「中華そば専門 邦ちゃん 新小岩店」へ訪問

今回紹介するのは、新小岩にある「中華そば専門 邦ちゃん 新小岩店」だ。

サウナ施設の「レインボー新小岩」からも歩いてすぐの好立地だ。

大通りに面しており、ちゃん系といえばの「赤い看板」が目印だ。

新小岩駅からだと、徒歩３分ほどだろうか。

店名を見てお察しのとおり、ちゃんのれん組合に所属する正真正銘の「ちゃん系」だ。

そしてこの店に行くきっかけとなったのは、ラーメンはもちろんのこと「ミニカレー」がとても気になったからだ。

この「ラーメン＋カレー」のコンビは、サウナ北欧の「味噌ラーメン＋北欧カレー」で実証済だが、ちゃん系にも会うのだろうか。

そんなラーメン&カレーの実食体験を綴っていく。

それではいってみよう！

「レインボー新小岩」で朝サウナ後に訪問

この日俺は、レインボー新小岩で朝サウナを楽しみ、チェックアウトした後に訪問した。

券売機で「中華そば」と「ミニカレー」をポチッ。

券売機の横に「めし無料」と書かれた緑色のプラスチック札が置いてあり、それと一緒に食券を渡すとご飯が出てくる仕組みだ。

おかわりや大盛も可能で、コスパ抜群で嬉しいシステムといえよう。

そして、この札とミニカレーの食券を組み合わせると「ミニカレー → カレー」にバージョンアップするのだ。

もちろん俺はこの方法で「カレー」にしてもらった。

「カレー」を実食レビュー

カレー

写真でラーメンとの対比で見てもらうとわかるが、着丼したカレーを見ると、ご飯の量もルーも申し分がない。

福神漬け的な位置付けとして、卓上に「きゅうりの漬物」が置いてあるので、まさに至れり尽くせり。

カレーを口に運ぶと、まろやかで甘くとろみがあり、とても優しい味わいだ。

「中華そば」を実食レビュー

中華そば

しばらくすると、中華そばも着丼。

ネギとチャーシューがたっぷりのっており、透き通ったスープにメンマ、表面を覆う油膜が最後まで熱々を保ってくれる。

スープを一口啜ると、豚の甘みが口にブワッと広がり、あっさりしながらもコクがある。

心地の良い塩味で、レンゲが止まらない。

「ちゃん系といえばこの麺」という、加水率高めのツルッとした喉越しの良さ。

柔らかチャーシューも、噛めば旨みが染み出し満足感を高める。

再訪

この日は、レインボー新小岩に宿泊した後、チェックアウトの11時付近に施設を出て、直接店に向かった。

レインボーでの朝サウナ後のラーメン。

邦ちゃんで食べる時は、レインボーから歩いてすぐということと、コスパ抜群で中華そばも無料ごはんも美味いのでこのパターンが多い。

開店すぐに、店のほとんどの席が埋ま理、あらためて人気店なのだと感じた。

チャーシュー麺

邦ちゃんのチャーシューは柔らかくて美味いのだが、チャーシュー麺の圧倒的なボリュームを見てほしい。

表面がたくさんの肉で覆われている。

適度に塩味がありながらも、肉の旨みをしっかりと感じることができる絶品チャーシュー。

ごはんの上にのせて、肉でご飯を巻いてチャーシュー丼風にして食べるのもオススメだ。

卓上調味料の「ンモーッHOT」という辛さと旨みを足す調味料があるのだが、後半に投入すると味変になってオススメ。

豚の旨みがしみたコクのあるスープをレンゲですくい口に運ぶ。

ごはんとの相性もバッチリのスープだ。

前回はカレーを紹介したが、無料ごはんだって負けてない。

ごはん（普通盛）

ごはんは無料で大盛にもできるし、おかわりもできる。

しかも店の貼り紙にも書いてあるが国産米を使っている。

卓上に置いてある「きゅうりの漬物」も必要な分だけ食べることができる。

おいしいごはんを美味しいラーメンときゅうりの漬物とともにコスパよくやべれることが、邦ちゃんの大きな魅力だ。

物価高の時代には嬉しいサービスであることは間違いない。

中華そば専門 邦ちゃん 新小岩店はこんな人におすすめ

結論、どんな人におすすめかというと、「ラーメンと一緒に、コスパよくご飯を食べたい」「あっさりコク深いラーメンを食べたい」「駅から徒歩圏内でラーメンを食べたい」「カレーとご飯を一緒に食べたい」等、そんな気分の時にまさにうってつけだ。

