも適用されるので安心してほしい。

替え玉をする際は「ふゆ玉お願いします」と言えばOK。

硬さは選べないので要注意。

実は、このラーメン、基本の「とんこつラーメン」の次におすすめしたい一杯なのだ。

「コク深いとんこつ味噌ラーメン」という言葉がしっくりくる美味しさ。

正直、味噌ラーメンを食べたい時の有力な選択肢であることは間違いない。

丼の底に書かれたメッセージ

スープを飲み干し、丼の底には「腹から日本を元気にします」の金言が。

その言葉に偽りはなかった。

「腹が減っては戦はできぬ」というどこかで聞いた名言が頭をよぎる。

毎日、家族のため、夢のため、自分のためなど目的は色々あろうが、一生懸命生きている全ての人に博多風龍が提供するこの一杯を食べて、一人一人の活力で日本を元気にしてほしい。

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【上野・御徒町界隈のラーメンまとめ】

東北地方の玄関口「上野。」

国立博物館や国立美術館等の芸術文化と、アメ横等の下町・商人文化、上野動物園、上野恩賜公園・・・と様々な文化を体験できる「文化の坩堝」といっても過言ではない。

その中で、「ラーメン文化」についてもここでしか食べられない名店が数多くある。

そんな上野・御徒町界隈でオススメのラーメン店をまとめたので参考にしてほしい。

※並びは順位ではありません。

※詳細は各項目で紹介します。

上野・御徒町界隈はラーメン実力店がひしめく激戦区

東京都台東区上野・御徒町界隈。

みなさんは上野と聞いて何を思い浮かべるだろうか。

東北新幹線の玄関口だったり、成田空港直通のスカイライナーの始発駅だったりと交通の要所であると同時に様々な文化が交わう「文化の交差点」でもある。

サウナの聖地「サウナ&カプセルホテル北欧」や、「上野ステーションホステル１」、「上野ステーションホステル２」、「寿湯」、「燕湯」等のサウナ・銭湯文化も根付いている。

その中で「ラーメン文化」についても様々な名店が上野・御徒町界隈にはあるので、この記事にまとめた。

読み終わったらぜひ実際にお店に足を運んで、上野・御徒町の文化を堪能しラーメンも食べてほしい。

らーめん鴨to葱 上野御徒町本店

鴨出汁をベースにした、あっさりしながらもコクのある上品なラーメン。

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珍々軒

チャーハンだけでなく「ラーメン」も美味しい町中華

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四川担担麺 阿吽 湯島本店

「食べログ ラーメン百名店」に選出されている四川担担麺の有名店。

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一蘭 アトレ上野山下口店

「味集中カウンター」で味わう「天然とんこつラーメン」。

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あいだや

「一杯で２度美味しい」つけ麺専門店。

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とんこつラーメン 博多風龍 上野店

「替え玉２玉無料」と「卓上調味料の充実度」が魅力。

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まとめ

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はじめに：辛いものが恋しくなる時はありませんか？

皆さんは、無性に辛いものを食べたくなることはないだろうか。

俺はラーメン店に行けなくて辛いものを食べたくなった時、つい「蒙古タンメン中本」のカップ麺に手を伸ばしてしまう。

俺は辛いものはそこそこいける口だが、激辛に耐えられるほどの耐性は持っていない。

そんな俺の“越えられない辛さの壁”、それが、蒙古タンメン中本の「北極」ラーメンだ。

辛さの限界線――俺のブラキストン線

蒙古タンメン中本で食べる「北極ラーメン」のハーフサイズならギリギリ完食できる。

これが俺にとっての辛さの“ブラキストン線（→脳内変換後→ゲキカラタマリマ線）”だ。

ブラキストン線とは、北海道と本州を分ける動物分布の境界線。

津軽海峡を東西に横切る生物地理学上の動物分布の境界線のことをいう。

わかりやすく例えるならば、本州のツキノワグマと北海道のヒグマを思い浮かべてみてほしい。

北海道に生息するヒグマの方が体格が大きいことに気づくはずだ。

リスやシカも同様で、北海道に生息しているエゾリスやエゾシカの方が本州のリスやシカよりも体格が大きい。

つまり、この線を境に動物の分布が異なってくることを意味している。

もし、俺の脳内でこの線をラーメンの辛さに例えるなら、蒙古タンメン中本の激辛ラーメン「北極」のハーフサイズより上のサイズを食べることができる人かどうかを境にして「ゲキカラタマリマ線」を引くことだろう。