新小岩にはラーメン店がたくさんあり、激戦区と呼ぶに相応しいが、その中でも有力な候補の一つになるだろう。

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拉麺阿修羅とは？胡麻ラーメンを食べに船橋へ

胡麻は美容や健康にいいだけではなく、コクが増し食べ物としても美味しい。

その胡麻がふんだんに使われている「胡麻らーめん」なる一杯が船橋にあることをご存知だろうか。

船橋駅から徒歩10分ほどの場所にある「拉麺阿修羅」だ。

広く一般に知られている神様の「阿修羅」は戦いを好む神であると同時に仏法を守る守護神としても位置付けられた存在だ。

拉麺界の阿修羅として、競争の激しい拉麺業界を生き抜く決意が店名に込められているのだろうか。

今まで自分が食べたことのある胡麻がたくさん入っているラーメンは「べんてん屋銀座有楽町店」のうま味噌ラーメンだが比べてどうだろうか。

そんなことを考えながら歩いていると店に到着。

券売機で食券購入

券売機の一番左上に配置されている「特製胡麻ラーメン」のボタンを押す。

券を持っていざ店内へ。

カウンター席に案内され着丼を待つ。

卓上調味料にも白胡麻が置いてあり、グルグル回すとスリゴマになって出てくる仕組みだ。

実食

特製胡麻ラーメン

店員さんから「お待たせしました」の一言と同時に白胡麻色のスープが美しい「特製胡麻らーめん」が着丼。

チャーシュー、輪切りのネギ、味付半熟煮卵、海苔とトッピングの豪華版。

やはり、一番の特徴は白胡麻そのものの色のスープである。

まずはスープを啜る。

濃厚な胡麻そのもので深いコクを感じるが、全然しつこくなくスーッと入ってくる。

まさに絶品胡麻スープ。

麺は中太ちぢれ麺でモチモチしていて美味い。

卓上調味料の白胡麻をすって「追い胡麻」し一味も足す。

香ばしさが一層引き立ち、ピリッとした辛さがたまらない。

感想

この「胡麻らーめん」というジャンル、美容・健康思考のラーメン愛好家にささるのではないだろうか。

「べんてん屋銀座有楽町店」は胡麻と味噌を組み合わせた拉麺だが、拉麺阿修羅の胡麻ラーメンは胡麻に全振りしたラーメンであった。

どちらも胡麻をうまく活かした美味しい拉麺であることは間違いない。

他にも「辛胡麻らーめん」や「胡麻つけ麺」等の他のメニューも追ってレビューしていく。

再訪

特製辛胡麻らーめん

今回は、前回に引き続き「特製」にし、「辛胡麻らーめん」を注文。

この日は、平日ランチタイムで麺の大盛りが無料となっていたので、「大盛」にしてもらう。

胡麻らーめんと同じく、麺は中太ちぢれ麺でモチモチ。

胡麻香るスープにピリ辛感が足されている。

辛いのが苦手な人でも注文しやすい辛さだ。

俺は、途中で追い胡麻をしながら、大盛の麺もぺろっと平らげた。

個人的に、「胡麻の香りや味を堪能したい」なら胡麻らーめん、辛さを加えたいなら辛胡麻らーめんといいたところか。

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「東池袋大勝軒 本店」目指した理由

ドーミーイン池袋のチェックインの時間が15時なのでその前にどこのラーメン店で食すかを考えていた。

池袋駅近辺で探していたのだが、どうしても足を運びたい店があった。

「東池袋大勝軒 本店」である。

つけ麺の元祖は大勝軒の店主だった山岸一雄氏が考案した「特製もりそば」といわれている。

山岸氏が余ったスープと麺をまかないとして提供したのが始まりとされている。

東池袋大勝軒は、山岸氏のつけ麺の味等を多くの弟子や暖簾分け店等に広めた「総本家」的な役割を果たしている。

今では、ラーメンというジャンルの双璧として「つけ麺」というジャンルが広がったが、東池袋大勝軒が担った役割が大きいことは想像に難くない。

今回は、その「元祖特製もりそば」を食すことが大きな目的である。

東池袋大勝軒へのアクセスと店内の雰囲気

東京メトロ有楽町線の「東池袋駅」から徒歩1分の好立地なのだが、JR池袋駅からも徒歩15分ほどで行ける。

今回は池袋駅から歩いて向かうことにした。

高架下沿いに歩みを進めると「東池袋大勝軒」の看板が右手に見える。

「ここが東池袋大勝軒か」

店の歴史に思いを馳せ、開店前に到着したこともあり、順番待ち用の椅子に座って開店を待つ。

開店し、券売機に案内され、俺は迷わず「元祖特製もりそば」のボタンを押す。

「大盛」のボタンも押して麺の量も増やす。

店内にはJAZZが流れており、レンガ作りの壁に「大勝軒の歴史を綴ったボード」が展示されている。

「昭和36年当時の大勝軒の様子」や「雑誌の撮影風景」などを紹介した白黒写真が、5枚のボードに展示されている。

テーブル席は３席、L字型のカウンターに個々の椅子が並べられている

卓上調味料は、ニンニク、豆板醤、ブラックペッパー、お酢、辣油、一味唐辛子等が並んでいる。

元祖特製もりそばを実食レビュー

このボードを眺めつつ、着丼を待つと、凄まじい麺量の「元祖特製もりそば」が到着。

つけ汁にはたくさんの輪切りにしたネギ、半分に切ったゆで卵、海苔等がもられている。

全てのつけ麺の始まりがここにある。

俺が今まで食べてきた美味しいつけ麺も、この「特製もりそば」の概念が形になり、世に提供されたことにより、今に至る。

今回は麺とスープだけではない「歴史」を食すことになる。

まずは麺を持ち上げ、つけ汁にひたす。

口へ運ぶと甘酸っぱさが口に広がり、動物系のコクもすぐ後に追ってくる。

何十年もの時を経ても、多くの人に愛され続ける歴史的な一杯。

加水率高めのツルツルした麺の喉越しもいい。

麺量は多かったが、あっという間に完食し、スープ割を店員さんに依頼し美味しくいただいた。

つけ麺の歴史を味わった一杯

一杯のつけ麺を食べ終えたというより、つけ麺の歴史の一ページに触れたような気持ちだった。

その余韻を残したまま、俺は快活クラブへ向かい、この一杯をブログに綴ることにした。

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野良裏家へ向かう

「ドーミーイン千葉City Soga」について、以前ブログ執筆をしたところだが、この日はもう一つ目的があった。

俺が何回も通わせてもらっている「裏武蔵家」の兄弟店「野良裏家」でラーメンを食べるためだ。

JR蘇我駅から徒歩5分ほどのところに野良裏家はあるので裏武蔵家と同じく、立地条件が良い。

ドーミーインにチェックインし、サウナに入った後、野良裏家へ向かった。

店に行く途中には人気店の「つけ麺石ばし」も見かけ、距離的にはかなり近い。

進行方向に「野良裏家」と書かれた黒い看板が見える。

この日は土曜日で、ちょうど夜の部の開始時間に合わせて行ったのだが、数人が「看板の下に設置されているベンチ型の椅子」に座って開店を待っている。

俺も列に並び、いつもどおり本を読む。

しばらく待つと開店し、順番に券売機に案内される。

店内の雰囲気と注文

店内に入ると威勢の良い「いらっしゃいませ」が響く。

俺がチョイスしたのは「特撰 野良裏家B」。

「チャーシュー２枚と海苔増し」がトッピングされたラーメンだ。

追加で「大ライス」も注文。

店員に食券を渡し、好みを聞かれるので「硬め・濃いめ」と伝える。

洋楽が常時かかっており、店内もオシャレなバーのような佇まいだ。

カウンター席とテーブル席があるのだが、店に入った時には一見カウンター席しかないように見える。

しかし、奥に行くと左手側に広い部屋に設置されたテーブル席があるのだ。

俺は店員にカウンター席に案内され、着丼を待っていた。

ラーメン 着丼

特撰 野良裏家B

着丼した丼の内側には、白地に金色で「野良裏家」と書かれている。

たくさんの海苔、チャーシュー、ほうれん草とスープから少しだけ顔を出した麺が、黄金色の鶏油とスープの二層構造のグラデーションとマッチし、綺麗に映えている。

このビジュアルだけで食欲は最高潮に達する。

大盛りご飯には、卓上の「きゅうりの漬物」をトッピング。

まずはラーメンのスープから。

兄弟店だけあって、基本となる味わいは裏武蔵家とほぼ共通している。

あえて違いを挙げるならば、同じ硬め・濃いめでも若干、動物系の甘みが強いように感じた。

とはいえ、「裏武蔵家」と同じくカエシの効いたキレッキレの一杯である。

鶏油の香りと濃厚な動物系の旨み、キレのあるカエシが口いっぱいに広がる。

うまい、うますぎる！

スープだけでもうまいのだが、麺を忘れてはならない。

麺をすすれば、スープがしっかりと絡み、一体感のある味わいを楽しめる。

まだ、これだけでは終わらない。

このスープに海苔を浸し、ご飯に巻いて食べると「いいな いいな 家系っていいな」と口ずさみたくなる。

それくらい、ごはんはマストだと思っている。

まとめ

裏武蔵家と同じく、野良裏家も美味しいラーメンを提供している素晴らしい店であった。

ホテルへ戻ったらブログを執筆し、夜食の「夜鳴きそば」に備える。

サウナに入り、ラーメンを食べ、ブログを綴り、夜食のラーメン、そして再びサウナに入って就寝。

最高の休日にふさわしい、最高のラーメンであった。

ラーメン好き、サウナ好きなら、一度は体験してほしい休日の過ごし方である。

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赤坂味一とは

「船橋で美味しいラーメンといえば？」と聞かれたら必ず上位で名前が挙がるであろうこのお店。

今回は「赤坂味一」の魅力について徹底レビューしていきたい。

まず店の場所なのだが、船橋駅から徒歩10分程歩いた場所にある。

道のり自体は駅からまっすぐ歩き、1回曲がるだけで到着するイメージなのでわかりやすい。

店の暖簾は、一部破れて文字も薄くなっているが、それだけ長い間営業してきた老舗ラーメン屋の証ともいえる。

俺は長い間、ここのラーメンを愛し続けてきた。

暖簾の歴史と同じように、まだ俺という人間の歴史が浅い頃から今に至るまで食べ続けてきた。

少し間が空くと、すぐにまた無性に食べたくなるラーメン。

店内の雰囲気

暖簾をくぐり店に入ると、まるで昭和にタイムスリップしたかのような歴史を感じる空間となっている。

カウンター席とテーブル席があり、席数も多い。

厨房ではご高齢の店主が、店員から通じて聞いた様々な注文を瞬時に捌きながら麺茹でを行っている。

「チャーシューメンマ、硬め濃いめ」「メンマ柔らかめ」「中華少なめ」

呪文のような注文を聞き分け、正確にテキパキとした動作に感心する。

たくさんの人に愛されるラーメン店

小さい子供から老人まで、様々な年齢層が楽しめるラーメンを提供している。

どの世代の人も思わず求めてしまう老舗ラーメン店。

近所の人や遠方からきた人など、通うのに納得するラーメンがここにはある。

ちなみに、「ラーメンEAST 百名店２０２４」と「ラーメンEAST 百名店２０２５」を受賞している。

赤坂味一のメニュー

ラーメンの種類は大きく分けて「中華そば」「チャーシューメン」「メンマラーメン」「チャーシューメンマラーメン」の４種類ある。

このカテゴリの中で、それぞれ麺を大盛にしたり、チャーシューやメンマを追加したり等を、券売機で追加料金を支払うことでカスタマイズできる。

ちなみに普通盛りでもかなりの量なので、大盛を考えてる人はまずは普通盛から試す方がいい。

大盛にすると、実感としては、「特盛＠」ぐらいの量に感じる。

赤坂味一のラーメン

中華そば（大盛）

大盛りにすると、このようにスープから麺がはみ出してしまうくらいのたくさんの量が盛られてくる。

大食漢の俺でも、大盛りを食べた後にはお腹いっぱいになるくらいだ。

以下、細かく解説していく。

スープ

スープは煮干しのビターさをほんのり感じる。

そして、先ほども書いたとおり、麺の硬さやスープの濃さも店員に伝えればその通りに作ってくれる。

俺はいつも「濃いめ」で注文している。

麺も含めてなんだけど、本当にこのスープは飽きがこなくて、いつの間にか完飲してしまう。

そして、数日経つとまたスープを啜りたくなってしまう。

麺

黄色味がかっていて、ほんのりパツッとした中太麺。

スープが最高なのに加えて、この麺も俺は最高だと思っている。

ちなみに硬さは「硬め」でいつも注文している。

「このスープにはこの麺でしょ」というくらい、組み合わせが最高。

普通盛りでも、普通の店の大盛りくらいの量があって食べ応えも抜群。

メンマ

そしてメンマの量も半端ない。

「赤坂味一といえばメンマ」というくらいの存在感を放っている。

こんな感じで、ラーメンに対するレビューが際限なく湧いてくるくらい、たまらなく好きなラーメンだ。

赤坂味一はこんな人におすすめ

煮干しが嫌いでなければ、老若男女、バランスの良い客層の店なので満足すること間違いなしだ。

チャーシューもメンマも存分に楽しみたいなら「チャーシューメンマ」のボタンをポチッと押そう。

何回も言っているが、初見だと量の多さにびっくりすることは想像に難くないのでまずは普通盛から。

総評

船橋のラーメンを語る上で絶対に外せない店。

ラーメン好きな人もそうでない人も満足する一杯がここにはある。

美味しい店であることの証明は、暖簾を見れば一目瞭然だ。

店の看板である暖簾は一日一日を積み上げて歴史を創ってきたことを物語る。

「人間の看板は？」

サンドイッチマンのことを言っているのではない。

店の看板のように人間にも目には見えない「看板」というものがあるはずだ。

同じように一日一日を積み上げて、振り返った時に「自分の歴史を物語る立派な看板」を掲げることができているだろうか。

時間は止まってはくれない。

赤坂味一のように、一日一日を積み上げていくだけだ。

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ラーメン杉田家千葉駅前店を訪問！千葉祐光店との違いもレビュー

千葉の繁華街栄町にあるカプセルホテルふらるに宿泊した後、散歩がてら「ラーメン杉田家千葉祐光店」まで歩いて朝ラーメンを啜ってきた記事を以前書いたのだが、今回は「ラーメン杉田家　千葉駅前店」についてレビューしたい。