つまりは蒙古タンメン中本の「北極」を食べることができる辛さ耐性を持っている人を、俺は激辛党として尊敬している。

湯島の名店「阿吽」へ――辛さと旨さを求めて

俺の舌にマッチする「適度に辛くて旨い担々麺」を求め、見つけたのが四川担担麺「阿吽」湯島店。

過去に何回か「食べログラーメンTOKYO百名店」に選ばれており、東京を代表するラーメン店だ。

最寄りは湯島駅・仲御徒町駅だが、今回はJR上野駅から徒歩15分のお散歩ルートで向かうことにした。

大通り沿いでわかりやすく、歩く途中の街並みに飽きることもない。

なぜ、上野駅から歩いて向かったのかは読み終える頃には納得の答えが用意されている。

道程には人が多いのだが、大都会上野の街並みを眺めながら歩くのはいい気分転換になる。

並び方と店内の様子

店の前に到着すると数人の列ができていた。

店前の看板に並び方の案内が書かれているので、それに従って並ぶ。

回転は早く10分もせずに入店でき、店に入ってすぐの券売機で何を頼もうか迷う。

担々麺を食すことは俺の中で決まっていたが、他に何を頼もうか。

お腹が空いてたこともあり、気になったものから順番にボタンを押していく。

店内は2人掛けテーブルが4卓、カウンター9席の全17席。

家族や友達と来ても、一人で来てもそれぞれに対応可能。

店内にはJAZZが流れ、落ち着いた雰囲気のなか、店員に席に案内される

注文メニューと辛さ調整

結局、注文したのは以下のラインナップ。

• 担担麺（白胡麻）1,200円
• パーコー（豚肉の唐揚げ）400円
• マーボー丼（小）200円
• 大盛 150円

担担麺については辛さと痺れをそれぞれ0〜6段階でそれぞれ組み合わせて選ぶことができる（※６は別料金100円がプラスされる）。

辛さは辣油、痺れは花椒の量で調整してるらしい。

俺は初めてということもあり「辛さ1・痺れ1」を選択。

店が初めての人に推してるのは「辛さ２痺れ２」であるが、店が本当にオススメしてるのは「辛さ３痺れ３」ということが待ってる間のポスターに書いてあったが俺はあえて控えめにした。

さて、どれくらいの辛さや痺れがくるのか楽しみだ。

芳醇な胡麻香るスープと細麺のマリアージュ

店員に席を案内され着席ししばらくすると、適度に辣油がスープの上に載っている担担麺（大盛）とご対面。

担担麺（白胡麻）

辛さや痺れは「やや、気持ち程度効いてるかな」と感じた。

ナッツや胡麻のような風味を感じたが、実際にはいくつもの食材の味が重層的に連なっており、店内のJAZZの楽曲のように旨味のハーモニーを奏でている。

丼をみると、干しエビ、ひき肉、水菜等を確認できた。

麺は加水率低めの細麺でややパツパツした感じ。

博多豚骨ラーメンの麺に近いかもしれない。

「麺をすすり、スープをレンゲですくい、口に運ぶ」

この動作を繰り返していると、あっという間に麺は無くなってしまった。

スープの下に沈んでいるひき肉をレンゲですくいながらスープを飲んでいると、これまたあっという間に完飲。

いや〜、久々に美味しい担担麺を食べたなあという感想。

だが、これで俺の食事は終わりではない。

驚きの「白いマーボー丼」と熱々パーコー

マーボー丼とパーコーをこれから食べるのだ！

マーボー丼（小）

まず最初に驚いたのが、「マーボー丼が白い！」ということだ。

普段は赤くお化粧されている豆腐が、スッピンの状態でご飯の上に載っている。

「マーボー丼って辛くなきゃマーボー丼じゃないよね？」と心の声が。

しかしながら、いざ食べてみると、花椒の痺れが効いていて適度に辛さもある。

辛さが苦手な人でも大丈夫な辛さだ。

見た目は白いのに、ちゃんとマーボー丼が成立している。

パーコー（豚肉の唐揚げ）

次にパーコー。

見た目はとんかつのようだが、そのままで食べてもちゃんと塩味がついている。

卓上に置いてある黒酢をかけて食べたら美味しかった。

食感はサクサク、温度はアツアツの１品。

サウナ北欧へ――食後の“ととのい”へ続く旅

お腹いっぱいで大満足なのだが、これから上野駅付近の「サウナ北欧」に向かって歩かなければならない。

また、サウナでととのった後に、北欧内の食堂で「ラーメン」と「カレー」も食する予定だ。

好きなものを好きなだけ食べられるという幸せを噛み締めながら、その幸せの代償として、普段の食生活を「炭水化物少なめ、野菜マシ、運動マシマシ」にしなければならないと心の中で自分に対してコールしたのであった。

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再訪（2025.10）

前回は担担麺（白胡麻）の「辛さ１・痺れ１」を頼んだ。

今回は、担担麺（白胡麻）の「辛さ２・痺れ２」を注文。

写真を見てほしい。

写真を見比べてみてほしい。

痺れについては写真で確認することは不可能だが、辛さについてはスープの上の辣油の浮き具合で判別できる。

だいぶスープの上の赤い箇所が占める割合が変わっていることと思う。

店の推奨は「辛さ３・痺れ３」なので、次回はこれに挑戦したい。

食べた感じの辛さと痺れ具合は、「辛さ１・痺れ１」と比べると、辛さ・痺れともにだいぶ強くなったなという印象がある。

ただ、まだまだ辛さと痺れに対する限界値は超えていないので、次回が楽しみである。

阿吽タコライス

今回は新たにタコライスを注文してみた。

タコライス特有のトマトの酸味が心地よく、酸味の中にも程よい辛さがある。

上にかかった粉チーズがアクセントになっており、酸味と辛さをマイルドにしてくれる。

「担担麺を啜りながら、途中でタコライスを食すタイミングを窺う」には食に向き合う阿吽の呼吸が必要といえよう。

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