改めておさらいなのだが、杉田家は家系総本山である吉村家の直系1号店である。

そして杉田家は、「本店（横浜市）」と「千葉祐光店」「千葉駅前店」の３ヶ所に店を構えている。

俺自身、「千葉祐光店」以外は行ったことがなかったので、今回が杉田家３店舗のうち２店舗目の訪問である。

同じ千葉市の中にある２店舗ということで、「どこが違うの？」「味の違いは？」等が気になる人もいるかと思うのでそこについてもレビューしていきたい。

結論としては、「千葉駅前店」は「千葉祐光店」に全く引けをとらない、かなりオススメの店であることが判明した。

なぜオススメなのか等、これから綴っていく。

それではいってみよう。

ラーメン杉田家千葉駅前店へのアクセス・並び方

まず、「千葉駅前店」の最寄駅なのだが一番近いのは千葉都市モノレールの「葭川公園駅 」で徒歩3分ほどの場所にある。

JR千葉駅からは徒歩10分。

大通り沿いをまっすぐ歩いていけば着くような感じなので初訪問でも迷いにくい。

道幅も広く整備された歩道が続いているため、JR千葉駅から徒歩10分という距離も苦にならなかった。

Googleマップで道案内をしてもらいながら歩いていると、あっという間に到着。

周りはオフィス街といった感じで大きな十字路のすぐそばに店がある。

実は「ラーメン二郎 千葉店」も徒歩ですぐの場所にある。

土曜日の１５時頃ということもあり、行列も覚悟したが運よく並びは４名ほどだ。

店のルールとして「先に食券を店内の券売機で買ってから外に並ぶ」スタイルなので気をつけよう。

また、「代表待ちや代表購入をした場合には並び直し」と店外の黄色い看板にもちゃんと書いてあるのでマナーも守ろう。

並び方は黄色い看板を先頭にチェーンの囲いで列の並びを指定しているので、すぐにわかる。

ラーメン中盛＋ライスを実食レビュー

俺は券売機で「ラーメン中盛」と「ライス」の食券を買い、外に並ぶ。

ここで券売機のすぐそばに、杉田家オリジナルのキーホルダーが売っているではないか。

（※俺は食後に「赤いキーホルダー」を購入した。）

１０分もしないうちに店員に呼ばれ、席に案内される。

店員から好みを聞かれ「硬め・濃いめ」で注文。

間違っても「橋本環奈」など、自分好みの女性の固有名詞を店員に告げないように注意しよう。

着席してから、数分もしないうちにラーメンが着丼。

ラーメン（中盛）

漆黒の丼に海苔・ほうれん草・チャーシューが揃い踏み。

乳化した部分とそうでない部分とのスープのグラデーションが美しい。

スープ

それではまずスープから。

動物系のコクをしっかりと感じながらもカエシのキレもスッキリとしている。

気づけばレンゲで何杯もスープを啜っていた。

これぞまさに至高のスープ。

強いて千葉祐光店との違いを挙げるなら、この日は千葉駅前店の方が動物系のコクをやや強めに感じた。

ただ誤差レベルであり、どちらも非常に高い完成度といえよう。

麺

麺に関しては、ツルッモチッとしていて弾力がある。

言うまでもないが、千葉祐光店と同じ酒井製麺。

海苔をスープに浸して巻けば、「家系にはご飯だよなあ」を頭ではなく体で実感するはずだ。

卓上調味料

卓上調味料は、刻み生姜、おろし生姜、すりおろし行者ニンニク、豆板醤、胡椒。

ラーメンは好みに合わせて卓上調味料で味変できるが、今回は刻み生姜のみ使用した。

理由は、一杯の完成度が高く、そのままで完食しても満足度が高いからだ。

そして実際に満足度高く、食事を楽しむことができた。

味の感想

正直なところ、味は千葉祐光店とほぼ同レベル。

朝ラー目的でなければ千葉駅前店で十分満足できるはずだ。

ラーメン杉田家千葉祐光店と千葉駅前店の違い

冒頭でも述べたが「杉田家千葉祐光店と千葉駅前店の違い」について述べたい。

杉田家千葉祐光店と訪れた時間等も違うし、多少の日々のブレもあるかもしれないので純粋には比べられない。

それを勘案しても、ほぼ全く変わらない旨さを俺は感じた。

そして、この２店舗で決定的に違う点が一つある。

千葉祐光店の営業開始時間は朝５時からなのに対して、千葉駅前店は11時からという点だ。

要するに営業時間が異なっているというだけ。

朝ラーメンを楽しみたいなら杉田家千葉祐光店ということになる。

その他の違いについて、細かい点はもっとあるのかもしれないが初訪問で感じた違いはこれくらいか。

再訪

チャーシューメン（中盛）

千葉に用事があったついでに、今日は「杉田家 千葉駅前店」に行こうと決めた。

JR千葉駅から徒歩10分程歩く。

今回は土曜日の15時頃であったが運よく並びはない。

隣の公園では何かイベントを行なっているようだ。

前回はラーメンを注文したので、今回はチャーシューメンだ。

スモークされたチャーシューがたっぷりのっている。

そしてなんといっても、「硬め・濃いめ」で注文したのだが、スープは動物系の甘味がしっかり効いていて、カエシとのバランスも良く、いくらでも飲めてしまう。

実際に俺はスープを飲み干した。

まぶし丼

そして、今回は「まぶし丼」も一緒に注文していた。

豚肉と玉ねぎが、これでもかというくらいじっくりと煮込まれている。

ご飯と一緒に口に頬張り、途中でスープに浸した海苔を巻いて食べる。

これぞ、家系の醍醐味。

家系を食べる時は、絶対にご飯物を注文しないと損してると思う。

それぐらい、ラーメンとご飯の相性はバッチリだ。

余談だが、前回購入したキーホルダーとは別の種類のものが売ってたので帰り際に購入した。

この、赤地に杉田家のラーメンが映える。

今回も、美味しいラーメンとキーホルダーを買った高揚感を胸に帰路につくのであった。

チャーシューメン（大盛）

いつも「硬め・濃いめ」で注文する俺でも、杉田家のスープは美味しく飲み干すことができる。

前回は中盛にしたが今回は大盛を注文。

いつもと同じく、鶏油の甘み、動物系の甘み・旨味、カエシとのバランスが抜群にいい。

燻製されたチャーシューもいいアクセントになっている。

麺の量は、中盛と比べるとわかるのだが、麺がスープからはみ出すくらいにボリューム満点だ。

結果として、大盛もペロリ。

スープも完飲。

ちなみに、ライスも完食。（家系にはライスがマスト！）

ライス

海苔をスープに浸して食べるもあり。

スープに浸したホウレンソウと一緒に食べるもあり。

チャンジャ

辛味と塩味の効いたチャンジャで一緒に食べるのもあり。

ちなみにチャンジャはビールのつまみとしても相性は抜群だ。

コリコリとした食感がたまらない。

ラーメン（大盛）＋まるよし

「まるよし」とは「チャーシュー１枚・海苔４枚・味玉１個」がセットになったトッピングのことである。

「まるよし」をつけることで、一気に豪華版の家系ラーメンの完成だ。

これにライスをつければ、家系を思う存分に楽しめること間違いなし。

ちなみに写真は「硬め・濃いめ・油多め」だが、油を多くしてもくどいことは一切なく、鶏油の甘さが際立って美味しかった。

まとめ｜千葉駅周辺で家系ラーメンを探しているなら有力候補

今回の初訪問について、改めて杉田家の凄さを感じた。

本店にもいつか行ってみようと思っているが、各店舗のレベルが高い。

安心してオススメできる店舗なので、これから行ってみようという人は迷わずに行ってほしい。

千葉駅周辺で家系ラーメンを探しているなら、まず候補に入れてほしい一軒だ。

俺自身、これからも杉田家千葉駅前店でラーメンを啜り、ブログをリライトしていく予定だ。

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ラーメン二郎とは？二郎系・インスパイア系について

ラーメンのジャンルの中で、ラーメンを詳しくない人が聞いたら「？？？」と思うジャンルがある。

そして、そのジャンルの特徴独自に再現・アレンジしたジャンルまでもがジャンルになっている。

そう、ラーメン好きなら誰もが知ってる「二郎系」だ。

そして、「二郎インスパイア系」も一つのジャンルといえよう。

「ラーメン二郎 千葉店」へ（アクセス・訪問の流れ）

今回紹介する「ラーメン二郎 千葉店」は“並びルールやコールのルールさえ理解すれば初心者でも問題なく楽しめる店”だ。

俺のブログを読んでくれている人なら想像に難くないと思うが、千葉市の繁華街栄町にある「カプセルホテルふらる」に宿泊した日に、徒歩で約10分ほど歩き「ラーメン二郎 千葉店」へと向かった。

店から徒歩ですぐの場所には、家系総本山直系ラーメンの「杉田家 千葉駅前店」もあったりする。

営業時間も、夜の部は17時から21時30分までと長いので、この日は20時40分くらいに着いて列に並んだ。

土曜の夜、並びは10人ほど。

並び方とルール（初心者向け解説）

券売機は店内にあるが、食券は「並んだ後に購入する方式」だ。

券売機の横には両替機があり、10000円札、5000円札、2000円札が両替できる。

列が進むにつれて、前に並んでいる人の行動を見ていれば自然と理解すると思う。

実際に、店内に「１番から６番まで書かれた椅子があるので、そこに順番に座っていき、いっぱいになったら店外自販機横の入り口付近に２名待機、そこも埋まったら店外に置かれている三角コーンの前に並ぶ」といった具合だ。

「１、２の番号が書かれた長椅子」は前方、「３、４、５と書かれた長椅子」は後方、６と書かれた一人用の椅子は券売機横にある。

そして、店員さんから店内に案内された時に食券を買う。

途中で店員さんから買った食券を見せるように指示があるので、すぐに取り出せるようにしておこう。

もちろん、イヤホンで音楽を聴くなどはしないほうがいい。

そして、麺の硬さについてはこの時にコールする。

例えば、硬めが好みなら「硬めで」と言えばOKだ。

ニンニクや脂、野菜についてのコールは、席に座ってから店員に聞かれるので、この時は言わなくて大丈夫。

この流れで、三角コーンの前に並んでから30分もしないうちに席に案内された。

土曜の夜でも比較的回転は早い印象だ。

入店後の流れ

席に着席してから食券を店員さんに渡す。

そして入り口脇の給水機で水を汲み、自販機横の紙エプロンを１枚とる。

紙エプロンは無料で使えるので、服を汚したくない人にはマストだ。

コール（注文方法）の解説

席に座りしばらくすると、店員さんから「ニンニク入れますか？」と聞かれる。

このタイミングは二郎の店舗ごとに違うのだが、千葉店ではこのタイミングで好みを伝える。

ニンニクを増したいなら「ニンニク増し」、野菜を増したいなら「野菜増し」、脂を増したいなら「脂増し」、タレを増したいなら「カラメ」といった具合だ。

俺は「ニンニク増し、野菜増し」と店員さんに伝える。

注文内容とボリューム感

ラーメン小（生姜）　※野菜・ニンニク増し

ちなみに、俺が券売機で買ったのは「小ラーメン」と「ショウガ」だ。

小ラーメンでも一般的な特盛に該当するので、初めての人は要注意。

写真を見てわかると思うのだが、野菜を増すと圧倒的な量になる。

成人の一日に必要な野菜の量は350グラムと言われているので、軽く超えていそうな量だ。

そして写真ではわからないが、ほろほろ肉厚の激ウマなチャーシューが２枚ついている。

圧倒的量、圧倒的コスパ。

初めての人は、「小ラーメン」より麺の量と豚肉の量が半分の「ミニラーメン」もあるので胃袋に自信がない人はミニラーメンから試してみるのもいいかもしれない。

実食レビュー

まずは天地返しから。

天地返しとは、上にある野菜と下にある麺を入れ替えることをいう。

麺が伸びるのを防ぎ、野菜をスープに浸らせて味を染み込ませるために行うものだ。

まずは麺を喰らう、喰らう、喰らう・・・ひたすら喰らう。

そして途中でチャーシューを味わい、スープを飲み、麺を喰らう。

麺の全体量の半分ほど食べ終えたら、次は野菜に手をだす。

ニンニクと生姜をスープに染み込ませながら食べると、非常に美味い。

滋養強壮に良さそうなスープだ。

そして、あとは勢いに任せて完食。

途中で水を飲んだり、ゆっくり食べると完食できない可能性があるので、俺は満腹中枢のセンサーが反応しないうちに食べることを心がける。

そして完食後のなんともいえない満足感。

再訪

この日の俺は、前から気になっていた二郎の「つけめん」を食しにラーメン二郎千葉店へと向かった。

炎天下の中、行列の待ちは10名ほど。

30分もしないうちに店内の券売機へ。

「小」の食券に、「豚追加券、しょうが、つけめん」をトッピング。

席に案内され着丼を待つ。

つけめん小（生姜＋豚追加）　※野菜・ニンニク増し

着丼したつけめんの量に驚愕した。

さすがは圧倒的な盛りで知られるラーメン二郎だ。

写真を見れば、一目瞭然であろう。

チャーシューは少し隠れているが、厚さにして合計１０センチ程はある。

ホロホロで肉厚の絶品チャーシュー。

まずは麺をつけ汁に浸して食す。

硬めのワシワシ太麺を口に頬張ると、ゆずの風味が口いっぱいに広がる。

「ワイルドなのに爽やか」なイケ麺な印象。

ニンニクと生姜をつけ汁に入れると、さらにワイルド感と爽やか感が増され、イケ麺感アップ！

麺の硬さ、麺の量、野菜の量が三位一体となって俺の咀嚼回数を増やし、食べ進めるうちに顎が疲れてくるのだが、普段味わえないこの感覚、俺は好きだ。

どんどん食べ進めていき完食した時に、ふとあることが気になった。

店員さんに「スープ割できますか？」と聞くと「できますよ」との回答。

つけ汁をカウンターの上に置くと、店員さんがスープを入れてくれる。

スープを飲むと、生姜とニンニクと柚子の風味で薬膳スープのような味わいに。

ごくごく飲めちゃうスープ割は頼まなきゃ損なので、絶対にお願いしよう。

ラーメン二郎千葉店で食べた初めての「二郎つけめん」は想像以上に俺を楽しませてくれた。

まとめ（感想）

「ジロリアン」と呼ばれる二郎愛好者が多いことにも大いにうなづける。

そして、「ラーメン二郎 千葉店」の店員さんの接客もいいので、初心者さんも安心していく事ができる。

また、メニューもラーメン・つけめんのほかに「汁なし」もあるみたいなので、ぜひ食べてみたい。

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「家系ラーメンの始まり」と「杉田家の歴史」

皆さんは、家系の始まりを知っているだろうか。

今やラーメンのジャンルの一つとして「家系ラーメン」は世間一般に知れ渡っているが、吉村家が横浜市磯子区新杉田に開業したのが始まりである。

そして、吉村家から直接的な師弟関係で繋がる店舗の系統を「家系直系」という。

今回紹介する「ラーメン 杉田家 千葉祐光店」は正真正銘の家系直系店であり、正統派の本格派だ。

杉田家創始者の津村氏は、吉村家の創始者の一番弟子できつい修行を経て「免許皆伝」を得た。

家族を抱えた状態で商社を脱サラし、ラーメンの道に進んだ決意は並々ならぬものであったことは想像に難くない。

そして今では本店（新杉田）のほか、2号店（千葉祐光）、3号店（千葉駅前店）と直系の旗手をふるっている。

ちなみに本店は津村氏本人が、2号店は息子が、3号店は娘が運営しているようである。

そんな歴史のつまったお店なのだが、早速レビューしていきたい。

アクセス・営業時間・基本情報

JR東千葉駅から徒歩15分で、朝5時～23時営業しているので、朝ラーメン、飲んだ後の締めのラーメンを楽しめる。

食べログ百名店EAST常連の人気店で行列は常に絶えることがない。

そんな俺も、「カプセルホテルふらる」で宿泊しサウナを満喫した後に、「朝サウナ→朝散歩→朝ラーメン」を楽しみにこの店を度々訪れている。

行列・入店の流れ

ある休日の朝、5時40分頃に店に着くと、15人ほどの行列が。

「朝早くから並びがすごいな」と思いつつ、店内で食券を買い、外の行列に並ぶ。

食券を買ってから並ぶルールだ。

3人掛けのベンチが6個程、店内入り口前にある。

そして、店内にも「１〜６まで６番号が割り振られている椅子」があるので、椅子が空いたら店内に入り番号の書かれた椅子に座って呼ばれるのを待つ仕組みだ。

最後、1番の椅子に座った時に店員から番号を呼ばれ、席に案内される。

並んでいる時は何分待つか不安だったが２０分程して、店員から番号を呼ばれ席に案内された。

店内の雰囲気・設備

店内には、サインがたくさん飾ってあったり「杉田家ガチャ（キーホルダー）」が置いてあったり百名店の盾が置いてあったりと並んでいる間も暇することはなかった。

また、店外にはお土産用の自動販売機まで設置されている。

注文内容と着丼

今回俺が注文したのは「チャーシューメン中盛」に海苔と煮卵をトッピングしたものだ。

もちろん家系といえば、「ごはん」なので忘れずに注文。

席に着くと、すぐにラーメンが着丼した。

実食レビュー（スープ・具材・麺）

まずはスープから。

「甘みがありつつスーッとキレのあるスープ！」

「チャーシューもスモークされていてうまい！」

こんなうまいチャーシューがたくさんのってるチャーシューメンは神。

次に麺。

「中太でやや平打ちのストレート麺がスープとの相性バッチリ！」

ハリのある海苔をスープに浸し、ご飯に巻いて食べる。

気を抜くと、無限にご飯を食べれちゃうやつだ。

半熟煮卵をご飯の上で崩して食べても、これまたうまい。

結局、ラーメンを味変するのが勿体無く感じ、味変しないでそのまま完食した。

はっきり言って、トップクラスの家系ラーメンで間違いない。

味の考察と余韻

それにしても、このスープの感じは朝早くだけの味なのだろうか、それとも日によって違うのか。

その謎を解くためには、「ラーメン 杉田家 千葉祐光店」に定期的に通って答えを探すしかない。

そして、それだけの価値がこの店にあることは間違いない。

「神朝ラー」を体験したい人は、絶対にこの店に来るべし！

そんな「高偏差値のラーメン」に優しく胃袋が満たされた俺は、東千葉駅まで歩いて帰るのであった。

全国展開されてる「カップラーメン」

余談だが、杉田家のカップラーメンが、サンヨー食品の「サッポロ一番 名店の味」シリーズとして展開されており、スーパー等で全国販売されている。

家系直系は家から遠くて食べに行けない人や、実際に行く前に味の傾向を確認したい人など、「家系の雰囲気」を掴むのにカップラーメンで予習してから実店舗に行くのもいいかもしれない。

もちろん、カップラーメンは美味しいのだが実店舗に勝るラーメンはないことを付け加える。

杉田家 千葉祐光店はこんな人におすすめ

結論、間違いのない直系家系ラーメンを体験したいなら、この店は外せない一軒だ。

まとめ

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「サウナセンター稲荷町」へのアクセス

今回は「サウナセンター稲荷町」を紹介したい。

最寄駅は稲荷町駅から徒歩２分なのだが、JR上野駅からも歩いていける。

上野から歩くと、信号待ちなどを含めても10分以内には着く感じだ。

近くには寿湯などの昔ながらの銭湯があったり、どこか懐かしさを感じるエリアでもある。

俺はJR上野駅からGoogleマップを使って歩いて行った。

一度行けば覚えてしまうくらい、簡単なので散歩がてらに歩いてみるのをオススメしたい。

「施設の外観」と「チェックイン」まで

今回は楽天トラベルから宿泊予約し、15時に着くように施設へ向かった。

到着し外から施設の中を見ると、ガラス張りのビルの外観に、ガンダムのザクの後ろ姿が見える。

色は赤色なので、シャア専用ザクだと思われる。

店に入ると、すぐ左手に鍵付きの靴箱があるので、靴を入れて鍵を抜き取る。

靴箱のすぐそばに宿泊者が記入する紙があるので、そこに住所・氏名・電話番号を記入し、店員に渡す。

楽天トラベルで事前決済していたので、受付もスムーズだ。

施設利用時のポイント３つ

店員から「施設の利用は初めてですか？」と聞かれたので、説明を聞く。

大まかなポイントは次の３つだ。

※ちなみに２階のサウナから６階のサウナまで移動する時は、バスタオルを腰に巻くか、館内着を着るか（下半身だけ着ればOK）しなければいけないので要注意。

　6階から7階の外気浴スペースの移動の際は、このルールは適用されない。

カプセルホテル（5階）

そして、俺が今回泊まるのは５階のカプセルホテル。

４階もカプセルになっているが、俺は５階に割り振られた。

受付右の暖簾をくぐればエレベーターで５階にいける。

階段もあるので、カロリーを消費したい人は階段を使うのもオススメだ。

エレベーターで５階に着くと、出たすぐそばに水と紙コップが置いてある。

喉が渇いた時にいつでも飲んでいいようだ。

なんというホスピタリティ。

そしてエレベーターを出てすぐ右手と左手にそれぞれロッカーとその奥にはカプセルがある。

受付で渡されたロッカーの番号とカプセルの番号は同じなので注意したい。

ロッカーを開けると、上段にバスタオルとフェイスタオルに挟まれた館内着が。

深い緑色の館内着。

「おっ、量産型ザクと同じ色だ」。

シャア専用ザクの赤色の館内着もあるのだろうか。

そんなことを考えながら、早速館内着に着替えて、サウナハットを持参し２階の浴場へ向かう。

２階　浴場の全体像

脱衣場で館内着を脱ぎ、サウナハットを持っていざ浴室へ。

入ってすぐ左横には棚が設置されており、サウナマットや飲料水、紙コップが置いてある。

正面には、水風呂とバイブラが。

「なんか、メガネみたいだな。いや、数字の８にも見えるぞ。末広がりの８」

水風呂とバイブラを合わせた形が特徴的だ。

そんなことを考えながら左奥にある洗い場へと向かう。

洗い場の椅子は１０個くらいあって、シャワーの出方がとてもいい。

ドライサウナ（2階）の特徴

体を清めたら、次はお待ちかねのサウナ。

入り口から見て右手にスチームサウナとドライサウナがある。

ドライサウナのすぐ横にはサウナハット掛けが。

ととのい椅子も４つ並んでいる。

まずはドライサウナから。

ドアを開け、すぐ右手に３段の椅子がある。

上段・中段・下段の３段構えになっており、温度計は95度を指している。

俺は最上段に座ったのだが、温度以上にしっかりと暑い。

110度のサウナの下段と同じくらいに感じた。

サウナのタイプは「カラッとしていて森林のようないい匂いがする」のが特徴だ。

各段には４名ずつ座れるので、合計１２名は入れる計算だ。

入り口から入ってすぐ左手中央にはテレビ、左手奥にはサウナストーンが置かれている。

室内はオレンジ色の灯りで薄暗い。

「水風呂」と「内気浴」

サウナを上がり水風呂へ。

水風呂は中央に柱が立っており、いいアクセントになっている。

水温は１５度でちょうどいい温度。

出てすぐの「ととのい椅子」に座って内気浴。

正面の水風呂とバイブラの間にテレビがあるのだが、湯口の音にかき消されて音は聞こえない。

ぼーっとテレビを眺めていると、「動く絵画」のように見えなくもない。

正面に見える柱は「ドット柄」だ。

施設のビンテージ感が一周回ってアーティスティックに感じる。

スチームサウナ

次はスチームサウナ。

ドアを開けてすぐ左手に桶と水場がある。

椅子が４つ並んでおり、４名まで入ることができる。

一番奥にはサウナストーンが置かれていて、そこから湯気が溢れている。

まずは桶で水を汲んで椅子にかける。

俺は一番奥の椅子に座る。

周りには誰もいない、俺一人だ。

座って正面には、水風呂へつながる大きな窓。

なぜか、ととのい椅子では聞こえなかったテレビの音がここではよく聞こえる。

最初は、１メートル程先のととのい椅子も見えていたのだが、だんだんと湯気が濃くなってきて真っ白で見えなくなった。

途中で入ってきた人がその椅子に座ったのだが姿形が全く見えない。

まさに透明人間。

低温とはいえ、長く入っているとしっかりと熱さを感じることができる。

アウフグース

「サウナセンター稲荷町」では定期的にアウフグースイベントが行われている。

2階のサウナ室では無料のアウフグースイベントが、6階のサウナシアターのアウフグースでは有料のアウフグースイベントが行われることが多いようである。

再訪した俺は、2階のアウフグースを受けた後に6階のアウフグースを受けるという至福のハシゴを試みた。

定時の時間の少し前にサウナ室のドアが開放され、続々と人が集まる。

俺は、一番下の段に座り、開演を待つ。

いざタオルを持ったスタッフが入室し、説明をしていざ開演。

檜の香りのスノーボールをサウナストーンにセットし、徐々に檜のいい香りが。

一人一人にタオルで熱波を送ってくれる。

ブフォッ！ーーーブフォッ！ーーー

力強い熱波が俺の身を纏う。

この体験を１公演で３セット分行ってくれた。

無料で体験できるので受けないと損である。

６階　サウナシアターとアウフグース体験

サウナシアター

この日は、6階のサウナシアターにて有料の「アウフグースイベント」が行われるということで早速6階へ。

事前に受付でお金を払い、チケットをもらって指定の時間に並ぶというシステムだ。

2階でアウフグースを受けた後、バスタオルを腰に巻いて6階へと向かう。

この日のスペシャルゲスト「野獣ヒロキ」さんのアウフグース。

実はお金を払ってアウフグースを受けるのは生まれて初めての体験だ。

期待に胸を膨らませて、開演を待つ。

スタッフさんの誘導でサウナ室へ入室。

目の前には、普通のサウナの４倍はあるであろうサウナストーンが長方形に配置されている。

サウナストーンの正面には３段の雛壇、そして両脇を２段の雛壇で構築されている。

そして、サウナストーンと正面雛壇の間のスペースはかなり広い。

アウフグース

スタッフからアウフグースの説明があり、いざ野獣さんの入室。

挨拶の後、照明の色が変わり音楽が流れる。

最初は寒色系のライトでシアターが照らされ、音楽もゆったりとした平原を感じさせるようなBGM。

アロマ水で作ったスノーボールをサウナストーンに配置。

ゆっくりとアロマのいい香りがサウナ室に広がっていく。

そして中央では、華麗なタオル捌きで優雅に舞う野獣さんが。

華麗な技が披露されるごとにギャラリーが拍手。

一人一人に熱風を送ってくれるのだが、複雑な軌道で風が形成されるためか、今までに感じたことのない優雅な風に包まれる。

目で楽しみ、匂いで癒され、音楽で没頭できる。

そして、このサウナシアターは演目を楽しむための最高の設備だと心から思った。

そんなことが頭をよぎりつつ、演目は２セット目へ。

ライトの色も変わり、音楽も徐々にテンポが速くなっていく。

そしてそのテンポに合わせて、野獣さんの動きもより優雅に、より華麗なタオル捌きになっていく。

また、セットごとにアロマ水のスノーボールの匂いも変えているらしく、この匂いの変化も楽しみの一つだ。

３セットの演目が終わった頃にはシアターは大きな拍手で包まれた。

7階　外気浴

6階でのアウフグースが終わった後には、7階の外気浴スペースへ直行。

シャワーが２個設置されているので、まずは汗を流す。

そして、泳げるくらいの大きさのビニールプールの水で体を冷やす。

ととのい椅子は、普通のタイプが９個、倒れるタイプの椅子が６個、寝転部ことができるスペースが３つと充分な数である。

俺は倒れるタイプの椅子で外気浴をすることにした。

フォーホーボフォー、フォーホーボフォー・・・

鳩の鳴き声が聞こえる。

椅子の正面位はスカイツリー。

プールの排水口から流れるチョロチョロとした水の音。

想像以上に静かだ。

まさにこの外気浴スペースは「平和の象徴」

外の風に身を委ね目を瞑っていると、心地よい風が。

嫌なことがあった時、疲れた時、アウフグース→外気浴が体も心も癒してくれる。

6階のアウフグースからの7階外気浴は絶対に体験してほしい。

サウナ飯（サ飯）

サウナでしっかりと汗をかいたら、お待ちかねのラーメン&ビール。

食堂は３階にあって、４人掛けテーブルが４つ、小上がりにも４人がけの背の低いテーブルが４つあって食事を楽しむことができる。

コワーキングスペースも11人分あるので、ここで仕事をすることも可能だ。

各席に電源が２個ずつ付いているのも嬉しいポイントである。

喫煙所はコワーキングスペースのすぐ横にあり、別室となっている。

まずは「サウナラーメンとビール」を頼む。

サウナラーメン

サウナラーメンは肉味噌がたっぷり入っており、肉味噌自体は味噌のコクと甘さを感じる。

ニラもたくさん入っていていいアクセントだ。

麺は加水率高めのツルッとした細麺。

辛さの度合いは、自分の中で美味しく食べられるMAX値に近いぐらい辛い。

この上に、もう一段辛い「激サウナラーメン」があるのだが、辛さに強い人はチャレンジしてみてほしい。

ハムエッグ

サウナセンター名物のハムエッグも頼んだのだが、おすすめの食べ方を発見した。

レストランの水やお茶が置いてあるスペースに調味料が置いてあるのだが、そこに「燻製醤油」なるものを発見。

実際にかけてみると、燻製の香りと甘さを感じる醤油が、ハムエッグにも野菜にもバッチリ合った。

酒のつまみとしても野菜とタンパク質を摂ることができるのでオススメだ。

醤油ラーメン

実は翌朝に「朝ラーメン」をレストランで体験した。

頼んだのは「醤油ラーメン」

チャーシュー、ワカメ、ネギ、メンマが入っている本格派だ。

醤油ラーメンなので中華そば的なものを想像していたのだが、醤油味をベースにに魚介出汁、野菜の甘みの効いたラーメンだった。

麺は、サウナラーメンと同じく加水率高めのツルッとした細麺。

朝から食べても全然いけるラーメンなので、朝ラーメンにもピッタリだ。

チャーシューメン

スープは醤油ラーメンと同じで、チャーシューの量が多い。

魚介出汁や野菜の甘みが効いてて、麺は中細麺。

燻製カレーうどん

サウナセンター名物の「燻製カレー」を実はうどんに変更することが可能だ。

たっぷりのネギに、豚バラ肉、玉ねぎ。

そして、燻製の風味を感じるカレースープ。

カレーうどんにしても当たり前にうまい！

カレーを食べたいけど麺類も食いたいという人におすすめ。

にらたま

酒のつまみに、タンパク質補給に優秀な一品。

俺は醤油をかけずに食べたが、そのままでも充分にうまい。

ボリュームもありリーズナブルな値段なので必ず頼みたい一品。

スタミナ炒め

ご飯のお供に、酒のつまみに、サウナ後の塩分補給に。

濃いめで塩っ気があり、少しだけピリッとした辛さがあってボリューム満点。

生卵を追加すれば、味もマイルドになってタンパク質補給に。

施設概要

施設概要を下記にまとめる。

・６階のサウナシアターはかなり広い。

・スチームバスは、この日は稼働してなく内気浴スペースとなっていた。

・ペンギンルームは館内着で少し入っただけだが、ひんやりと冷たい。

・７階の外気浴スペースは普通のタイプが９個、倒れるタイプの椅子が６個、寝転部ことができるスペースが３つ、大きなプールも併設されている。

　周りの景色はビル群だが、すだれで目隠ししているのでプライバシーはバッチリだ。

まとめ

立地もよく、各階に水やお茶が設置されていたり、レストランでは美味しい食事とお酒をゆっくりと楽しむことができたりとリピートしたくなるいい施設だった。

サウナも定期的にアウフグースが行われていたり、多種類のサウナ、外気浴、ペンギンスペースなど他の施設と差別化がはかられていて、とても素晴らしい施設だった。

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「ラーメン環２家 蒲田店」は蒲田駅西口徒歩2分の家系ラーメン有名店

蒲田駅西口から徒歩2分のこのお店。

蒲田にはラーメン店がひしめいている激戦区であるが、その中でも行列ができていることが多い有名店でもある。

本店は「下永谷」にあり、川崎にも店舗を構えている。

激戦区であることの一つの象徴として、例えば、蒲田には「ちゃん系」の有名店「新橋ニューともちんラーメン 蒲田西口駅前店」なども、歩いてすぐのところにある。

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「ラーメン環２家 蒲田店」は味のブレが少なく安定した家系ラーメン

そんな「ラーメン環２家 蒲田店」には何回も通っているのだが、いつ行っても味がぶれない。

家系ラーメンは味のブレが大きい店も多いように感じるのだが、この店はぶれ幅が小さい。

なので、いつでも安心して美味しい家系ラーメンが堪能できる。

工学院通り商店街にある「ラーメン環２家 蒲田店」の立地と雰囲気

工学院通り商店街の門を潜ってすぐのところに店はあるのだが、２００メートル四方に環２家含め家系ラーメンの店舗が３件ほどある。

周りには飲食店と飲み屋が多い。

その中でも「横浜家系ラーメン総本山　吉村家直径店　ラーメン環２家」と書かれた目立った赤い看板が目印だ。

「ラーメン環２家 蒲田店」の行列・待ち時間と注文方法（食券制）

店に着くと、すでに１０人ほど店の前に並んでいた。

食券を先に購入してから並ぶシステムなので、ラーメン中盛に海苔と味玉の食券を購入し、列の最後尾に並ぶ。

並び時間の雰囲気と蒲田の街の空気感

並んでいる間も、近くの飲食店からいい匂いがすると同時に、洋楽が２店舗から流れている。

何分かに１回に電車が通る音。

日曜日の15時で、まだ昼なのにライトがチカチカした看板がたくさんひしめいている。

羽田空港に近いからだろうか。

旅行バッグをひきづっている人が多い。

そして、通りの人が途切れることなく、一つの流れになっている。

「ラーメン環２家 蒲田店」の注文方法と好み（硬め・濃いめ）

しばらくすると、店員に呼ばれ店内の中へ。

着席後に食券をテーブルの上に出すと好みを聞かれるのでいつも通り「硬め・濃いめ」で注文する。

しかし、いつ見ても店員の気合の入ったねじり鉢巻と元気のいい挨拶には感心する。

「ラーメン環２家 蒲田店」のラーメンレビュー（スープ・麺・具材）

いざ着丼。

黄金色のスープに、クリーニンングに出したワイシャツのようにピシッと張りのある海苔が。

チャーシューに味玉とほうれん草も。

黒の丼に金色のラインの装飾が格式高い家系ラーメンであることを象徴しているかのようだ。

スープの特徴（カエシと動物系のコク）

まずはスープを一口。

カエシのキレに負けない動物系のコク。

豚骨の旨みがしっかりと出ている。

鶏油もコクと甘みを演出する。

麺の特徴（酒井製麺の中太ストレート麺）

麺を啜れば酒井製麺製の中太ストレート麺が。

モチモチでコシがあって、スープに負けない力強さ。

やはり家系といえば「酒井製麺」だ。

海苔のクオリティとご飯との相性

スープに沈めても張りを保ったままの、質の高い海苔。

ごはんを注文し忘れたのが大きな後悔。

海苔をスープに浸してごはんに巻いて食べれば間違いなく美味しい。

カップラーメンも販売

「ラーメン環２家 」のカップラーメンもイトーヨーカドー等の小売店で販売されている。

もちろん、店で食べるのが一番美味いのだが、このカップラーメンもクオリティが高い。

「ラーメン環２家 」のスープのキレ、麺のもちもち感などが上手く再現されているので見かけた際にはぜひ購入して、お店の味と比べてほしい。

「ラーメン環２家 蒲田店」は蒲田でも指折りの家系ラーメン名店

いつもどおりにあっという間に完食。

らーめん激戦区蒲田でも指折りの家系ラーメンの名店であることは間違いない。

これからも、「ラーメン環２家 蒲田店」に通い続けて、その他のサイドメニューやトッピング等についても引き続き紹介していきたい。

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